本
文
摘
要
兴城位于辽宁省葫芦岛市，居辽东湾西岸，辽西走廊中部，濒临渤海。兴城是明朝宁锦防线上最坚固的城池，是迄今为止我国明代城墙保存最完好的城市。
今天，寻味团来到美丽的兴城，
寻找3个“古城之最”
保存最完整的明代古迹
最甜的兴城特产
最具民族特色的传统美食
有意思！ 一起来找找~~
这一口浓香
温暖古城的清晨
在宁远古城，南关瓮城，这古老的城墙下，每天清晨都有一群人，奔它而来，风雨无阻……
91岁的老人每天骑着电动车，远道赶来，只为这一口；
山东的外地客移居古城，清早喝上这一口，一年了，痛风竟然再也没犯过；
许多老客干脆把自家的碗交给手艺人，雷打不动，每天喝上一碗，才能开启一整天的舒坦和自在……
古城面茶，这是兴城人特有的早点。65岁的高炳文师傅从老父亲那里学会了制作面茶的手艺。
每天凌晨3点，高师傅都准时起床，慢慢调和小米面加黄米面，中火热熬，直到黏稠，熬出浓香。
面糊上面撒的一层空心球，用黄米面油炸，这是独有的技艺绝活。调料是稀芝麻酱加少许咸盐。这么辛苦熬成的面茶一碗只卖2元钱，可高师傅一坚持就是半辈子，风雨不误。
寒凉的清晨，暖暖的面茶喝到胃里，真是得劲儿！凉气顶上去，暖流润入肠。
老客们喝面茶的方式千姿百态，或坐或蹲，或成群围绕，或平铺一排，喝面茶，聊故事，品人生。
质朴的高师傅，了解每位老客的口味浓淡，为老客们年年的守候，为古老技艺的传承，2元一碗几乎够不上手工和原料的费用，但这个低价却多年不变，每天清晨的劳作也日日不辍。
高师傅说：“历史的东西，别一下子追求商业利润，传承发扬下去就很好……”
心里头有别人，生活中有情怀，古城面茶，它给予的温暖，远胜过秋天的第一杯奶茶。质朴的乡情和温暖的守候，故乡的味道，就这样从口入心，是那化不开的浓情……
最完整的明代古迹
以少胜多的传奇
叮咚！古城之最1：
保存最完整的明代古迹——红夷大炮。
在兴城古城墙的四角，架设着威武的红夷大炮。
公元1626年，袁崇焕就是凭借着坚固的城墙和红夷大炮，以不足2万人的军队打败了努尔哈赤13万人的大军，取得了历史上有名的宁远大捷。
最甜的兴城小吃
因劳作而酥香
叮咚！古城之最2：
最甜的兴城小吃——花生糕。
用本地红崖子花生制作而成，红崖子花生口感酥脆，香味浓郁，其他花生不可比拟。
花生糕为什么香甜？
几百次的木槌击打，辛勤的劳作让花生糕细腻飘香，热的能拉丝，凉的更酥脆，甜而不腻，回味悠长。配合麦芽糖和辅料，黑芝麻的、原味的、核桃的、红枣的，口味多样的花生糕，存住古城的香甜，尝一口，就念念不忘……
最具民族特色的美食
原汁原味八大碗
叮咚！古城之最3：
最具民族特色的美食——兴城八大碗。
清朝中期，根据满族八大碗改良而来，延续至今。
兴城八大碗讲究的是一肉二汤三滋补，四蒸四炖。
八大碗为啥好吃？
只用这些传统的食材，倒入铁锅，不放过多的调料，只放花椒、大料、精盐，保持它的原汁原味，单靠火候炖出了浓香。
八大碗为啥实惠？
一套八大碗，不到二百元，足够六个成年人吃饱，这一碗碗的美食中，盛满了兴城人的热情和实在。
最鲜美的佳肴
小米羊上鲜
大铁锅起火
加入特色汤料——
汤料与羊肉熬煮，15分钟，羊汤上桌。
羊上还有什么鲜？
汤上加盖帘，蒸海鲜，海鲜汁回流到羊汤中，双鲜入味。
再用汤汁和小米煮粥，原汤化原食。满天星斗下，静静品味这一桌的美味鲜香……
兴城地域不大，而历史悠久。
山、海、温泉、小岛，静谧的生活，独特的美食，散发着小城的魅力。
温暖的面茶，香甜的花生糕，实惠的八大碗，承载着充实的日子和浓郁的乡情。质朴的古城里，如 *** *** 细流般的岁月，记录着这里的繁华、欢乐、宁静，还有心中最深的惦念、最真切的守候，这样的美好，不在他处，只此一方，是你心心念的所在……
带上元气森林
寻找乡野味道
今晚21:10
《妥妥的乡味》
妥妥的元气满满！
