本
文
摘
要
圣诞节即将到来，元旦也紧随其后，每个节日都是餐厅饭店借势营销的好机会，一年仅有一次如何利用好成了头等大事！您的节日营销方案出台了吗？如果还没有着手策划，那么这些营销攻略和注意事项可供您参考。
优惠福利型
冬至北方有吃羊肉吃饺子的风俗，南方则是吃汤圆。这样的节日火锅店如何做好营销方案呢？今年的冬至赶到了周五，很多人会选择看完电影然后再吃个饭。曾做出过用餐打折外加免费送电影票以及免费KTV唱歌等活动，这种优惠对很多人来说吸引力比较大其效果自然不错。关于福利也不局限于这些，还可以和洗车店、电玩城等合作做出优惠活动。
新颖菜品
圣诞节是个特殊的节日，为了做出符合节日氛围的活动，许多餐厅都会进行简单的圣诞装修，除此之外还会打造一些圣诞浪漫大餐，圣诞儿童餐等新品套餐。这种节日普通的优惠活动也许已是俯拾皆是，这时专注于菜品创新上往往会更容易受到食客的欢迎。如“哈根达斯”的冰淇淋在冬天销量惨淡，最后大胆推出“冰淇淋火锅”，将冰淇淋放入火锅中加热，然后用各种水果沾着吃，最终的效果异常好。
策划节日活动
元旦因为牵涉到跨年夜，再加上适逢节假日，大多数人出去并不仅仅是为了吃个饭，更多的是想着饭后娱乐。有条件的餐馆为什么不试试组织“五人王者开黑”、“四人吃鸡”、“通宵唱歌”等活动呢？呷哺呷哺火锅店曾推出“吃呷哺，送大神装备”等活动，用游戏收获一批年轻王者荣耀“死忠粉”。
菜品营销
一家餐馆有一道菜“三鲜蒸水蛋”，这道菜专为小孩子准备。菜单上的标价为23元，在菜品旁边有一句话—宝宝版小小份免费。通常情况下这道菜没人点，但是那些带了孩子一起吃饭的妈妈却认为这很划算。
节日营销注意事项
1.食材准备合理
由于不知道活动实际效果，因此餐厅也不好把握食材的储存量，存少了不够用多了影响食材质量。这时可以和我们惠买菜商城提前沟通好，以期达到随时备货随时配送的效果。
2.活动的推广
活动策划好了就要进行有效的推广，传统的推广方式就是发传单、贴广告栏，这里介绍新颖的互联网推广渠道——朋友圈广告。微信朋友圈广告可以投放到指定城市范围的用户手机中，用户在刷朋友圈的同时就能观看到相应的活动广告。相比于传统的发传单，这种形式传播力度更广、更灵活。
3.节日营销手段要创新
拿圣诞节来说，很多餐厅针对情侣打造活动，这时如果对单身族进行优惠活动效果会不会更好呢？如一桌均为女的或者男的可享受相应折扣或者礼品。
4.传单设计
排版配色要美观，且能突出重点，这样才不会被别人分分钟扔掉。
5.注重服务质量
可以赠送消费者特制的小礼品，以此增强用户体验来提高消费者的回头率。
营销不是促销，而是以套路的形式吸引更多的食客并让他们喜欢上自己的餐厅。从长远看节日营销不应局限于节日上，如何在非节假日期间做出推陈出新、效果显著的活动才是餐厅可持续发展的关键所在。
