如何烤羊肉串才鲜嫩（在家如何烤羊肉串）

现如今，烤串的意义已经不局限于解馋，

分手了，烤个串！

聚会了，烤个串！

郁闷了，烤个串！

升职了，烤个串！

……

没有什么问题是一顿烧烤解决不了的，如果有，那就两顿！今天给大家分享一个家庭版烤羊肉串的做法。

所需食材：

羊肉，大葱，洋葱，食盐，鸡精，生抽，耗油，淀粉，辣椒粉，孜然粉

制作步骤：

1、肥瘦相间的鲜羊肉洗净切片备用。

2、羊肉中加入洋葱、大葱及所有调味料抓匀腌制2小时以上。

3、耐心穿串的同时将烤箱上下火200度预热，串好后摆放到烤网上，均匀的抹上一层薄油，撒上辣椒粉及孜然粉。

4、送入烤箱，上下火200度烤制20分钟。（因为是挂着烤的，所以不用翻面）

咬一口外面焦焦的，里面肉嫩嫩的，还有肉汁。不得不说我这羊肉串烤的也太成功了，自从疫情期间在家闲着没事get了奥田集成灶这个蒸烤箱的用法之后，我在家做了许多可以媲美外面大厨的手艺，什么烤串烤鱼那叫一个信手拈来啊！受热均匀，火力充沛，空间还大，完美解决了一大家子的吃食问题！