食材明细

主料

羊蝎子一盆

辅料

土豆1个白菜适量香菜1把花椒适量盐少许大料1粒草果1粒桂皮1小块小茴香适量葱段适量姜片适量红辣椒段适量微辣口味煮工艺半小时耗时普通难度

美味羊蝎子火锅的做法步骤

1羊脊骨泡去血水，洗净备用。2各种调料备好待用。3将洗净的脊骨冷水入锅，倒入少许料酒，大火烧开，待肉中杂物浸出，将骨头捞出，记得要把浮沫在锅里洗净。4将浸好的骨头放入高压锅中，放入各种调料，加入开水，汤要多一些，煮大约十分钟（自己养的羊肉质鲜嫩，不需要太长时间），不要煮的太烂，因为还要在火锅里面煮。5将煮好的脊骨放到电磁炉的锅里，开火锅模式，就可以吃了。6这是涮锅的配菜。7这是配菜:水果沙拉，这个是直接吃的。8这是配菜:蔬菜大团结，这个是直接吃的。9这是配菜:白糖西红柿，这个是直接吃的。