本
文
摘
要
冬天食了羊，少穿一件棉衣裳，羊肉进补而不燥热，早已被历代医者与食客所推崇，是秋冬进补的佳品之一。天气寒冷时，无论你身处何方，吃一锅羊肉，温暖整个冬日，接下来旅行达人带你来看看哪里的羊肉最能让人食欲大动。
TOP.1 内蒙古鄂托克旗阿尔巴斯山羊肉
鄂托克阿尔巴斯山羊肉是内蒙古好吃的羊肉之一，色、香、味俱全，牧民称之为“自带佐料”。鄂托克旗的地理环境和自然条件造就了鄂托克阿尔巴斯山羊肉的好品质，肉质鲜嫩多汁、肉层厚实紧凑，具有高蛋白、低脂肪、氨基酸含量丰富、富含铁、胆固醇含量低以及无膻味、口感怡人、香味浓郁、风味独特等特点。要吃正宗的烤全羊，必须到鄂托克旗的大草原上。阿尔巴斯羊肉是明火烤的，吃起来焦香四溢。诱人的烤全羊从烤炉前直接送到食客的餐桌上，顺景的餐桌是专门订做的长方形餐桌，把整只全羊放在正中间，人人都可以直接大快朵颐。食客人手一把小刀，想吃哪块肉，自己动手，丰衣足食，不过还是直接用手扯羊肉直接往嘴里送最有滋味。长期以来，鄂托克旗形成了独特的饮食文化，尤以“手扒肉”、“烤全羊”、“干崩羊肉”最为著名，食者无不交口称赞。
TOP.2 新疆阿勒泰羊肉
新疆以产绵羊居多，提起新疆的羊肉，新疆人民、乃至西北人民总是很骄傲，这种骄傲当然不是没有道理，比起内地大多数吃肥料长大的羊，新疆阿勒泰羊吃的是天然草场、喝的是山泉，自然肉嫩、味鲜、纤维好了。在每年的古尔邦节、开斋节等节日， *** 们还会对羊肉有着各种宗教感十足的宰牲等做法，简单做些了解以后再吃新疆的羊肉，味觉将会被这种朴实原始的香味毫不留情的虏获。
TOP.3 乌珠穆沁羊肉
乌珠穆沁羊肉是内蒙古锡林郭勒盟的特产，是乌珠穆沁草原上养殖的乌珠穆沁羊的羊肉，乌珠穆沁羊体格大，产肉多，所产的羊肉肉质肥美鲜嫩，高蛋白低脂肪，营养也非常丰富。
TOP.4 江苏乌镇湖羊
乌镇是湖羊的重要产地，时至今日，漫步乡间。这些羊食青草、桑叶、稻草，经过一年生长，入冬正膘肥。乌镇民间历来就有“一冬吃羊肉，赛过几斤参”，农家入冬开始闲暇，于是磨刀宰羊，架灶生火，十里飘香，令人垂涎。
TOP.5 四川简阳羊肉
“龙垭遗址诉说着，古老的简阳；牛鞞古渡传承着，千年的羊香。”历经数百年发展、糟粕去尽、精华尽存的简阳羊肉汤，以其汤白如乳、香味浓郁、肉质脆软、鲜美合口、食而不腻，并集传统保健功效与现代人色香味美的饮食要求为一体的特点，再次 *** 着众人的味蕾，吸引着全国“好吃嘴”们纷至沓来。
TOP.6 宁夏盐池滩羊
宁夏的羊肉不但味道纯正，而且非常注重食补。宁夏羊肉肉质较为鲜嫩，有不膻、不腻等特点。为什么盐池的羊肉肉质鲜美，这和它的环境有关。境内拥有广阔的无污染天然草场，生长着各种优质牧草，其中有甘草、薄荷、柴胡、黄芪、沙参等110多种中药材。天然草场浅层水的分布较广，水位高、水质好，水中矿物质元素含量丰富。天然草场土壤中钙、磷的含量较丰富，矿物质元素含量达40多种之多，“吃的是中药材，喝的是矿泉水。”这是宁夏人对盐池羊自豪的戏言。
TOP.7 海南万宁东山羊肉
提到海南大多数人脑海中浮现的永远是碧海蓝天沙滩，如果说这里盛产羊，多少会觉得有些意外。不过这里非但是盛产羊，而且海南的东山羊还与白切文昌鸡、琼海嘉积鸭、和乐蟹共称为海南四大名菜呢。东山羊产自万宁市东山岭，打宋朝开始就是入宫的贡品，民国时南京 *** 更是将它列入了总统菜单中。这种羊因为长期吃着东山岭上稀有的草木，膻味很小，而且皮薄肉厚，营养价值极高。
TOP.8 青海乌兰县茶卡羊
青海乌兰县茶卡手抓羊肉是青海牧区群众款待宾客的肴馔，也是日常生活中不可或缺的主食之一。初次吃手抓羊肉，会有近乎原始之感，经多次品味，则越吃越馋，使人经久难忘。仲夏到初冬是草茂羊肥的黄金季节，也是吃最鲜嫩可口的手抓羊肉的好时机。此时，倘有贵客来到，喝过奶茶之后，热情好客的牧人便到羊群里挑选出膘肥肉嫩的大羯羊；就地宰杀，扒皮入锅，只需喝三碗奶茶的寒喧功夫，一大盘层层叠叠、热气腾腾的手抓羊肉就端在你面前了。羊肉上还插着几把锋利的藏刀，大口吃肉大腕喝酒的男儿胸怀在这样自然的美食面前一露无疑。
TOP.9 内蒙古苏尼特羊
苏尼特羊是在半荒漠草原生态环境下长期繁育而成的地方良种。苏尼特羊不仅体格大，还含有人体所必需的几种主要氨基酸含量产肉多，鲜嫩多汁，无膻味，而且有胴体丰满，色泽鲜美，肉层厚实紧凑，高蛋白，低脂肪，瘦肉率高，肌间脂肪分布均匀，富有人体所需各种氨基酸和脂肪酸，容易消化等很多优点，是制作“涮羊肉”的最佳原料，深受国内外广大用户的高度评价和热烈欢迎。
TOP.10 甘肃靖远羊肉
靖远羊羔肉的独特，在于其以生长期限在30至50天之间滩羊羊羔为主料，小羊羔肌肉纤维细、交联少、嫩度高，肉质富含苏氨酸、赖氨酸等七种氨基酸，以及钙、锌、维生素、叶酸等多种营养成分，属低脂型肉品，胆固醇含量低，是集营养、滋补、保健于一体的上等滋补佳品。
以上是旅行达人倾情推荐的进补好羊，寒冷的冬天大家快来尝一尝吧！
文章来源：新华在线
