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文
摘
要
自古美食抚人心，唯有怪菜让人惊。
中国美食分为“八大菜系”，分别是鲁菜、粤菜，川菜，闽菜，苏菜，湘菜，徽菜，浙菜，每个菜系都有其独特的特点，且不论哪个菜系有一批忠实的“粉丝”。
但其实，除了这八大菜系之外还有一种菜也备受人喜爱，那就是“怪菜”，很多人对怪菜的追求十分“痴迷”，不仅仅是因为它独特的口味，更是因为它的怪异，让人心生好奇，越怪越喜欢，越怪越爱吃！
那么你知道全国闻名的“四大怪菜”都有哪些吗？今天就带大家一起了解一下，这些可都是当地人的心头爱，但是对于很多外地人来说可真是不敢轻易尝试。
贵州—牛瘪汤
牛瘪汤，也叫“百草汤”，是贵州当地的一道怪味美食，深受当地黔东南地区人们的喜爱，据说牛瘪汤是当地待客的最高礼遇。
牛瘪汤其实就是牛胃里没消化完的草，屠宰后将其用来炖牛肉或者当火锅底汤，熬好的牛瘪汤冒着绿泡泡然后可以将火锅菜放进去煮，其实牛瘪汤闻起来是有点臭的，吃起来也是微苦的，一股青草的味道，不过本地人非常喜欢，说能够强身健体，而对于外地人来说，简直就是“黑暗料理”，更别说下嘴吃了。
东北—蛤蟆炖土豆
你吃过蛤蟆吗？要是给你炖一大盘蛤蟆你敢下筷子吗？
蛤蟆炖土豆，是一道东北的特色菜。这里的蛤蟆跟我们平常说的不一样，是东北当地才有的一种林蛙。
据说蛤蟆只有东北当地人才敢吃，而且一定要活着的蛤蟆直接下锅，这样蛤蟆在死的时候会排出尿液可以增加鲜美的味道。
一般当地人都是直接吃，不开膛的，当地人基本上作为家常菜经常吃，蛤蟆配上土豆炖煮一下，吃起来肉很嫩，有一种入口即化的感觉，并且蛤蟆的肚子也可以直接吃，里面没有骨头。蛤蟆营养价值非常高，而且味道又鲜，所以备受当地人喜爱，不过这对于很多外地人来说，硬着头皮都不一定能吃下去。你说呢？
浙江——童子尿煮鸡蛋
童子尿煮鸡蛋，是浙江东阳当地的一道特色美食，并且被列入了非物质文化遗产。
说到这道美食，可谓是“怪中有怪”，这道美食一般是在开春的时候做，这时候很多做鸡蛋的都是到幼儿园排队去接童子尿的，而且童子尿十分讲究，一定要5岁以下的小男孩儿的尿才可以，小女孩的是不行的，并且超过5岁也是不可以的。
老人们认为吃了童子尿煮的鸡蛋在春天不会犯困没力气，而且夏天也不会中暑，据说当地人从小就吃，吃起来味道有点咸咸的，香香的，连蛋黄都是咸的，并且放凉之后在用火烤着吃，外焦里嫩味道就更好吃了。说到这里，很多人已经在屏幕前龇牙咧嘴了，这可是用尿煮出来的鸡蛋，怎么下得去口？
福建—土笋冻
土冻笋是福建当地的一种怪味美食。
刚开始听到“土冻笋”的时候，还以为是“竹笋”做出来的一种食物。
有一次在厦门吃过一次土笋冻，吃了几口老板说里面有虫子，仔细一看还真是，吓的我不敢在吃下一口。
老板说它能补充胶原蛋白，这是当地海滩上的一种蠕虫，他们是把它熬煮以后冷却变成冻体，吃起来味道像果冻一样，特别有嚼劲，非常有弹力，当地闽南地区的人特别喜欢吃，不过对于外地人来说，这么多虫子挤在一起，着实有点下不去口。
今天给大家介绍的这4道美食，都是全国闻名的美食，当地人都是很喜欢吃的，不过对于外地人来说就有一定的挑战性了。不知道这里面的牛瘪汤，蛤蟆炖土豆，童子尿煮鸡蛋、土笋冻，你都吃过哪个呢？欢迎在评论区说一下你们当地的怪异美食，一起来分享下不同怪味美食！
