吃鱼真的是一件让人又爱又恨的事情了，小编既喜欢鱼肉的鲜香滑嫩，每一口都是美味与营养并存，但是同时有很害怕不小心被鱼刺卡住，被卡住的感觉也是非常的难受啊。不过，今天呢，小编就要跟大家分享一个非常好的方法，我们一起来瞧瞧吧！不小心被鱼刺卡到喉咙，教你1招，比喝醋还好，让鱼刺自己跑出来！这一招需要两种食材，一种是剥了皮的大蒜，另外一种是白糖。被卡住的时候，先把大蒜放在鼻子前闻一闻，然后再吃下一大口白糖，不要喝水，鱼刺就会慢慢出来啦！小伙伴们千万不要因为鱼刺就不喜欢吃鱼了哦，接下来我们就来学习一下豆瓣酱焖鱼的做法吧！

豆瓣酱焖鱼

By 丹霞

配料：

鱼 500克、姜 20克、蒜 20克、芹菜 28克、花生油 50毫升、酱油 20克、豆瓣酱 20克

烹饪步骤：

1.鱼切块洗干净，放入盆里

2.切好姜蒜备用

3.放入锅里用油爆香

4.放入鱼肉焖煮

5.下入豆瓣酱适量的水焖煮

6.焖煮入味下香芹焗熟

烹饪小贴士：

1、大家选择一条好吃的鱼，要先看的就是鱼的眼睛，如果你发现鱼的眼睛比较的饱满，那么说明这只鱼是比较新鲜的，如果看到鱼的眼睛很扁平的话，那么说明鱼不是很新鲜了。

2、大家选择鱼的时候，要看一下鱼的整体情况，如果我们看到鱼比较完整，身体的颜色比较自然和鲜亮，同时鱼的身体没有任何的畸形，那么说明鱼比较健康一些。

3、选择鱼的话，要注意的是不能选择那些鱼鳞有缺陷的，因为鱼鳞是鱼身体健康的一个重要标志，如果鱼的鱼鳞不全，或者是不正常的话，那么说明鱼可能有很大的问题，不要购买为好。

大家喜欢吃鱼吗？

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