本
文
摘
要
今年以来，随着俄乌战争的爆发，世界粮食价格暴涨，仅仅3个月时间，小麦价格上涨了60%，世界多个国家发布禁令，禁止粮食出口。而在国内，粮价稳定，看不到房价上涨，我们国内的粮价稳定，第一是因为中国的粮食产量多，第二是因为中国的粮食储备多。
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从下图可以看到，2021年中国粮食总产量6.8285亿吨，位列全球第一，分品种看，稻谷产量21284万吨，小麦产量13695万吨，玉米产量27255万吨，大豆产量1640万吨，全年猪牛羊禽肉产量8887万吨。
世界粮食产量最多的10个国家排名，中国以6.8285亿吨排名第一，美国粮食总产量5.7109亿吨位列世界第二，印度粮食总产量3.1471亿吨排名第三。排名第4到第10位的是俄罗斯、巴西、印度尼西亚、阿根廷、法国、乌克兰、加拿大。十大粮食生产国，排名第四的俄罗斯和乌克兰发生战争，直接影响到了世界粮食产量，所以粮食价格就会出现暴涨。
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粮食总产量固然重要，考虑到每个国家人口数量相差悬殊，那么人均占有粮食数量就会相差悬殊。粮食是重要的战略物资，直接关系到吃饭问题，所以了解世界粮食市场，世界粮食十大进口国和十大出口国就会很重要。
世界粮食十大出口国，美国排名第一，2021年出口金额是1490美元，占世界出口额度的10.00%，出口品种以玉米小麦大豆和肉类为主。巴西以790美元，世界占比5.30% 排名第二，巴西的出口主要是大豆、小麦、大米、玉米。排名第三的是中国，出口金额630亿美元，占世界市场额度的4.30%，出口以小麦、水稻、高粱为主。
其他粮食出口强国，排名第4到第10位的是：加拿大、阿根廷、印度、印度尼西亚、澳大利亚、泰国、马来西亚。
世界粮食十大进口国，中国排名第一，2021年进口了1.6453亿吨粮食，日本排名第二，进口了1.3930亿吨，墨西哥排名第三，进口了1.1535亿吨，排名第四到第十位的是埃及、印尼、意大利、西班牙、韩国、荷兰、阿尔及利亚。
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数据显示，我国进口最多的是大豆及豆制品、油料，我国大豆对外依存度达到87.88%，大量进口大豆和豆制品是用来满足榨油和饲料需求，棕榈油对外依赖程度99.97%，中国主要进口大豆以及油料，主要是土地资源有限，耕地用来种植主粮和蔬菜了，而对于产量低的大豆，油菜籽等以进口来满足空缺。
日本进口排名第二，大多数人会认为日本耕地少，人口多，需要大量进口粮食，其实日本大米这种主粮是基本自给的，进口的主要是饲料用粮和工业用粮。
中日两国不约而同的选择了保证主粮自给，进口以饲料和工业用粮为主，都是想到在发生极端情况时，粮食进口中断了，主粮自给能够保证基本吃饭问题，只是养殖业和工业受到影响。粮食问题是大问题，直接关系到全国人民的饭碗，中国一直强调18亿亩红线，强调中国人的饭碗要端在自给手中，就是考虑到这个是战略问题，有钱不一定买得到，这点上，日本和中国的考虑的类似的。
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在今年世界粮价暴涨的情况下，中国粮价之所以能够稳定就是因为中储粮每年都要进行托市收购，保证农民的利益最大化。除了中央储备粮之外，另外还分散储存在中储粮委托租赁的13000多个库点中。其中，地方国有库点10500个，民营企业库点2600多个，此外我国拥有遍布城乡的各类粮食仓储企业1.7万个，仓容总量超过6.3亿吨。我们不知道中国的粮食储备到底有多少，根据一些权威专家的预估我国粮食总计库存高达9.1亿吨，可供中国14亿人口食用3年半的时间。家中有粮，心中不慌，中国现在真正做到了，粮食安全问题一直被当做头等大事来抓。
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中国人的饭碗要牢牢端在自己手中，粮食生产是战略问题，那么全国各省的粮食产量是多少呢？2021年中国粮食产量第一大省黑龙江省产粮7867.1万吨，贡献了全国11.522%的粮食，第二是河南省6644.2万吨，贡献了全国9.584%的粮食。排名第三的是山东省5500.7 万吨，贡献了全国8.055%的粮食。排名全国第4到第10位的是：安徽、吉林、内蒙、河北、江苏、四川、湖南。从区域来看，粮食产量以北方省份为主，即使安徽和江苏这两个地跨长江的省份，其粮食主产区也位于北部的淮河流域。北方产量多一个根本原因是北方平原面积大，耕地面积大。四十年前，南方的产量占比比现在高很多，一个根本原因是最近20年，费时费力不适合机械化耕种的南方大量的小块耕地和梯田被退耕还林。
全国财政转移支付，黑龙江和河南是受益的大省，两个农业大省为国家的粮食安全做出了突出贡献，多拿到点转移支付是应该的。这里面不得不说的是江苏，作为财政转出额度仅次于广东的第二大省，江苏省不仅是稅仓，还是粮仓，江苏粮食产量能排到全国第八位，这是非常了不起的成就。
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中国虽然国土面积很大，可是因为多山，多沙漠，耕地面积比美国、印度少很多，中国粮食产量能够做到世界第一，一个很大原因是我们对土地的利用更充分，即使在河北平原这样的北方地区，也能做到一年两熟，夏季6月份收小麦，亩产量800斤，秋季10月份收玉米，亩产量1200斤，一亩地可以产量1吨。而在美国同样的纬度，一年只能收一季，加上休耕制度的执行，美国3年收两季粮食，而中国三年收6季粮食。
中国在最近40年，大量耕地变成成工业用地和城市建设用地，大量耕地被用于种植蔬菜和水果的情况下，还能够做到粮食不断增产，一个主要原因是耕地使用效率高了，粮食亩产产量增加了。
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全世界看，2018年面临粮食危机的人数为1.13亿，比 2017年的1.24亿略有下降。此外，还有另外42个国家的1.43亿人距离陷入重度饥饿仅一步之遥。全球近三分之二的重度饥饿人口集中在 8个国家∶阿富汗、刚果民主共和国、埃塞俄比亚、尼日利亚、南苏丹、苏丹、叙利亚和也门。这8个缺粮国家其中有5个在非洲。
你在河南旅游，在黑龙江旅游，可以看到大片的一望无际的耕地种满庄稼。而你到非洲旅行，可以看到大片一望无际的平坦的荒地，生长着五六米高的荒草，种庄稼的耕地很少，零零散散分布在荒地之中。
非洲耕地面积194万平方干米，占总土地面积只有6%，非洲总面积达 3020万平方干米，是中国的3倍，印度的 10倍，但人口与中印差不多。非洲许多地区土地肥沃，水热条件优越，平原面积广阔，可供开发为耕地的面积广大，可非洲却是全世界饥荒最严重的地方，非洲爆发饥荒出现粮食危机不是土地有问题，而是开发出来种庄稼的土地太少了，而且农业技术水平低，粮食产量低。
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实际上，世界上根本不缺可以用于耕种的土地，在非洲、在俄罗斯、在南美都有大片的荒地，完全可以开发一下，变成耕地来种庄稼，即使是马来西亚这种人口众多、国土面积不算大的国家，也是有很多地势平坦，水热条件良好的平原还是荒地，稍加整治就是肥沃的农田。
保持18亿亩耕地红线，每年都发一号文件，中国对农业的重视和粮食安全的重视程度非常高，目的就是保证全国的粮食安全。
其实还可以从另外一个角度来做到粮食安全，就是中国可以向非洲等第三世界国家派出大量的农业技术人员对当地农民进行培训，帮助他们开垦荒地提高粮食产量，同时鼓励中国的农业公司到国外开展业务，开垦土地种植粮食，这些土地产出的粮食就近卖给当地，满足当地的粮食需求。
如此双管齐下，世界粮食总产量增加了，缺粮国家的粮食问题解决了，那么世界就不缺粮食了，不仅可以输出中国的资金和技术，为世界粮食安全做出贡献，而且世界不缺粮了，变相也就保障了中国自己的粮食安全。贫穷国家的粮食问题解决了，消费能力上来了，也有利于其他的中国产品出口。
