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文
摘
要
在阿根廷，马尔贝克是绕不过去的葡萄品种，而这后面，苏珊娜巴博（Susana Balbo）是那个绕不过去的人！苏珊娜巴博（Susana Balbo）被称为托隆特斯女王（Queen of Torrontes），她被认为是开发马尔贝克葡萄的第一人，是广受赞誉的阿根廷女性葡萄酒酿造家。她就是今天蓝裕文化要介绍的酒庄的主人，这个酒庄以她的名字命名，是当地重要的旅游景点，是南卢汉葡萄酒之路的重要一环。
阿根廷是一个以男性酿酒师占主导地位的国家，然而在1981年，年轻的苏珊娜女士获得了酿酒学位，并且成为阿根廷第一位女性酿酒师。
她曾与意大利著名酿酒师Alberto Antinini（前Tignanello的酿酒师）一起工作，也是第一个被欧洲酒庄聘请的阿根廷葡萄酿造家。和阿根廷的许多酒庄一样，这里以马尔贝克闻名于世。酒庄位于卢汉德库约，在优克谷的各个分区都有葡萄园。
2012年，她被The Drink Business杂志评为“最具影响力的女性酿酒师”之一。后来，在2015年，她被同一杂志评为“年度女性”。最近在 2018 年，该杂志再次认可了她，将她列入“葡萄酒界最具影响力的 10 位女性”名单。
苏珊娜女士事业的起点开始于地处萨尔塔省的卡法亚特Michel Torino酒庄，她在那里负责托龙特斯葡萄酒的研究项目。之后，她又曾在著名的酒庄如Martins和卡氏家族酒庄 （Bodega Catena Zapata）工作过。 1999年，在历经25年担任国内和国际葡萄酒公司酿酒师顾问之后，苏珊娜女士终于实现了她人生的一个梦想：在阿根廷门多萨省的路嘉德库约产区中心拥有一家属于自己的酿酒厂，而且酒厂在苏珊娜女士马不停蹄地努力下得到迅速地成长。2001年，苏珊娜女士开始拥有自己的葡萄园。2002年，德米诺酒庄正式成立。2005年，酒庄在世界范围内的影响力开始不断扩大，葡萄酒的出口版图已经扩展到香港、波兰、捷克、新加坡、泰国等16个国外市场。直至今年，德米诺酒庄开始开放旅游项目，酒庄的餐厅Osadia de Crear也正式对外开放，供游客参观葡萄园，并品尝酒庄的美酒与美食。
苏珊娜女士自己一手创建的德米诺酒庄，这10年来的发展历程中，在世界范围内取得了无数令人瞩目的成绩。与此同时，她的两个孩子何塞和安娜也已经决定加入其家族的事业中来。何塞在美国加州的UC Davis大学获得了酿酒学位，现担任德米诺酒庄的酿酒师并负责相关的出口项目；女儿安娜毕业于San Andres的市场管理专业，在酒庄的市场部工作并担当餐厅经理。
酒庄成立于1999年，当时苏珊娜·巴博已经有超过20年的顾问酿酒师经验。酒庄地处高海拔，土壤以冲积土为主，当地气候夏季炎热干燥，冬季温和多雨，灌溉条件优越，有利于葡萄的种植。酒庄的葡萄园主要种植的葡萄品种有马尔贝克（Malbec）、特浓情（Torrentes）和品丽珠（Cabernet），出产的葡萄酒具有红色水果和胡椒的香气。
他们的酿酒哲学很简单，尽全力酿造优质的葡萄酒，他们所获的无数褒奖已经证明了这一点。
酒庄内配有世界先进的酿酒设施，结合苏珊娜专业的酿酒技术，酿造出的葡萄酒具有卓越的品质。园中的葡萄成熟后，采用人工采摘，并精心挑选，以确保酿造的葡萄酒果香浓郁、风土特色显著。
酒庄的葡萄酒系列有Nosotros：由50% 马尔贝克，30% 赤霞珠、品丽珠和丹娜混酿而成；Sofita cuvee：由75% 马尔贝克加赤霞珠和少量品丽珠混酿而成。所有的红酒都在法国橡木桶中陈酿14-18个月，所有Nosotros和签名款系列葡萄酒都是用100%的新橡木桶；本玛科（BenMarco）是新橡木桶和1年橡木桶。用苹果酸发酵以取得香气并改善其质地。
酒厂还有两家餐厅，Osadia de Crear和 Espacio Crios，您可以在舒适的餐厅或露台上享用美味的午餐菜单，并欣赏花园的壮丽景色。 酒厂提供接待服务，以接待企业或私人团体，包括组织会议、午餐等。
Osadíade Crear 是那些想要享用以阿根廷时令产品和生产商为基础的美食的人的理想场所，这些美食的灵感来自酿酒厂周围的景观并搭配 Susana Balbo 葡萄酒。
罗伯特·帕克先生曾赞扬“所有的 Crios 系列都有着非凡的品质，值得你成箱购买”
他们的酿酒哲学很简单，尽全力酿造优质的葡萄酒。是的，没有哪个酒庄会因为品质不好而大获成功，也没有哪个酒庄光凭借花哨的营销就能长久生存。蓝裕文化酒庄设计院认为，酒好，就是一个酒庄成功的关键，酒好，之后的一切才成为可能。
