本
文
摘
要
西红柿炒鸡蛋是一道非常普通的家常菜,几乎人人会做。西红柿炒鸡蛋别直接炒,加上白玉菇一起炒,鲜上加香,简单又快手!
一起来看看这道菜是怎么做的吧!
用料:
西红柿,鸡蛋,白玉菇,小葱,大蒜,盐,油。
做法:
西红柿洗净,去蒂,把西红柿切成小块状。如果不喜欢吃西红柿皮,也可以在西红柿表面划上十字花刀,然后将西红柿放入热水里面烫一下,撕掉西红柿的皮,再切成小块。
白玉菇洗净,切成小段。小葱切成末儿。
鸡蛋磕入碗中,加盐打散。
锅内倒水,水烧开后放入白玉菇焯水。焯到白玉菇变色,即可捞出。
锅内倒油,加热后倒入蛋液,用铲子搅散,等鸡蛋全部凝固后盛出锅。
锅内再加入一点油,下入西红柿,炒出汁水。
专栏家常菜作者:懒人厨房20币499人已购查看倒入焯过水的白玉菇,翻炒均匀,加盐调味。
最后将盛出来的鸡蛋倒入锅内,翻炒均匀。撒上切好的葱段,炒匀即可出锅,这道美味的西红柿炒鸡蛋就做好了。
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