金乡县美食（金乡镇特色美食）

白粥，是金乡绵远悠长的传统早点，以上等金谷小米、黄豆制成用水泡软，磨成米糊，将米糊过箩，去掉米渣。大米和黄豆制作而成，入口米香，豆香甚浓,略有糊味,故称“糊”粥。搭配咸香口的水煎包，吃不够啊。

在金乡传统的菜馆里，必备的主食被称为“壮馍”（在平底锅上烘烤而成，分多层，油而不腻），喝羊汤时泡上几页，保你大饱口福！

外表粘糖，心儿里是枣泥的。有人吃不了这么甜的东西，我却乐此不疲。

用饼子卷上鸡蛋蒜（将煮熟的鸡蛋放在石臼中和大蒜一起捣成泥，再加入适量的食盐），别一番风味。方便易做，建议大家动手做一做。

山东各地都有水煎包，我唯独喜欢金乡的。关键是舍得放肉，舍得放油，也有与众不同的做法，是早上街头小摊最常见的吃食。吃煎包时，再来碗“粥”（金乡人说“粥”，特指一种较为粘稠的汤食，主要是由豆子做成。喝一口后，汤面上能留下一个小窝来，方为好粥。外地没有“粥”，据说和金乡独特的水质有关，外地的水熬不出来），这顿早餐才算圆满！

红三刀。喜欢吃甜的我，每次回家都要尝一尝的。看看这颜色和芝麻的密度，你就知道这点心的可口程度了。

糖醋鲤鱼。这是鲁菜中的一道名菜，可是除了能在家乡吃到地道的口味之外，我在山东其他地方都没有这个口福。这道菜有两道程序十分考究：熬汤汁和炸鱼。两道程序有其一做不好，这道菜就是个败笔。随着老一辈传统厨师的离去，能够做好这道菜的师傅越来越少了。

羊角蜜。这也是过年时节走家串户常带一种甜食。

最后隆重推出金乡烧羊肉。这应该是金乡最为出名的传统美食了。一方面，金乡烧羊肉风味独特，深受人们喜爱；另一方面，因为水土原因，只有金乡的水和本地的山羊，才能做出地道的烧羊肉来。用金乡地方烤制的烧饼，夹上两块烧羊肉，百吃不厌。