大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天。用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

木须肉

食材：瘦肉一块、黄瓜半个、胡萝卜半个、木耳一小把、姜蒜末

做法：1、瘦肉切薄片，黄瓜胡萝卜切片，木耳泡发备用；

2、瘦肉中加入料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、少许盐鸡精、淀粉半勺、一个蛋清抓拌均匀腌制5分钟；

3、起锅烧油，鸡蛋炒熟后盛出，锅中再多放些油，放入肉片滑熟盛出备用；

4、锅中留底油爆香姜蒜末，倒入木耳、黄瓜、胡萝卜翻炒几下，放入炒好的肉片和鸡蛋翻炒均匀，加入1勺生抽、1勺蚝油、少许盐鸡精，少许淀粉水炒至汤汁浓稠即可出锅。

干煸豆角

食材：豆角半斤，蒜末一小盘，花椒一小把，干辣椒适量，姜3片，盐和鸡精适量，老抽2小勺，生抽1小勺，糖1丢丢，油适量。

做法：

1：这个豆角在天津叫豆角王，口味清甜，不软不硬，朋友们可以选择自己当地的豆角来制作。

2：将豆角拔丝，切5-6cm长短。

3：锅用油润一下即可，放入豆角煸炒。

4：炒到豆角出现虎皮疙瘩，变得皱褶即可盛出来备用。

5：锅中放底油，加入蒜末，干辣椒，花椒，姜片爆炒出香味。

6：放入豆角，加入盐和鸡精，糖，生抽老抽调味即可出锅。

猪头肉拍黄瓜

食材：黄瓜、猪头肉、香菜，大蒜、盐、香油、辣椒油、生抽酱油、白糖、米醋

做法：

1.将卤猪头肉切成厚度均匀的薄片。把大蒜切成末，香菜切成小段 。

2.黄瓜放在菜板上，用刀背将黄瓜拍裂开，不要太碎，黄瓜拍裂才好吃。

3.沿着裂缝的方向，将黄瓜切成两半，然后斜刀切成块。

4.把黄瓜和猪头肉放在碗中，加入蒜末、香菜段、辣椒油、香油、盐、酱油、白糖、米醋。用筷子不断翻拌均匀，翻拌均匀后即可盛出装盘。

椒盐花生

1.备好花生、椒盐.

2.花生用水浸泡15分钟.

3.15分钟后,捞起花生沥干水份.

4.煮一锅开水,放入花生煮3分钟,捞起备用.

5.把椒盐撒在煮好的花生上,抛一抛,使每粒花生都沾了椒盐.静放30分钟.

6.30分钟后,把花生倒入面包桶中.撒入适量盐拌匀.

7.接翻炒干货键,30分钟后,面包机提示音响起,再重复按翻炒干货键,总共按4次,共2小时,花生就炒好了.

酱香鱿鱼

做法：1.鱿鱼洗干净，处理好，配料准备好；鱿鱼切割成一整片，斜切出密密的纹路；

2.换个方向，将鱿鱼切成菱形花纹；切出花纹的鱿鱼切成片；鱿鱼须也切好；

3.烧开一锅水，将鱿鱼片和鱿鱼须倒进去汆烫，鱿鱼片微微变卷就行；

4.捞出沥干水备用；油锅烧热，炒香姜丝；倒入青红椒翻炒片刻；

5.倒入豆酱、淋入少许水；将鱿鱼须倒进去，翻炒至均匀粘上酱汁；倒入剁辣椒，翻拌均匀即可出锅

炒鸡胗

食材：鸡胗400克、红杭椒3根、绿杭椒5根、姜1块、蒜瓣4粒、葱1段、盐1勺、生抽2勺、耗油1勺、料酒1勺。

做法:1、鸡胗要清理干净，用水泡泡，去血水，杂质切片，不用太薄，加入一小勺盐，1勺料酒1勺油，用手抓匀，静置5分钟。

2、红绿杭椒，姜，蒜，葱洗净备好，红绿杭椒切，姜切丝，葱白切斜段，大蒜切片。

3、热锅下油，姜，葱，蒜炒香，把鸡胗倒入爆炒，鸡胗变色，鸡胗断生。

4、将切好的红绿杭椒椒倒入，加少许盐，2勺生抽，快速翻炒，翻炒至红绿杭椒变软，即可盛出。

美味杏鲍菇

材料：杏鲍菇1根，蒜1根，香葱1根，黑胡椒碎5g，盐3g，白糖5g，油30ml，鲜味汁15ml

做法

1.杏鲍菇洗净切成长方条，蒜瓣切末，香葱切葱花；

2.大火烧热油，加入葱花和蒜末爆香，加入切好的杏鲍菇翻炒2分钟；

3.加入美极鲜，白糖，黑胡椒碎翻炒，酱汁融入每一根杏鲍菇里就可以加点盐出锅。

胡萝卜玉米排骨汤

用料：排骨 500克、胡萝卜 1个、甜玉米 1个、盐 适量、排骨炖料 1袋、生姜 1小块、料酒 20克、葱花 适量做法：

1、甜玉米切块，胡萝卜切块备用，排骨切块

2、锅内热水，水开了之后倒入排骨去掉血水浮皮

3、生姜切片

4、捞出来的排骨

5、砂锅内放入捞出来的排骨，倒适量水，一次就倒够，中途不要加水，再放入生姜，炖排骨料，料酒，适量的盐，和玉米，大火烧开，转小火慢炖1小时

6、再加入胡萝卜，再炖1小时，根据个人口味调味即可，撒些葱花

蒜苗辣酱炒香干

材料：蒜苗、香干、黄豆酱、生抽、蒜、辣椒、辣椒酱、白糖

做法：

1、香干切条，蒜苗切段，蒜切片，辣椒切碎。锅中加适量油加热，倒入香干； 调成小火煎至香干白色部分出现金黄小气泡，盛出备用。

2、锅中再加入适量油，小火，加入黄豆酱，再放入蒜片和辣椒煸出香味，加入香干转大火，加入生抽、辣椒酱和少许白糖，翻炒均匀。最后加入蒜苗，翻炒几下断生即可。

辣鸡脆骨

配料：600克鸡骨，20克干辣椒，5克胡椒，10克熟白芝麻，2汤匙淡酱油，半汤匙老菜，1汤匙盐，1汤匙糖，1片生姜，3片大蒜，1汤匙白葡萄酒(葡萄酒)

方法：

1.腌制鸡肉脆骨，加一汤匙盐，一汤匙糖，一汤匙白葡萄酒，半姜切碎混合，腌制一小时

2、在制作原料时，切碎干辣椒，碗底多余的辣椒种子扔掉，剩下的生姜片、大蒜拍松

3.鸡肉脆骨腌制后，不粘锅热，鸡肉脆骨不倒进鸡脆骨，油用中、大火煎。

4.鸡的骨头一从油里出来，就加姜和大蒜，炒。

5.炒至鸡肉的所有脆脆的骨头都是白色的，大量的油脂被挤出，此时倒出锅中的大部分油是不想要的。

6.把锅放回炉子里，用干辣椒炒

7.加入两勺淡酱油，一勺老烟，炒至鸡肉脆脆的骨头表面出现焦黄色

8.加入煮熟的白芝麻籽，搅拌均匀。