虫儿飞

黑黑的天空低垂，亮亮的繁星相随，虫儿飞……

工作离家很远，十一长假是难得回家的假期，今天中午家里特地给我做炸丸子吃，满满的怀念的家的味道。晚上从电视里听到这首虫儿飞，不知道是什么电视剧里那两个孩子手拉手唱着虫儿飞，往前走着，只留给我稚嫩的背影。突然回想起我的童年，和童年时的炸丸子。

炸丸子，先从一小盘剁碎的肉馅开始，放上葱末、姜末，鸡精，撒上淀粉，再打上一对明眸皓齿的鸡蛋，看着那亮晶晶的蛋清从肉馅四周蔓延，像镀银般立即光彩夺目起来。然后就是力气活了，拿来一双筷子，顺着“丝儿”或顺时针或逆时针，可着劲儿认准一个方向搅拌，备上一碗清水，边搅边加，叫做“上劲”，好似要把你给筷子的那股劲一股脑的传到肉馅里去一般，直到肉馅饱饱地吃满了水，软趴趴黏糊糊的摊在盆底，肉馅就做好了。

然后打开液化气罐的阀门，咔嚓一声点火，听着刚洗净的锅里的刺啦刺啦声，就已经有些迫不及待的冒出口水了。锅热了以后，倒上黄澄澄晶晶亮的豆油，看着它慢慢的不安分的翻滚，扭动着腰肢，心情也越发激动起来。待到油也热透，左手抓一把肉馅，从虎口一挤，肉馅就变成圆溜溜的模样，右手拿起浸湿的陶瓷勺子，那么一舀，然后顺着锅边让它慢慢的滚到锅底，噼里啪啦响作一团。就这么一个一个，直到满满的摆上一锅，停下手来，满心欢喜的等待。泡沫瀑布一般从中间涌到油的边缘，然后膨地炸裂，诱人的香气一涌而出，勾的那股馋劲儿快要挣脱身体似的。好不容易耐着性子，等到丸子由白里透红变得金黄，盛入盘中，迫不及待的夹一个入口，虽然烫的龇牙咧嘴，还是舍不得松口。吃完一个又会意犹未尽的将手伸向下一个，就会被啪的一声拍开手，端走盘子，“急什么，上桌再吃”，于是悻悻的回去在桌上坐好，等着一场盛宴的降临。