本
文
摘
要
吃货的世界简单而美好，识食物者为俊杰,总之，吃就对了。吃货们投胎在中国必定是最幸福的，因为中国的饮食文化在世界上必然最灿烂，我敢断言没有之一。
毕竟我们的饮食文化是经历了几千年的传承、沉淀、优化、发展，中国拥有八大菜系，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。光食物烹调方法就有：拌、腌、卤、炒、熘、烧、焖、蒸、烤、煎、炸、炖、煮、煲，烩等15种。更别说还有非常多小地方的小菜系，以地方特色小吃。
三金哥最害怕写美食相关的文章，边敲字边流口水，流湿了我心爱的机械键盘，幸好它防水。中国人是公认减肥最难的国家，不是因为基因问题导致，而是因为敌人实在太强大。
我们今天的主角，蛋果小姐姐就是在美食自媒体方向深耕的。蛋果小姐姐是28岁的湘妹子，一头短发，可爱加点俏皮。2013年毕业后，去一家小公司做了一段时间的财务。为何三金哥的群里，很多小姐姐都做过财务呢？我也没想明白怎么这么巧。
蛋果小姐姐有着一颗躁动不安的心，工作的前3年就跳槽过好多次，各种原因都会让她跳槽。什么上司太凶啊、什么离家太远啊、什么工作得不开心啊，总之不顺心就跳槽。跳槽太频繁，其实是有很大弊端的：专业技能无法很好的沉淀、人脉资源无法很好的沉淀、业务理解没法很好的沉淀、公司的功劳也没法很好的沉淀。
那什么时候跳槽才是正确的呢？例如觉得自己的瓶颈到了，公司这个平台给不到自己更多的成长（知识或薪资），可以跳槽。又或者，跳槽去的新公司，能给自己高很多的薪资、职称或发展空间。也就说在主动跳槽的时候，必须保证跳槽是存在良性发展的，否则不到逼不得已能忍的都忍。每家公司都是不完美的，都有自己的毛病，通过跳槽解决不了问题，反而会出现新的问题，最终浪费的是自己的时间。
年轻人不懂事乱跳槽，最终都会吃亏的，更何况大多数公司的HR都很看重跳槽次数。除非是辞职自己独立创业，有想法、有目标、有毅力，那就可以无视以上三金哥说的。
蛋果小姐姐就是最终吃亏的人，因为跳槽太频繁，没有学到多少有用的东西，几年过去了，也只能做一些最简单的文职工作，例如整理文件之类毫无技术含量的东西。这些工作是一个应届毕业生就能做事情，一个28岁的小姐姐来做哪里还有优势啊。干不了几年，要结婚生孩子了，试问哪家公司会招一个这样的人来做最简单的文职工作呢？培养一个年轻、漂亮、听话、成本低，但更有潜力的应届女大学生不是更好吗？
而且蛋果小姐姐现在还单身，这个年纪最尴尬，到了晚婚年纪，想结婚又不想为了结婚而结婚，从而降低自己的要求。想找到更好的，在她现有的交际圈里太难了。只有自己能成长，才能接触更好的人脉，奈何现在靠这份工作想成长可能性几乎为0。难不成只能委曲求全随便找个老实人（老实人又躺枪了......）嫁了算了？
不，她还有机会，那就是创业啊。一个为自己事业奋斗的独立坚强的女性，即使年龄大点，那也一样非常多男人青睐。女人徒有外表的话，那只是花瓶，青春期不过那么短暂的十几年。而若是有自己的眼界、知识、事业、经济能力的话，那可是伴随着自己一辈子的魅力。所以，为什么很多事业有成的女性，即使三四十岁依然非常抢手，就是这个道理。
所以蛋果姐也就进群找三金哥了，让三金哥帮忙。看了蛋果小姐姐的在群里上传的个人介绍，没想法，头脑一片空白，也不知道自己的优势是什么。不过这不要紧，三金哥最擅长的就是挖掘人的擅长、接触资源、爱好等优势了。所谓人最不了解的是自己，自己认为没有优势，但三金哥可以挖出来。
食，还了解食物的营养成分构成。加上蛋果小姐姐的外形可爱俏皮，虽然没有20出头的小女孩那般稚嫩，但是长得五官标致，收拾一下也是个7分颜值的小姐姐，比得上很多靠美颜滤镜吃饭的网红了。
三金哥给的方向就是：
打造美女厨娘人设+自媒体写文
说到美食，大多数人第一想法，都是拍短视频，或直播吧。例如吃播或厨艺，确实可以很好地吸引观众，毕竟有较强的视觉、听觉的感受，以及互动。在《爱情公寓5》里，无所事事的吕子乔也终于找到了好的事业方向，接受了咖喱酱的建议，从美食吃播切入，后面发展出了自己的零食品牌“黑凤梨”小蛋糕。
估计这个电视剧播出后又会吸引一大群想进入直播和短视频领域的人，带着希望带着梦想，企图像吕子乔一样，梦想起飞。然而现实中，直播和短视频是远没那么容易做的，因为门槛低，人人都能进入，因而竞争对手非常多。而要想从中脱颖而出，那么就必须靠特色、靠精良，高质量的视频才能得到平台的支持，从而分发更多的流量。也就是入门极低，但做好极难！往往大多数人因为确实优秀内容而坚持不下去。
上培训课？短视频和直播培训课确实遍地都是，技巧确实也学得到一些，但是不能起到关键作用，只能是辅助作用。因为培训机构只能培训技巧，但是视频平台的核心是内容的生产，内容为王！没有优秀的内容，再多的技巧都是没有任何卵用的。而内容的生产者，只能靠作者本人。
而写文呢，虽然在感受体验上，比不上视频模式，但是竞争相对较小，内容生产也相对简单，因为只需要写好内容就行了，不需要演啊、说啊、镜头感啊、剧本啊、拍摄技巧啊等等。文字是永远不会淘汰的形式，从古至今小说仍然很多人在看，即使今天有了各种经常的电视剧电影，甚至3D，4D各种升级概念。就连感观性最强的小 *** ，直到今日也没能淘汰小黄文这种文字形式。
所以三金哥给蛋果小姐姐的自媒体美食方向，是相对容易成功很多的。说到轻资产，还有比写作更轻的模式吗？
前期准备工作：
1. 拍摄环境
2. 人设打造
3. 厨艺研习
4. 文章内容规划
1. 拍摄环境
虽说三金哥给蛋果小姐姐的是写文路线，但是美食这个领域，视觉效果还是非常重要的。随便去看网络上的各种美食文章，一定会有照片，缺少照片的美食文章是缺少灵魂的。而文章要原创，那么照片也必须原创，否则这做不长久的。那么拍摄技巧的锻炼和拍摄环境的搭建就很重要了。
拍摄技巧，无非是掌握光线、取景角度、镜头对焦、背景摆拍、避开蒸汽等等方面，这些其实都不难，普通人找几篇攻略看，练练很快就能上手。不必一开始就做到很好，慢慢优化慢慢进步呗。而且群里有小言哥哥，专注于拍照领域，特别是美食领域，追着他问还不行吗？再不行发个100元的红包过去，再撒撒娇，遇到不懂的问他，他肯定会讲积极回答的嘛。
而拍摄环境则是准备好道具，什么三脚架、打光灯、摆拍饰物、好看的餐具等等。淘宝解决，没有什么是买不到的，不过两三百块。
2. 人设打造
打造一个美女厨娘人设。外形当然是首要考虑的，例如：
衣服的穿搭代表了自己的风格，至于是活泼的，甜美的，恬静的，还是逗逼的，就是蛋果小姐姐根据自己的喜好来调整了，这个还得结合写文的风格。同样的，拍下的照片都可以运用于自媒体头像、微信头像、封面。具体参考《为什么要打造ip》，以及《如何打造微信人设》这两篇文章。
以后所有拍下的照片素材不但可以用于文章，也可以用于微信朋友圈的内容打造。
3. 厨艺研习
既然写美食的文章，也是个厨娘人设，那么厨艺就必须是核心技能了。不能只会写而动不了手，纸上谈兵没什么作用，永远掌握不了精髓。虽然蛋果小姐姐会做一些美食，但是毕竟太少，也不够精通。会做和做得好是两码事，所以还是要研习加精的。到哪学呢？
关注一堆微博、头条、知乎、抖音、快播的美食大V，先看懂，再对着做，再到做好。一道简单好吃好看的菜，不外乎1-2个小时就能学会，学会后做好笔记总结技巧。蛋果小姐姐只有下班和周末才有时间，那么工作日每天学1道，周末每天学4道，每周学13道菜。一个月就能学26道菜了。
4. 文章内容规划
既然学会了做菜，就可以规划自己的文章内容了。把美食的方向定为家居美食，人人都能做，普及性高，受众才会多。什么菜多人喜欢？抖音那些高赞的，必然是简单做，又受欢迎的菜系，这种菜系最适合做素材。
如果按八大菜系来定，太复杂了，一般人也根本分不清楚。所以，可以按南北菜系来定。每周一写《南方菜系篇》，周二写《北方菜系篇》，就这么一直循环下去。
写个几十篇有了点基础粉丝，还可以按成本去划分，例如《10元成本的美食》、《20元成本的美食》、《30元成本的美食》......按这个划分还会显得非常有意思，非常接地气，非常好理解，又能跟那些千篇一律的美食作品不同，仅仅看标题就能让人眼前一亮。
在文章中要有自己的理论知识，那么素材很重要。蛋果小姐姐担心没素材，于是三金哥给蛋果小姐姐一个知乎收藏夹，几乎有几百篇精华厨艺基础知识，够她慢慢学习和整理的了。学到了就能根据自己的理解，列出自己的知识体系。
文章不一定要在知乎写，毕竟美食这个领域的受众在哪都多，微博、头条、小红书等等平台都是不错的，如果有时间多个平台同时写也可以，玩自媒体矩阵。
变现
有了上千吃货粉丝就可以开始尝试变现了，美食最好的变现方式就是带货。要是要高客单价的，就卖各种厨具或设备。我去搜了个美食大V，他橱窗卖的产品是这些。
要是走低客单价，那就可以卖零食、酱料、半成品之类的。甚至可以和群里的小华姐姐合作，帮她推卡通包啊，利润再分成啊。
等到上万粉的时候，月入2万以上就不是什么稀奇的事情了。以后粉丝更多了，有影响力了，小吃、酱料受欢迎了，选取销量最高的，去阿里巴巴找商家玩OEM，成立自己的品牌。一个月卖出几十万的货是非常正常的，利润怎么也会有10万左右吧。有好几个知乎大V变现方式都是玩的这个方向，有了粉丝，有了影响力，就不是什么太难的事。
当然，难就难在写文要坚持，没有人天天鞭策，要自己驱动自己的话，很难克服人性的懒惰。特别是前2个月或者3个月没收入的时候，更难做到坚持。而三金哥的精英特训班就是为了克服懒惰而成立的，鞭策着同学往前走，不得停下。既有沉没成本在，也有外力驱动在。
我这个人走得很慢，但是我从不后退。
——林肯与凤凰同飞,必是俊鸟;
与虎狼同行,必是猛兽!
跟优秀的人在一起，你能差到哪去？
