本
文
摘
要
如今，全球有14亿成人超重，其中5亿人肥胖（即超过理想体重的40%，你中招了吗？）。
进入21世纪后，「肥胖」被正式定义为全球患病人数最多的慢性疾病，与酒瘾、艾滋病、毒药麻痹并列为世界4大医学社会问题。
不禁令人发问，为什么我们越来越胖了？
1
不规律作息
最近，一篇发表在《细胞报告》的论文关注了节律与肥胖的关系。
研究团队发现，如同太阳东升西落一般，我们身体内部的细胞也遵循着严格的节律时钟。例如在昼夜节律没有明显波动的情况下，脂肪前体细胞才会响应信号，触发脂肪细胞增生（主要发生在夜间）。
也就是说，当我们人为打破这种节律，晚上熬夜，上午睡懒觉就会导致这一转变无法顺利进行，脂肪也容易过多累积，人的心情也会受到不正面的影响。
2
压力大
身体感受到的压力过大时，肾上腺素是会受到影响的，分泌的激素水平升高，会让人对食物产生强烈的欲望。
来自康奈尔大学的科学家团队们就指出：
“应激激素糖皮质激素的慢性释放或者释放周期紊乱会引发一系列代谢问题。比如增加脂肪细胞的生长，胰岛素的产生，这会加强身体对血液中糖分的吸收。”
同时，当人体感觉到疲惫、压力大时，会大量消耗人体的能量，而这些流失的能量最快速的补充办法就是从高热量的食物中获取。
3
内心感到孤独
曾有学者做了两个有趣的实验，就为了研究一下人在寂寞的时候是不是容易吃更多的食物：
开始时研究者要求52名志愿者在纸上不断地写下一组重复的字母。在志愿者觉得无聊实验至极的时候，研究者让他们填了一份问卷，调查了他们现下最想吃的食物。志愿者们在问卷中表现出了对垃圾食品的偏爱，其中薯片、糖果和快餐的受欢迎程度排行第一。
后来志愿者被带到了一个放了健康食品与垃圾食品的房间。研究者先是让他们看了两个视频，一个有趣，一个无聊。结果发现，观看无聊视频的志愿者吃下了更多的垃圾食品。
为什么会这样呢？
这是因为人们在出现无聊、寂寞等情绪的时候，就表明大脑中的多巴胺水平已经低于正常水平线了。
如果人们无法通过其它途径来解决自己的孤寂无聊感，让自己快乐起来，那么大脑就会自己选择最直接的方法去增加多巴胺的分泌，没错，就是你想的那样，摄入大量糖和脂肪是 *** 体内多巴胺分泌的捷径。
4
不健康饮食习惯
现在很多的食品为了追求口感，常常是重油重盐，高糖高脂，而这些都会成为体重增加的元凶。
安徽医科大学卫生管理学院研究人员2014年发表在《中华疾病控制杂志》上的一项研究显示，饮食偏辣、偏咸者出现超重和肥胖的可能性分别是不吃辣、咸淡适中者的1.41倍和1.31倍。重口味者往往在咸辣味的 *** 下，胃口更好，从而吃得更多，导致肥胖。
除此外，还有各种零食饮料，都是潜藏的高糖饮食，这对于体重来说无异于重型杀手。
5
低温环境
长期处于室温约20℃的环境中，人体的新陈代谢会变慢，能量消耗会跟着减少，有致肥的机会。即使是吃很少的东西，食物依然变成脂肪堆积起来，因此人就会慢慢变胖。
另外，流汗是带走体内毒素、消耗热量的好方法，但是在冷气地方，我们就失去了流汗的机会，身体机能都分不清是冬天还是夏天，皮肤的毛孔收缩，久而久之影响排汗功能，身体不能正常排汗也是肥胖的原因之一。
6
营养不良
在人们的传统意识中，似乎身体肥胖都是由於营养过剩引起的，其实并非如此。有关营养学专家经过研究发现，缺乏营养也会导致身体肥胖。
身体若果缺乏能使体内脂肪组织转变成能量物质的营养素，例如维他命B2、维他命B6等，体内的脂肪组织就不能转化成能量物质，从而使体内的脂肪组织积聚，形成身体肥胖。
