本
文
摘
要
油茶是青藏地区标志性的饮品，能量高营养丰富，可以御寒提神、生津止渴、帮助消化。
酥油茶的主要部分是酥油和茶，具体的做法每个地区甚至每个人做的都有可能不同，所以下面的方法仅供参考，要做出适合自己口味的酥油茶，需要自己参考各种方法多多尝试。
准备材料:
牦牛酥油
砖茶
盐或白糖
酥油茶最好选择牦牛酥油，打出来的酥油茶醇香浓厚，稀奶油或者植物黄油会比较淡。
砖茶一般用黑茶类的茯砖茶，不能用绿茶或红茶。
锅里添加1000ml水，取25克（参考，喜欢浓茶可以加更多）砖茶放锅里。
大火煮沸，转小火煮10分钟。
然后过滤茶水
如果要求简单方便，过滤后茶水倒杯子里，放一小块酥油加糖，搅拌下就可以直接饮用了。这是最简单最方便的酥油茶的方法。
将过滤后的茶水倒入搅拌机
放一小块酥油(参考大概30克也可以更多)，放适量的盐。
搅拌几分钟，让酥油和茶水充分融合。
然后倒杯子里就可以直接饮用了。
在藏区，平常用下面这种专门打酥油茶的桶，倒入过滤后的茶水，放入酥油和盐，就像打酥油那样不断搅拌，让酥油和茶水融合，整个过程叫打酥油茶，然后倒碗里喝。藏区酥油茶是放盐的所以是咸的。如果不喜欢咸的，可以放糖。
前面说过，酥油茶每个地区每个人，按自己口味做的方法可能会有差别。做酥油茶的方法，以及添加的原料和用量，可以按自己喜好不断尝试，只要自己感觉好喝就行。
- 如果喜欢咸的，就加盐；如果喜欢甜的，就加白糖。
- 可以在搅拌茶和酥油前加牛奶，浓厚营养。
- 可以加水果粉、核桃仁粉、花生粉之类的，让酥油味道更丰富独特。
- 可以加少许的炒面，搅拌，和着面包吃早餐
- 可以在搅拌时加鸡蛋，早晨喝一杯能量满满。
可以尝试解锁更多方法。
酥油茶放青稞炒面放奶渣，搅拌捏团，就做成糌粑
可以看出，酥油茶本质上其实和奶茶差不多，都是将牛奶和茶水结合，反过来，做好的奶茶里放一块酥油，也就是酥油茶了。
