小伙伴关心的问题:有意煮臭豆腐价格(有煮意臭豆腐怎么样),本文通过数据整理汇集了有意煮臭豆腐价格(有煮意臭豆腐怎么样)相关信息,下面一起看看。

有意煮臭豆腐价格(有煮意臭豆腐怎么样)

中华饮食文化源远流长,不仅有着悠久的历史,而且其中的菜系流派,也是令人眼花缭乱。一直以来,我们中国都是以“美食大国”享誉全世界,不仅各种美食佳肴遍布在世界全球各个角落,中国的菜品更是风靡海外,今天要给大家提到的就是远近闻名的——王致和臭豆腐!

想必臭豆腐不用小编多说,大家都能够想象出它的味道了吧?一个“臭”字名扬,不知道朋友们喜不喜欢吃呢?今天给大家分享的就是这道王致和臭豆腐的家常做法!抓紧学起来吧~

话说北京的王致和臭豆腐,他也是有着丰厚的文化底蕴的,在明朝也是广为流传,距今已经有上千年的历史,其中最风光的时代我们就要说到清朝的康熙年间了。据说康熙皇帝在吃到王致和臭豆腐之后,诗意大发,挥笔一扫就写下了“青方”这两个大字,这也促使这臭豆腐名扬天下!而且据历史记载,据说慈禧太后也有着喜欢吃臭豆腐的嗜好,不仅如此还将臭豆腐列为御膳小菜!足以可见对他的喜爱程度。不仅如此,外国友人们对我们国家的臭豆腐也是情有独钟,在品尝过后,广大外国友人们还亲切地称之为“东方奶酪”!

话不多说,现在我们就一起来学习一下,这道臭豆腐的做法吧!

原料:豆腐干、盐、花椒

做法:

1、首先,将豆腐干切成3至4厘米宽的小方块

2、其次,在将切好的每块豆腐干上,裹上一层薄薄的盐和花椒后装入密封的坛内,在这里小编要提醒大家的是,关键的是其中盐的含量会直接影响豆腐的质量,盐多了,则会导致豆腐不臭了,盐少了则会容易导致腐乳的衰败腐烂。

3、最后,再将盛放的坛子封口,注意是无水无油,密封的坛子,把坛子放在阴凉的地方静置数天以后取出,一打开会发现豆腐已经成“青墨色”的臭豆腐干了,遇到这种情况不用担心,这是正常现象,我们掰开豆腐干以后,会发现从里到外都是青墨色,已经十分腌制成功了,虽然闻着奇臭,但是炸熟以后,入口却是奇香无比,十分令人垂涎欲滴!

趁热吃真的是外酥里嫩,闻着臭,吃着香!完全不输外面卖的,有勇气的吃货,抓紧在家里尝试一下吧!

按照这个方法做的臭豆腐,细腻、松软、醇香,也深受广大朋友们的喜爱!而且臭豆腐作为我们一道传统的美食,大家往往都是配着玉米面贴饼子或者窝窝头,来上一块豆腐,这曾经也是老北京市民的传统“快餐”,不知道你能不能够接受这个味道呢?

事实上,臭豆腐臭,是因为里面有一种生产蛋白酶的霉菌,从中分解了蛋白质,从而形成了非常丰富的氨基酸,也使它更容易的被人体吸收,它不仅有着很高的营养价值,而且还有着非常优越的药用价值,据古代医书记载,臭豆腐也可以消胀气,清热散血,调养脾胃,吃一些臭豆腐,对于调理我们的身体,促进我们的健康,也是有着非常好的疗效。

王致和臭豆腐也随着生产经营的不断壮大,从最开始的一个小作坊,发展到现在的一个重要支柱的大型企业,由原先的手工制作到现在的连锁机械化生产,王致和臭豆腐也已经成为了远近闻名的名牌小吃,不仅在我们中国十分的畅销,甚至到国外的华人街超市或者是山店,都可以见到王致和臭豆腐的身影!

今天的内容到这里就要和大家说再见了,如果你也喜欢吃臭豆腐,不妨尝试一下这道王致和臭豆腐的家庭做法,抓紧动手做起来吧,我们下期再见!

更多有意煮臭豆腐价格(有煮意臭豆腐怎么样)相关信息请关注本站,本文仅仅做为展示!