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文
摘
要
黄果树瀑布HuangguoshuWaterfall——落差达74米，宽81米，河水从断崖顶端凌空飞流而下，泻入崖下的犀牛潭中，势如翻江倒海。水石相激，发出震天巨响，腾起一片烟雾，迷蒙细雾在阳光照射下，又化作道道彩虹，幻景绰绰，奇妙无穷。
@知乎人文 @知乎旅行 @盐选成长计划 @知乎城市 @知乎科学“白水如棉，不用弓弹花自散;虹霞似锦，何须梭织天生成。”这副对联传神地勾勒出了中国第一瀑布--黄果树大瀑布的雄浑气势。黄果树瀑布位于贵州北盘江支流的白水河上，是当地的石灰岩地层长期受侵蚀，导致河床断落而形成的。黄果树瀑布气势恢宏，74米的落差、81米的宽度以及100立方米/秒的流量，使它成为世界上最为壮观的瀑布之一。在大瀑布与地下水的溶蚀作用之下，黄果树瀑布周围地貌奇特，形成了有山必有洞、有水必有瀑的奇特景观。
@知乎美食 @知乎时尚 @知乎好物 100 @知乎家居 @知乎汽车 @知乎黄果树瀑布一泻千里，气势非凡，古来闻名。早在300多年前，中国著名的地理学家、旅行家徐霞客就描述其“水由溪上石，如烟雾腾空，势其雄厉，所谓珠帘钩不卷，匹练挂遥峰，具不足拟其状也”。奔腾的河水自70多米高的悬崖绝壁上飞流直泻犀牛潭，发出震天巨响，如千人击鼓，万马奔腾，声似雷鸣，远震数里之外，令人惊心动魄。有时瀑布激起的“雪沫烟雾”，高达数百米，漫天浮游，竟使其周围经常处于纷飞的细雨之中。
黄果树瀑布素以“雄伟、壮观”而名扬四海，而其最神奇之处在于隐藏于大瀑布半腰上的水帘洞。水帘洞位于大瀑布40米~47米的高度上，走近大瀑布本身就足以使人惊心动魄了，进入大瀑布中穿行，更加令人心悸不已。但到了黄果树瀑布，而不进水帘洞，就不会真正领略到黄果树瀑布的雄奇和壮观。
黄果树瀑布附近奇峰林立，溶洞密布，河流纵横，还分布着18个大小不同、姿态各异的瀑布群，即“九级十八瀑”。著名的有陡坡塘瀑布、螺丝滩瀑布、银练坠潭瀑布、星峡飞瀑、滴水滩瀑布等，千姿百态，变幻无穷。
关于黄果树瀑布的形成，还有个动人的传说。传说白水河是一对私逃的苗族情人用白练变成的，为了阻止追兵，他们又在黄果树下用剪刀剪断河水，于是出现了一泻千里的黄果树大瀑布和周围的小瀑布群。
黄果树瀑布，即黄果树大瀑布，亦名“黄葛墅”瀑布或“黄桷树”瀑布，古称白水河瀑布，别名黄果树大瀑布、白水河瀑布、黄葛墅瀑布、黄葛树瀑布，因本地广泛分布着“黄葛榕”而得名。位于中国贵州省安顺市镇宁布依族苗族自治县，属珠江水系西江干流南盘江支流北盘江支流打帮河的支流可布河下游白水河段水系，为黄果树瀑布群中规模最大的一级瀑布，是世界著名大瀑布之一。以水势浩大著称。瀑布高度为77.8米，其中主瀑布高67米;瀑布宽101米，其中主瀑顶宽83.3米。黄果树瀑布属喀斯特地貌中的侵蚀裂典型瀑布。
西江
南盘江
北盘江
黄果树瀑布群
喀斯特地貌
黄果树瀑布出名始于明代旅行家徐霞客，经过历代名人的游历、传播，成为知名景点。
徐霞客
徐霞客游历图
吴一峰《徐霞客词意图》
徐霞客手作本
地理环境
地质形成
黄果树大瀑布周边地貌特征
黄果树大瀑布的成因要上溯至2亿多年前的中三叠纪，那时黄果树一带沉积了一套巨厚的碳酸盐岩。黄果树瀑布发育在一套“中三叠世中统关岭二段中厚层夹少量薄层状云灰岩”中，位置在翁寨小背斜东翼。黄果树瀑布形成时期的白水河，是一条发育于距今10万-50万年之间，第四纪中、晚更新世时期由“宽谷期”向“峡谷期”演化中的地上河流，后因“喜马拉雅运动”时期地壳多次间歇抬升，引起河流侵蚀基准面下降，导致河流的侵蚀、溶蚀等下切作用加强，在该处形成“裂点”(河床因地壳抬升、侵蚀基准面下降及构造、岩性等因素的影响而发生较大转折处)，这个裂点处的裂隙、溶洞、暗河非常发育。白水河先是形成了一个喀斯特侵蚀裂点型的落水洞型瀑布，后来随着河流侵蚀、溶蚀、侧蚀作用在地壳间歇抬升及晚更新世后期温湿气候中，水动力逐渐加大等因素影响下，落水洞的洞顶逐步坍塌，黄果树大瀑布终于呈现，已经有5万年的历史。
落水洞
形态特征
黄果树瀑布水体形态特征
黄果树瀑布在打邦河流域的白水河段上，河水由北向南，到达黄果树时，河床出现一个大的纵坡裂点形成黄果树瀑布，水流经瀑布后向西绕行一个近似半圆的弧形，弦长500米，向西凸出300米，到达水刮冲以下的螺丝滩头，恢复由北向南的流向。瀑布宽101米，高77.8米。瀑布飞泻入犀牛潭，水流依次经过三道滩、马蹄滩、猪龙潭、油鱼井、锅底凼、湾塘、冒水塘。
徐霞客描写黄果树瀑布:“透陇隙南顾，则路左一溪悬捣，万练飞空，溪上石如莲叶下覆，中剜三门，水由叶上漫顶而下，如鲛绡万幅，横罩门外，直下者不可以丈数计，捣珠崩玉，飞沫反涌，如烟雾腾空，势甚雄厉;所谓珠帘钩不卷，飞练挂遥峰，俱不足以拟其壮也。"在他所见的瀑布中，“高峻数倍者有之，而从无此阔而大者"。从那时起，黄果树瀑布就逐渐被人们认为是全国第一瀑布。
荷叶
瀑布河水的流量，水小时只有几个流量，最大时达到1000多个流量。水大时，瀑布溅珠飞洒到100多米高的黄果树街上，两三里外能听到雷鸣般的响声。水小时，河水仍然分成4支，铺展在整个岩壁上，不失其“阔而大”的气势。
水帘洞
瀑布后有一长达134米的水帘洞拦腰横穿瀑布而过，由6个洞窗、5个洞厅、3股洞泉和6个通道所组成。从水帘洞内观看大瀑布，令人惊心动魄。这样壮观的瀑布下的水帘洞，在世界各地瀑布中也是罕见的。瀑布前面是一很深的箱形岩溶峡谷，左为悬崖峭壁，古木森森;右为钙华坡、石笋山，芳草繁花，铺上云天;中为犀牛潭、马蹄潭……，潭滩相连，透逝石接。犀牛潭深17米，常为溅珠覆盖，雾珠腾空;上午下午，阳光折射，彩虹升起，前人有“雪映川霞”的称誉。瀑布对面建有“观瀑亭”，甚古雅，有清代著名书法家严寅亮名联:“白水如棉，不用弓弹花自散;红霞似锦，何须梭织天生成。"亭下林木茂密，有一曲折磴道直抵河边。河面架曲桥通“水帘洞”。瀑布下游不远岸边绿树丛中建有黄果树瀑布宾馆，宾馆建筑采用了布依族石砌建筑风格。瀑布侧畔建有徐霞客大理石雕像。
马蹄潭
严寅亮
曲桥
布依族
自然环境
黄果树瀑布
黄果树大瀑布位于贵州省安顺市的镇宁布依族苗族自治县境内的白水河上游，安顺市西南45千米处，镇宁布依族苗族自治县境内，东北距贵州省会贵阳市150千米。属中亚热带，是典型的溶岩地区，气候温和，雨量充沛，年降雨量在1300毫米以上，雨水集中在5-7月，月平均降雨量都在200毫米以上，特别是6月，降雨量将近300毫米，此后几个月降水量逐渐减少，12月是全年降水最少的一个月，月平均降水量不到20毫米，降水最多一个月的降水量大约是最少月的15倍。
镇宁自治县
安顺市
贵阳市
岩溶
黄果树大瀑布地处贵州西部低洼地带，海拔较低，终年无霜，年平均气温为14°C左右;冬无严寒，夏无酷暑，是避寒避暑胜地。1月最冷，平均气温在4.3°℃，但最低气温很少会跌至零下;7月最热，平均气温在22°C，基本不会有高温天。
水系水文
黄果树大瀑布，属珠江水系西江干流南盘江支流北盘江支流打帮河的支流可布河下游白水河段水系。可布河，珠江流域西江水系南盘江河段支流北盘江下游的北岸支流打帮河的西源(或支流)。发源贵州省六枝特区二塘，东北流至六枝特区折东南流，经扁担山至桂家河口，始称白水河，黄果树大瀑布在此，折南流，与东源王二河交汇入打帮河，河长48公里，集雨面积731.4平方公里，落差339米，河口流量14.6立方米/秒。
黄果树瀑布
黄果树大瀑布水的流量一般保持在每秒8-12个立方米。雨季最大的流量可达每秒110-150个立方米。在每秒2-3个立方米的流量的情况下，黄果树大瀑布就能形成景观，5个立方米流量左右的水，既可展现黄果树瀑布秀美的一面，又不失壮观。由于上游水量减小，每年11月初至4月底的枯水季节，王二河水库将向黄果树瀑布调水，每天的调水量不低于每秒5个立方米，这样可保证黄果树大瀑布枯水季节的流量保持在每秒8个立方米以上。即使再遭遇大旱，黄果树大瀑布仍将保持秀美而壮观。
2018年6月4日09时，据贵州省安顺市水文水资源局黄果树水文监测站实测资料，受强降雨及上游来水的影响，黄果树瀑布流量达290立方米每秒，是入汛以来最大洪峰。
旅游
景区开发
黄果树瀑布作为风景名胜历史悠久，新中国成立后，贵州省安顺市及镇宁县对其进行了开发。
1982年，列入第一批国家级重点风景名胜区。
大黄果树旅游圈包括安顺独特雄奇的自然景观和多姿多彩的民族民俗文化，涵盖天星桥、郎宫、龙宫、格凸河、关岭国家古生物地质公园、地球大裂缝-花江大峡谷、天龙屯堡、云峰屯堡，及多个旅游民族村寨，面积达120多平方公里。
黄果树瀑布 *** 图片
天星桥
格凸河
花江大峡谷
天龙屯堡
云山屯古建筑群
文化活动
黄果树瀑布节是贵州省最有影响力的旅游节庆品牌活动之一，是集经贸、文化、体育、旅游、宣传、生态于一体的盛会，对加快贵州旅游业发展，促进旅游产业化有重要作用。该活动始于2004年，一般每年都要举办。
历史背景
1638年(明崇祯十一年)4月23日，明代地理学家、旅行家、散文家徐霞客经黄果树瀑布入滇，对黄果树瀑布进行了考察和记录。其后历代文人墨客作诗撰文赞颂黄果树瀑布。明末“天未才子”谢三秀诗中有“素影空中飘匹练，寒声天上落银河";清康熙年间曾任贵州巡抚的田雯曰:“匡庐瀑布天下称奇绝，何如白水河灌犀牛潭，银汉倒倾三迭而后下，玉龙饮涧万丈哪可探"。清代诗人郑子尹用“九龙浴佛”、“五剑挂壁”、“美人乳花”、“神女佩带”来描述黄果树瀑布，说:“白水瀑布信奇绝，占断黔中山水窟”。近、当代众多名人游历黄果树赞美大瀑布的诗文题记很多。
银河
郑子尹
黄果树瀑布
二十世纪80年代后，一大批中外名人到黄果树游览、题词。摄影师吴印咸题辞:“一泻万丈题词然奇观”;美学家王朝闻题:“天上来兮";贵州籍女书法大师肖娴题:“白水奇观”;全国人大常委会原副委员长廖汉生题:“黄果树黄，白水河白，黄白相间，天下一绝”;国画家吴作人题:“奇境”;经济学家于光远题:“黄果树风景区自徐霞客来此后，渐为世人所知。黄果树附近尚有旅游资源正待开发。这是一个风景系统，在世界上将占有更高的地位。我们应不负大自然的恩赐，努力工作，为我国经济文化事业的发展作出贡献”;全国人大常委会原副委员长宋任穷题:“水帘洞”;贵州老红军作家陈靖题:“伟哉壮哉，奇绝妙绝";史学家、原中国社科院副院长胡绳题:“峭壁古藤千岁松，飞流直泻碧潭中。长虹坠落银河碎，定有群仙下九重”;艺术家九重粟题:“天下奇观”、“黄果树宾馆”、“水帘洞”;时任国务委员谷牧题:“这里是集山、水、林、洞为一体的天然大盆景，国内罕见";国际洞穴协会第一副主席D·C福特教授说:"水帘洞是世界最美的，还没有看到过如此好的洞穴”。诗人艾青:“黄果树是很美的，大家都来为黄果树写诗吧!"
吴印咸
王朝闻
于光远
陈靖
艾青
食在安顺——吃在安顺玩在安顺，贵州安顺都有哪些地道的美食小吃呢?！
安顺，贵州省辖地级市，位于贵州中西部，地处长江水系乌江流域和珠江水系北盘江流域的分水岭地带，是世界上典型的喀斯特地貌集中地区。安顺素有“中国瀑乡”、“屯堡文化之乡”、“蜡染之乡”、“西部之秀”的美誉，是中国优秀旅游城市。安顺有着“国泰民安、风调雨顺”的美好寓意，这样一座充满祝福的城市，令人向往。
来安顺旅游，不光要体验下这里的美丽山川，也有体验下这里的特色美食，在贵州当地有句话，叫“吃在安顺，玩在贵阳"。可见安顺是名副其实的美食天堂，今天就给知友们来分享几种贵州安顺有名的特色美食，看看有没有知友喜欢的!!
旧州鸡辣子
旧州鸡辣子是以辣椒为主，突出的是辣椒的味道，而鸡肉是它的重要的辅料。鸡辣子在熬制过程中，既充分吸收了鸡肉的香味，也最大限度地释放了辣椒的辣味，辣香鸡香，安顺鸡辣子本地人的必备年味，红红火火的鸡辣子传递着浓浓的年味。
花江狗肉
花江狗肉是贵州安顺关岭县花江镇的特产美食。俗语有“十月有个_春，花江狗肉胜人参"的说法。做法讲究，再加上狗肉本身所具有的滋补功效，使得人们趋之若骛，一尝为快。吃花江狗肉要加一碗佐料丰富的辣椒水，边蘸边吃，又烫又辣，又香又麻。可以去花江“狗肉一条街"品尝。吃狗肉先讲究喝汤润胃，这样吃起来的口感会更加的新鲜。汤是狗肉、狗骨制成的原汤，以清凉见底而著称。
小锅凉粉
这里的凉粉指的米凉粉，不是火锅店里透明的那种哦，吃起来臭香臭香的除了臭豆腐，还有安顺小锅凉粉，臭香的灵魂来源于汤里加的霉豆腐，唇齿留香在这碗小锅凉粉里是和臭结合在一起的，臭香界又扛起了一把大旗。
夺夺粉
夺夺粉是贵州安顺的传统名吃，夺夺粉其实不是粉，而是什锦火锅，小小一只砂锅有煮遍菜场的感觉!安顺每家夺夺粉店都会有自家密制的汤锅底，有酸汤、麻辣、酸辣等几个口味，每店家端上锅底，有米豆腐、肉沫、酸菜等配菜，然后煮上自己爱吃的肉类菜类，特别好吃，深受人们的喜爱。
安顺裹卷
裹卷是安顺的一种特色小吃，非常受欢迎。卷皮很薄又不失嚼劲，独特而多样的口味和辅料，薄薄的一层皮里面包裹着多种食材，豆芽、酸萝卜、黄瓜丝等等，最后再淋上辣椒酱，满满一口下去香辣味美，幸福感十足，在夏季的时候吃起来更是清凉爽口。
油炸粑稀饭
油炸粑稀饭是贵州安顺特色小吃，香甜软糯，满满都是小时候的回忆，油炸粑和稀饭的结合简直是绝了，猪油小火慢炸，豆沙粑外酥里糯，配上熬煮白稀饭，加上炒香的引子，然后浇热油，最后将炸得香脆的油炸粑盖于面上，与米糊搅和，更是香糯缠绵，一碗下肚暖胃满足。
油炸鸡蛋糕
贵州安顺特色早点“油炸鸡蛋糕”，是当地人排队来吃的早餐，其实和我们吃的鸡蛋糕只是外形相似，但它真的不是蛋糕，是大米，黄豆混合水发酵做的浆液拿去油炸，分加肉馅和原味两种，外面是面炸的非常脆!里面是肉末和葱还有辣椒，特别特别香!一旦入口，会是很多人喜欢的地道安顺美味。
安顺冲冲糕
冲冲糕源于黔南布依族苗族自治州独山县，是用糯米制作成的一种食物。至今已有百余年历史，现已传播到西南各个地区，成为一道风味独特的，深受人们喜爱的甜品。冲冲糕的制作过程不难，是将米糕装在小罐里，在滚满沸水的水壶上加热，蒸熟后，辅以荸荠粉、红糖、芝麻、花生、玫瑰糖等佐料，搅开拌匀即可。
水果冰粉
冰粉是安顺消暑美食排行榜第一名，是当之无愧的夏日美食“天花板”。论颜值，晶莹剔透，躺在清凉的冰水中好似一块块白水晶;论口感，细腻顺滑，像果冻一般Q弹爽滑;论味道，香甜解暑，与丰富的作料一起口感相得益彰;论营养，丰富的水果提供了足够的维生素和纤维，还不容易长胖。水果冰粉中最受欢迎的当然是西瓜和芒果口味，这两种甜度极高的水果是冰粉的绝配。西瓜的甜蜜和爽脆、芒果浓郁和绵软给知友满满的幸福感。
以上就是贵州安顺当地独具特色的几道美食和小吃，知友吃过吗?知友们还知道哪些?记得留言评论，喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友！！
