橙红肥嫩又新鲜，超赞的三文鱼，抹上鱼子酱油和芥末，好吃到起飞

一提到三文鱼，哈妹的口水就如滔滔江水连绵不绝。三文鱼是真的好好吃，橙红肥嫩的肉质，新鲜的三文鱼只需沾一点点芥末和鱼子酱油，放在嘴巴里轻轻咀嚼，三文鱼爽滑又肥而不腻的口感回要你爱不释口。

三文鱼不仅美味可口营养价值也很高，三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，可以提高人体机能的免疫力，跟着哈妹一起看看美味的三文鱼的烹饪步骤吧！

刺身三文鱼

配料:

三文鱼适量、柠檬1个、鱼子酱油适量、绿芥末酱适量、法香一枝、紫苏叶二片

烹饪步骤:

1.将处理三文鱼的砧板刀具用酒精棉擦拭消毒。

2.三文鱼先在冰箱中冰镇一下。做三文鱼玫瑰鱼片薄些。刀倾斜与鱼肉成30夹角，片鱼时或外推或内拉，保持一个方向，刀要蘸水，鱼下面最好垫张厨房纸防止片鱼时滑动。

3.将鱼薄片如图一片片叠住，卷起来。

4.一端收住，另一端展开，三文鱼玫瑰就完成了。

5.另再厚切几片三文鱼。

6.碗底垫些冰块，码上三文鱼片，并用紫苏叶片、柠檬、法香摆好盘。配上绿芥末酱和鱼生酱油。吃的时候记得挤上柠檬汁。

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