本
文
摘
要
来钱粮湖农场旅游，就不能不提去东洞庭湖湿地观赏候鸟和著名的“四不像”--麋鹿。
东洞庭湖和钱粮湖农场的核心湿地采桑湖一堤之隔，堤内是采桑湖，堤外是东洞庭湖，是国内观赏候鸟最著名的胜地之一，每年冬季，东洞庭湖都会举办中国国际观鸟节，吸引来自世界各地数万名鸟类爱好者到此观鸟摄影。如果你这个时候来这儿的话，沿洞庭湖大堤而行，细细品味东洞庭湖的宁静与浩瀚，看候鸟展翅、鱼翔浅也是一种别样享受。
冬天的洞庭湖是候鸟的天堂，鸟儿们成群结队地从遥远的北方赶到这里，只为到这片得天独厚的湿地来度过它们几近半年的悠长“寒假”。每到这个季节，无数的鸟群像巨大的云彩，在宽阔的湖面上时而腾飞时而降落，场面格外壮观。白鹳、黑鹳、白鹤、白头鹤、大鸨、中华秋沙鸭、白尾海雕，这些国家一级保护鸟类每年都是这里的常客。
如果你是初次观鸟，那么从水鸟开始认识鸟类的多姿多彩是最有乐趣的。洞庭湖有丰富的湿地和野生禽类资源，它是占全国10%的国际性迁徙性候鸟的重要越冬地，约有10万只鸟类在洞庭湖栖息，东洞庭湖已累计记录到近300个鸟种。水鸟因为个儿大，栖息地开阔而比较容易看到和辨识，东洞庭湖就是一个合适的地方。东洞庭湖保护区有19万公顷，明水、沼泽、草滩、农田、林地、村落都有，不同的栖息环境有不同的鸟类，而且每年鸟类栖息的情况都可能变化。
去一次两次观鸟恐怕只会嫌不过瘾。寻常的水鸟如野鸭子，品种就有十几种，还有鸬鹚、鸳鸯……更有不少珍稀鸟类，被列为国家一级保护动物的有东方白鹳、黑鹳、白鹤、白头鹤、 大鸨、中华秋沙鸭、白尾海雕7种，列为国家二级保护动物的有37种。
一堤之隔的采桑湖鹭鸟林，却是夏季候鸟鹭鸟固定的营巢地。这片林子以构树和刺槐为主，远远看去，白花花的一片，全是在此栖息的鹭鸟。从望远镜里，可以清晰地窥探到鹭鸟们的生活。许多鸟巢里有鸟在安静地孵卵，也有两鸟交颈缠绵。4至6月是鹭鸟的繁殖期，美丽的“繁殖羽”，是这一时期独有的美景。中白鹭背部长有蓑衣状的繁殖羽，展开时熠熠生辉;小白鹭和夜鹭颈背有细长的饰羽，优雅美丽。
除了鸟，生活在湿地上的还有一种神秘的珍稀动物——麋鹿，犄角像鹿，面部像马，蹄子像牛，尾巴像驴，但整体看上去却似鹿非鹿、似马非马、似牛非牛、似驴非驴，民间称为“四不像”。麋鹿生活在黑嘴(注滋河河口—开发区芦苇场)一带和飘尾(上下红旗湖)一带，数量在100头左右，它们是我国唯一的没有任何人工干预情况下完全自然野化的麋鹿种群。
在19世纪末，洞庭湖区的野生麋鹿已经灭绝，100年后，又迎来了麋鹿的回归。1998年，洪水肆虐，放养于湖北石首天鹅洲的36头麋鹿冲破栅栏，泅过水深流急的长江，其中有10头左右逃至华容县的终南、团洲，君山区广兴洲镇、采桑湖镇，岳阳县的新洲芦苇场、飘尾芦苇场、南洲芦苇场等区域。
它们没有再回去，而是选择在东洞庭湖一带定居下来，并且繁衍壮大。事实上，这里原本就是它们祖先生活过的土地。
东洞庭湖水域面积1328平方公里，已经记录到的脊椎动物(不包括昆虫)有450种、鸟类316种、鱼类117种。1992年列入首批国际重要湿地，1994年晋升为国家级自然保护区，也是世界自然基金会认定的全球200个生物多样性热点地区之一，被誉为“拯救世界濒危物种的主要希望地”。2014年东洞庭湖国家级自然保护区入选世界自然保护联盟(IUCN)首批世界保护地绿色名录，这也是中国唯一获此殊荣的湿地类型保护区。
水鸟高飞，麋鹿回归，鱼豚潜跃。在东洞庭湖这片生态大泽上，各类物质循环、能量流动和物种迁移与演变无时无刻不在活跃着，呈现给我们一个动荡、活泼、灵性的世界。
游累了自然要吃饭，沿着洞庭湖大堤，在东洞庭湖西岸与华容河的连接处有一座自排闸，名六门闸。顾名思义，六门闸，就是因为这座闸一字排开有六个闸门。六门闸坐落在烟波浩渺的洞庭湖畔，那儿的鱼自然特别多。
银鱼是“洞庭鱼类皇后”。洞庭银鱼不仅形美色亮，而且肉嫩无骨、味道鲜美。在六门闸，不仅可以吃到银鱼烹制成银鱼参汤、油炸银鱼、银鱼三鲜、银鱼丸子等宴席佳肴。还可吃到银鱼炖腊肉、银鱼煮豆腐。
天下洞庭，独一无二。六门闸的鱼，因为贴上了洞庭湖的标签，所以身价不凡。六门闸的鱼虽说品种很多，但这里的餐桌上最为有名的是鳜鱼、黄骨鱼和甲鱼三种。六门闸人招待客人，依客人的珍贵程度，一般有一个、两个、三个火锅的接待标准。最高规格就是三个火锅，三种鱼全上。
在六门闸吃鱼别有情趣，得天独厚。近些年，渔民上岸， *** 给了祖祖辈辈长年累月与湖为伴的渔民很好的安置。六门闸建起了高规格的洞庭湖生态渔村，成为了名副其实远近闻名的湖乡美食城。在六门闸吃鱼，那可是想吃什么鱼都有，想怎么吃都行。而我觉得最为嗨皮的应该是面对浩渺烟波，湖上清风，三五好友，开怀畅饮，大快朵颐，宠辱皆忘……
六门闸人勤劳智慧、心灵手巧，做出来的鱼，花样之繁多，味道之鲜美令人赞不绝口。常听到岳阳城里的人呼朋唤友：去六门闸吃鱼去啵？一般从外地来岳阳的人，都要去六门闸吃上一顿鱼，不然就会留下遗憾。
吃饱了，喝醉了，还可以住到附近的采桑湖汀兰别院民宿，民宿紧邻东洞庭湖，依托独特的湿地景观、朝晖夕阴的洞庭湖、数万亩的金色花海以及原生态的美食等众多旅游资源，着力打造观鸟、观湖、观花、美食几大亮点。包括有独立观湖小院，联排小院和2个果蔬基地，满足游客多种需求。
