2016年全国餐饮收入35799亿元,同比增长10.8（2020年全国零售和餐饮业销售额）

2021年春节零售餐饮销售同比去年增长28.7%，其实这个同比是没有可比性的，因为去年在疫情期间，很多实体店包括餐饮都已经关门了，没有营业。

再来看下今年的数据，春节期间零售餐饮，销售额约8210亿，其中春节前六天线上零售超过了1200亿，揽收包裹术超过了4.8亿件，这意味着销售有一大部分转移到了线上消费。而线下实体店消费的品类增幅超过100%的主要集中在珠宝首饰，服装鞋帽，化妆品等。这就意味着与老百姓息息相关的粮油，米面，生鲜，水果，零食等品类并未在实体店引爆春节销售高峰。所以今年春节销售高峰期间，线下实体店并没有迎来春节消费的 *** ，大部分消费去了线上电商平台以及社区团购。

餐饮业是如此，在线餐饮销售额比去年春节同期增长135%，线上餐饮销售，基本上集中在美团，饿了么两个平台。特别是美团，抽成根据品牌不同达到了19~25个点，这就意味着，销售虽然增长了，但实际上，餐饮实体店的利润却并没有多少。餐饮的净利润一般在20-30个点左右，而这部分利润却被平台抽走了。

关于年夜饭销售比去年春节同期增长54.9%，就更没有可比性了。去年因为疫情餐饮关店终止营业，很多年夜饭退单仍然历历在目。

可以说通过春节零售餐饮的数据及消费走向分析，电商一路高歌，实体店日渐萧条。特别是与消费者息息相关的民生产品，从实体店转向的线上消费，实体店萧条之势犹为明显。