本
文
摘
要
首先要处理鸡胸肉，从市场买回来的冰鲜鸡胸肉为最佳。
不要买冷冻的鸡胸肉，猫咪鼻子很灵的，不吃。
图上的这个颜色，是新鲜的鸡胸肉，肉摸起来有一点点粘膜，但不是浓稠的粘性，并且闻起来有鸡肉的清香味儿没有其它混杂的味道，肉表面轻轻捏一下水分不是很多，不滑，有弹性，就是很好的鸡胸肉啦。
把鸡胸肉和鸡腿洗干净，特别注意的是鸡胸肉表面有层薄膜所以很不好清洗，请不要剥掉薄膜，慢慢用清水洗三次。
鸡腿用刀剁成二份，鸡胸整只入冷水下锅。
请猫友注意：
不管你家的菜板和刀具多么干净！放鸡胸肉时一定要洗的很干净！
不然会留有其他蔬菜或者食物残渣的味道影响猫咪来吃！
少盖过鸡肉表层3倍水量。
接着，盖上锅盖，用清水煮开。
煮的时候注意，当你发现鸡肉的表层开始变色，请用刚洗干净的餐具取出鸡肉，放在刚洗好的菜板上，用刀切成四份，要顺着鸡肉的纹路切。
这时你会发现，鸡肉的里层还是红红的肉色，不要紧，切完之后放回锅中继续煮，进行完这一步骤后，不要再打开锅盖！
不要再打开锅盖！鸡胸肉一定要煮透，有些小伙伴不是很明白为什么要把鸡胸肉煮透，会认为鸡胸肉嫩嫩的会更好吃，这是错误的想法。
因为鸡胸肉没煮熟的话，第一猫咪的肠胃比较脆弱，消化不了这种食物，吃了会拉肚子或引起其他肠胃不适。
第二我吃过没完全煮熟也就8,9分熟的鸡肉，当你吃第一口的时候，你会发现很新鲜很好吃，但是你吃第二口第三口会觉得自己再也吃不下去了！而且很恶心很想吐。
鸡胸肉大概水开后煮30分钟左右即可关火，这时菜板的用处又体现出来啦。
请小伙伴注意捞出来之后不要立即给猫咪吃！
不然你还是等着你家猫咪闻两下走人的下场吧。
继续说铲屎官们该干什么。
把鸡胸肉捞出，放在洗干净的菜板上，这时不要切碎鸡胸肉，而是放出来晾凉，每隔5分钟挪动一下鸡肉的位置，让它尽快表面脱水。
下面给大家解释一下原因，刚捞出来的鸡肉表面带有许多水分，里面也有许多水分，这些水分瓜分了鸡肉的鲜味儿，本身水煮鸡胸肉的味道就很淡，如果你这时再连带着汤水把肉切碎的话，味道会很差。
