本
文
摘
要
我学面包的地方，上课时使用的烤箱，名字叫Kolb。还有平时常去的几家面包店，用的烤箱牌子都是Kolb，中文名叫高比，是来自瑞士的品牌。查了一下，这个牌子的烤箱可以根据客户的要求定制。看图片应该能更直观一点，有没有印象？
还有另外一个牌子叫新麦，英文名是SINMAG。
我们上课时的和面机就是这个牌子的。他家也有烤箱，都是专业的烘焙设备，质量有保障。这两个牌子的机器工作室商用的最多，大家都用说明这两款机器在业界的口碑应该是不错的。题主可以根据自己的需求，选择一层的或者两层的，还有带发酵箱组合的那种形式。
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