金乡烧羊肉哪家好吃（金乡羊山美食）

金乡 *** 烧羊肉

起源于清康熙年间

已有几百年的历史

金乡烧羊肉在选材和用料上，要求极为严格，制作工艺十分考究。烧羊肉以金乡县城西一岁青山羊肉为原料，采用十几道传统加工工序烧制而成，色香味俱佳。

*** 街文家烧羊肉

是几家老字号之一

多年来一直沿用传统做法

金乡烧羊肉有“热吃”、“凉吃”，“热吃”即吃刚出锅的热腾腾的烧羊肉，闻之香气扑鼻，食之鲜嫩可口，肉香浓郁；“凉吃”则带上一层肉冻，夹在烧饼里吃，别有风味，金乡老话说：吃遍飞禽和走兽，不如烧饼夹羊肉。

金乡烧羊 *** 有很好的滋补作用。《本草纲目》中说“人参补气，羊肉补形”， *** 烧羊 *** 有强身补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效，从而享誉四方，成为金乡饮食业的一大名吃。

（摄影：赵波）