本
文
摘
要
节假日是卖场最忙碌的时候,特别是春节,必须留意的几个重点:春节门店收到这份具体检查要点,各级店长可参考此清单上的检查项目对自己管辖门店进行自查,根据此清单上的相关项目结合门店所做的节日工作计划,汇总成一套可操作而实用的工作推进思路与明细。
一、卖场的现场管理
1、人员
卖场内人员的补充调整以及培训,是否在年底之前予以落实确认?
2、早会
以激励员工士气和工作安排为主,大战开始了该准备的也准备好了,现在你要做的就是鼓励和支持你的下属去战斗,千万别发脾气哦
3、囤货
滞销库存库位是否提前进行清理准备库位以及重点商品囤货订货计划?
4、氛围
企划的氛围布置耗材、POP物料用品的存放以及数量确认。
5、价格
促销商品及正常商品价格是否做到晚上、白天两次检查并确保价格正确?
6、赠品
赠品、换购商品的标识是否清晰,展示的赠品是否让顾客可以感觉到?
7、活动
吃饮试用等体验活动方案是否准备到位?
8、外场
场外及场内活动的商品是否具备量感及吸引力?
9、排面
黄金陈列位(90-160)商品翻排面工作是否已经结束,陈列卖场高于商品单价10%-20%的主打商品?
10、陈列位
门店内所有员工是否都了解A类商品和爆款商品、高敏感商品的仓库库存以及陈列位置?
二、备货商品选择
1、有同比的门店选择同期的单品销售。商品销售量加销售额得出商品贡献值。
2、以课组提取贡献总值70%的商品作为主力备货商品。
3、非食品特殊商品如喜庆用品、红色商品、果盘、待客用品等。
4、采购洽谈的春供商品、区域商品。
5、普通商品为订货量提升1.5倍。食品保证货架饱满陈列。
三、备货跟踪
1、店长关注总额及100名主力单品DM单品。
2、店长关注库存总额及到货情况。
3、信息通报到货总额、库存总额、备货商品明细实际库存与目标库存。
四、仓库
1、大库存的清理。
2、仓库整理。
3、仓库规划(现金商品不可退货商品有专区及专人管理)(快周转商品库位调整方便出货)。
4、租仓申请。
五、应急准备
1、应急预案发布后,应组织全体人员学习、培训、签字备查并填写培训记录,确保员工熟悉自身的应急职责和具备应急能力。
2、应急领导小组应确定所需的应急设施,并保证充足提供。要定期检查、测试这些设施以保证其能够有效使用。应急设施包括:警报设施、应急照明、消防设施、监控设施、通讯设备、消防通道等。
3、应急领导小组应依据卖场布局合理绘制紧急疏散路线。
4、应急领导小组应分别针对可能出现的各项突发事件组织一次演练,以检验和评估通信指挥、处理步骤、应急救援步骤、应急救援物资、应急救援设备、应急救援人员反应能力与职责等的安全可靠性。
5、演练结束应对应急演练的结果进行评审,特别是对紧急情况发生后应急计划实施的效果进行评审,必要时修改应急预案。应急预案演练记录与评审结果应予归档。
六、春节促销最后注意事项
1、高效率组织好支援人员
对于零售企业而言在春节企业可能会请一些 *** 人员到门店进行业绩冲刺。可以安排他们做这两项工作:一、孤儿商品的捡取和及时回收、购物车/篮的回收和存放;二、客服台换购、抽奖以及购物卡的出售。
2、监督订货收货补货
节日期间,卖场的工作一定紧张又有序的进行,这时的订货工作需要由经验丰富的部门主管和店长来亲自去抓、对于生鲜促销商品,特别是一些高敏感的民生商品,必须建立专门的绿色通道,增加足够的收货人手,这些人员一定是相对于工作经验比较丰富,有足够的收货常识和基本知识,进行收货后的快速补货管理工作,特别是堆头端架商品的快速度补货决定了业绩最终走势!
总结
一年之计在于“春”。好的准备,才有好的收获。店长是第一责任人,付出总有回报---顾客对我们的回报就是销售提高、良好的口碑。