为什么冬至要吃饺子汤圆（冬至是吃水饺还是吃汤圆）

冬至，又称冬节，是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日。冬至习俗因地域不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。在中国南方地区，有冬至祭祖、宴饮的习俗。在中国北方地区，每年冬至日有吃饺子的习俗。

饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的，这个发明不是为了“解馋”，而是为了救人性命。张仲景是东汉末年南阳稂东人，著有《伤寒杂病论》。张仲景告老还乡，正值冬季，回到家乡，看到很多穷苦百姓饥寒交迫，耳朵都冻烂了。于是让手下人搭起大棚，支起大锅，在冬至那天施舍祛寒娇耳汤医治这些百姓的冻疮。

后来每逢冬至，人们为了纪念张仲景的恩情，便模仿着娇耳的样子做成食物吃，为了与药用“娇耳汤”区分开，便称为“饺耳”，时间长了人们又改叫它“饺子”。到如今，在冬至这一天吃饺子已成了很多人约定俗成的习俗。

作为一个土生土长的东北人，冬至吃饺子这件事已经成为了习惯，深深地刻在了我们的身体里。如今在外工作，生活总是忙忙碌碌的，连吃顿正儿八经的饭的时间都没有。可冬至依然会到来，如果你不会包饺子，或者是你没时间包饺子。那么，你一定会在超市找到你最喜欢的那款速冻饺子过冬至。今天，就教大家一个既美味又简单的速冻饺子吃法。

抱蛋煎饺

配料：海参玉米水饺、鸡蛋、水、油、葱、芝麻

1.饺子备好、鸡蛋打散、切葱花，备用

2.平底锅放油，烧热，放入水饺，煎至微黄

3.加水，改中火，没过水饺一半，盖上锅盖继续焖煮

4.煎制水分渐干，转小火，倒入蛋液

5.待蛋液渐渐凝固，撒上葱花、芝麻，关火

吃海参的好处

海参是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖。无胆固醇的营养保健食品，备受中老年人的青睐。海参中的营养成分不仅丰富，而且均衡、合理，吃了不会浪费营养，机体吸收快而充分，是难得的天然营养宝库。