作者：郭静

摘 要：近几年来，随着人们对健康的愈加关注，中药材发展也愈加得到重视。宣城市中药材资源十分丰富，是安徽省中药材重点产区之一，通过这些年不断的创新发展，中药材产业已成为宣城市农民增收和脱贫致富的重要渠道之一。该文介绍了宣城市中药材发展基本情况，分析了存在的问题，并提出了促进宣城市中药材产业发展的对策建议。

近年来，随着人们生活水平的不断提升，对健康方面愈加关注，中药材发展也愈加得到重视，特别是在抗击新冠疫情过程中，中医药作出了突出的贡献。发展中药材产业，不仅有利于优化宣城市种植业结构，还能促进医疗、养生、保健等相关产业发展，开拓中药材旅游、养老、文化等相关服务，对于促进当地经济发展和提高农民收入都有着积极的作用。

1 宣城市中药材产业发展现状

宣城市地处皖南腹地，境内多丘陵，土壤肥沃。属亚热带季风气候，年温差大、雨量适中、日照充足、无霜期长，适合野生动、植物生长，中药材资源十分丰富，是安徽省中药材重点产区之一。近几年来，随着种植业产业结构供给侧改革，具有地方特色和优势的中药材产业蓬勃发展，规模日益壮大，生产技术水平不断提高，经营方式不断创新，已初步向基地标准、品种多元、产品优质化方向发展，成为宣城市农民增收和脱贫致富的主要渠道之一。2020年，全市中药材种植面积约8667hm2，产量2万t以上，产值约6亿元。宣州区、泾县、宁国市、绩溪县、旌德县的中药材种植面积均在1333.33hm2以上。

1.1 中药材生产情况

目前，全市人工种植的中药材主要有20余种。其中，种植面积较大的有黄精（1733hm2）、菊花（1067hm2）、前胡（1200hm2）、太子参（733hm2）、覆盆子（1133hm2），其次是宣木瓜、灵芝、白芨、元胡、贝母、百合、黄蜀葵、丹皮、莲子、银杏、吴茱萸、杜仲、厚朴、枣皮、白术、金荞麦、玉竹、三叶青、三叶通木、芍药、重楼等。黄精保持上升发展趋势，宣木瓜、灵芝、菊花、百合、丹皮等发展保持平稳，受市场价格波动、自然灾害等的影响，前胡、覆盆子、太子参、元胡、贝母等中药材的种植面积下降。除了少数品种如百合、前胡等价格同比小幅增长外，大部分品种价格基本持平，白芨价格同比回落较大。

1.1.1 宣木瓜

作为宣城市道地药材，宣木瓜已有1500余年的种植历史，《本草纲目》载：“木瓜处处有之，而宣城者最佳”。2010年获得农产品地理标志证书。从第1年种植，到第4年挂果，宣木瓜平均产量为22.5t/hm(2鲜），盛果期可达30t/hm(2鲜），市价大约30元/kg（干）。主要分布在宣州区新田、水东、古泉等地。

1.1.2 太子参

宣城市宣州区是全国太子参三大主产区之一，至今已有40余年的种植历史。2012年宣称太子参的种植面积达到峰值的3200hm2，由于太子参种植成本较高，用工量较大，并受连坐障碍影响，导致产量下降，收益降至1.5万元/hm2左右，导致面积大幅度下降。现主要在宣州区在黄渡、新田等地种植，平均单产为1125kg/hm2（干），平均价格为50元/kg。

1.1.3 前胡

2010年，“宁前胡”获得农业部农产品地理标志登记认证。前胡产量为6750～7500kg/hm2（鲜），单价6元/kg（鲜），产值为4.05～4.5万元/hm2，主要种植在宁国胡乐镇、中溪镇、宁墩等，绩溪和泾县也有少量种植。

1.1.4 灵芝

宣城市灵芝的种植面积120hm2（林下107hm2),2020年实际种植面积40hm2，主要生产地为旌德县云乐、兴隆、庙首。2018年，“旌德灵芝”获得国家农产品地理标志认证，旌德县年生产加工灵芝孢子粉等系列产品2000t左右，产值2.2亿元，主要产品有灵芝孢子粉、灵芝切片、灵芝子实体、灵芝艺术盆景等11大系列110多种灵芝产品，产品主销北京、上海、广州、浙江等地，并出口日本、韩国等。

1.1.5 黄精

栽种3年后采大留小，收获多年，平均产量为30t/hm2（鲜），平均市价16～20元/kg（鲜），年收入4.5万～12万元/hm2。主要在宁国胡乐、中溪、仙霞，泾县云岭、桃花潭、茂林，绩溪板桥、长安、扬溪，旌德白地、庙首，三溪、兴隆、俞村等地种植。

1.2 经营主体及基地建设情况

宣城市中药材生产企业、家庭农场、专业合作社及大户共计131家，“十大皖药”产业示范基地共16家，分别是宣木瓜种植基地6家、黄精种植基地4家、贡菊种植基地2家、灵芝种植基地2家、太子参种植基地1家、前胡种植基地1家。产业组织形式有以下3种：一是农民单家独户自发组织生产；二是订单生产，采用“合作社+基地+农户”模式，农户根据订单组织生产，避免了生产的盲目性；三是合作社、家庭农场承包农民土地及山场连片种植，形成基地规模化生产。全市经营主体共带动农户约4200余户。

1.3 生产加工销售情况

全市中药材加工企业、合作社，收购站等共计36家，年加工能力1.5万t，年产值约4.8亿元。其中，省级龙头企业10家，市级龙头企业10家。宣城市中药材销售以原材料为主，企业建有烘房、冷库等最基本的设备，对收购的药材进行烘干、除杂分拣后出售，少部分将原药材进行切片加工出售。主要通过药材经纪人与制药厂及药材市场对接，产品主要销往上海、浙江、江西等地的制药厂和亳州等中药材市场。

2 存在的问题

2.1 种植水平不高，抗灾能力不强

目前，宣城市中药材大多是传统方式种植，从耕整地、播种育苗移栽、施肥、除草除虫到采收多实施人工操作，机械化操作很少，新型肥料、新型农药、水肥一体化等新型农业技术运用较少。由于药农普遍存在重产量轻质量的现象，导致中药材品质下降。另外，种植多为粗放管理，适当的施用肥料、农药，其余“靠天收”，抵抗反常温度、洪涝、干旱等自然灾害能力明显不足。

2.2 缺乏市场信息研究，技术力量较薄弱

大多数中药材种植户对市场的分析、研究不足，在中药材种植上存在一定的盲目和随意性，销售上随收随卖，售价普遍较低。随着人工工资水平的增长，种植成本增加，多种中药材近2年销售价格的下跌，药农种植积极性降低。农户对中药材种植技术水平掌握不够，深入交流不多，基本上都是“凭经验”“随大流”，高科技人才力量较为薄弱，技术创新不足。

2.3 龙头企业带动力不强，加工能力不足

宣城市中药材在本地加工的较少，原料消化占比约10%左右，90%左右仍以原材料外销，加工企业对本地中药材的加工能力不强，且在提高附加值方面不明显。

2.4 缺乏针对性的政策和项目扶持

目前，宣城市中药材产业发展以药农自种和技术指导服务为主，缺乏符合宣城市实际、有针对性的中药材产业发展扶持政策和项目支撑。

3 促进中药材产业发展的对策建议

3.1 加强与科研院所合作，提升专业技术力量，推广应用先进农业技术

加强与科研院所、高等学院的合作，加大新品种、新技术的综合利用研发力度，开展试验示范，促进科技成果推广应用。通过专业技术培训、学习交流等多种形式，打造一批从事中药材种植的专业乡镇、专业村和专业大户，大力培育科技示范户、示范点、以点带面，全面提高药农技术力量和科技素质。加强中药材技术服务推广队伍建设，确保有充足的技术人员深入一线，使技术指导及时到位。积极推广应用农业机械化、水肥一体化技术、新型肥料农药，降低生产成本，提高中药材品质和产量。

3.2 推行规模化标准化生产，建立健全服务体系

鼓励中药材龙头企业采取“公司+基地+农户”的方式，建立中药材原料基地，引导企业开展中药材规模化规范化种植，并带动周边农户形成较为稳定的规范化种植基地，坚持注重品质与扩大规模并重，鼓励打造产品品牌，增强市场竞争力。加强信息服务体系建设，积极为企业和农民提 *** 前、产中、产后的配套服务，围绕中药材的生产、加工、贮藏、保鲜、推销以及技术信息、人才等方面提供系列化服务。

3.3 推动中药材精深加工，实施药旅结合工程

根据地方产品特色，围绕比较经济效益好、市场需求量大的黄精、菊花等中药材，开发精深加工产品，延伸发展膳食配方果脯、保健茶、饮料等中药食品，延长产业链，改变初级产品直接上市的状况。鼓励引导新型农民经营主体、种植大户种植既有经济价值，又有欣赏价值的中药材，结合乡村生态旅游资源，打造中药生态旅游园、药膳养生保健、休闲食疗农庄等特色药膳系列项目。

3.4 加大政策扶持力度

建议对良种选育、基地建设、龙头企业培育、技术培训和示范推广等环节进行重点扶持，通过有关政策调动企业和经营主体的积极性，引导产业向优势产区集中，扩大基地规模，实现规模生产。

参考文献：略

作者简介：郭静（1988—），女，安徽含山人，硕士，宣城市种植业管理服务中心农艺师，从事作物农技推广工作。

来源：《安徽农学通报》期刊