本
文
摘
要
虽说三文鱼是怎么吃都美味~但对于钟爱三文鱼的鱼粉，我的追求是伟大的，且看我在家做出顶级餐厅的三文鱼料理。
ONE .首先在三文鱼上面磨点黑胡椒，不一定要放盐，因为之后登场的培根本身就有咸味。
TWO .然后把两块三文鱼叠起来，为了保证叠起来后的三文鱼差不多厚，这里要采用69式叠法(≧∀≦)ゞ
THREE .然后在菜板上铺一层培根，培根要稍有重叠。然后把三文鱼放在培根上。
FOUR .把三文鱼用培根卷起来。平底锅放油烧热，然后把三文鱼培根棍放进锅里中小火煎。一共四面，每面煎3-4分钟，煎到这样表面焦脆为止。FIVE .四面全部煎完后就能出锅了
小心得把三文鱼培根棍拿出来，休息3-5分钟，等三文鱼肉把汁吸收好之后就能吃了。锅里剩下的培根油脂也不要浪费，加点橄榄油，加点醋拌匀，就是很好的蘸料了。
这 样 就 做 完 了 。。。
高级加分项目（有条件者试用！因为要用喷枪欸( ͡°͜ʖ ͡°)）
ONE .接着把三文鱼培根棍切段。切多厚看自己喜好吧。
TWO .撒上点碎奶酪。
THREE.用喷枪把奶酪烧溶
FOUR .放点沙拉水芹这类看起来高大上的绿叶子
这样就能吃了。三文鱼吸收了培根的美味，口感上外面培根脆里面三文鱼软嫩，真是极好的。
FRESH 视三文鱼新鲜or不新鲜
先说新鲜的，可以把三文鱼切小方块儿，加芝麻油，黑胡椒粉，新鲜柠檬汁少许，拌匀，放入冰箱冷藏一小时，然后取出加大量香菜碎和少许芝麻，一点盐调味。非常鲜美，芝麻油和三文鱼神搭配！
然后新鲜的三文鱼还有一种很赞又简单的做法。三文鱼切稍厚的块儿，用盐和白胡椒粉两面抹一下。待用。芦笋选最嫩的部分，入开水焯一下。下橄榄油，将三文鱼放入，关小火，将两面煎黄，喷一点白葡萄酒，下芦笋。洒一点生抽调味，略闷一分钟。起锅啦！真的芦笋和三文鱼是永远的好基友！
再说没那么新鲜的三文鱼，最推荐的方法，就是炖！这样三文鱼的肥美也可以发挥出来！老豆腐炖三文鱼，真的很赞！三文鱼和老豆腐都切同样大小的小块儿，也不要太小喔！三文鱼用热油煎香，几个面儿都要煎到喔！盛出来放在旁边，下少许油，拍几颗大蒜头和老姜下锅煸香，下豆腐块儿略翻炒几下，加一整罐啤酒，煮到开锅，将三文鱼倒入，加老抽和胡椒粉。转小火，闷五分钟。出锅，撒一点儿香菜，齐活！
还有一个方法也是烹饪三文鱼的好选择。烤烤烤，烤起来！推荐一个最简单的办法吧，零厨艺都可以！三文鱼一块儿，抹盐黑胡椒少许，洒一点点迷迭香。腌制十分钟。锡箔纸包好，烤箱220度预热十分钟。进烤箱十分钟锡箔纸揭开一个口，再烤十分钟。出炉，吃的时候挤一点柠檬汁。配香槟很赞的！
热爱三文鱼的小伙伴们，吃吧~
