鸡蛋干什么品牌的好吃又实惠（鸡蛋干什么品牌的好吃又健康）

可以生吃的鸡蛋，基本上都是参照了日本鸡蛋的标准。

因为日本有将生鸡蛋打在热米饭上，再淋一些日本酱油后吃的一道家庭料理。国内貌似没这个习惯，但是也有吃溏心蛋、温泉蛋、水波蛋等半熟鸡蛋的喜好，半熟鸡蛋湿润嫩滑的口感还是有很多人喜欢的。

这种生吃或者半熟鸡蛋最担心两个问题：

是否有细菌常规鸡蛋有染菌风险，尤其是沙门氏菌风险比较高。“可生吃鸡蛋”会从养殖环境和鸡蛋的处理上进行清洗、紫外消毒、涂膜等处理。会不会很腥通过饲料的配置，降低鸡蛋的腥味。

目前国内做这块比较好的品牌有好几个，因为这种鸡蛋的品牌溢价还可以，一般都要2-3块钱一个。

比较知名的有『兰皇』，很多日料店里都有销售。

日本AVTAN有限会社是日本家喻户晓的“兰皇”(繁体“蘭皇”)高端可生食生鲜鸡蛋的创始者。它的创始人大蝇正揖在上海创立上海大鹤蛋品有限公司，推出以“兰皇”为经典代表的高端可生食生鲜蛋品。

它的商品页面有整个鸡蛋的筛选过程，有兴趣的可以去看下。

兰皇 可生食鲜鸡蛋 20枚/1200g *** 装京东¥68.00去购买​

国内目前这块做的比较好的是「黄天鹅」，它也是今年双十一可生食鸡蛋类目的销售冠军。京东和天猫都有旗舰店，价格都一样，只不过天猫有个5元券要自己领，所以看起来价格会高一些。

「有5元券」黄天鹅鸡蛋 30枚 可生食无菌新鲜溏心蛋天猫¥73.80去购买​黄天鹅 可生食鸡蛋30枚|无菌蛋-单枚|50G+ *** 装 破损京东¥68.80去购买​

它家请了一个日本「可生食鸡蛋」领域的大拿：日本“可生食鸡蛋之父”加藤宏光 做了顾问，把日本那套搬了过来，和「兰皇」一样也有一个自己的企业标准，把鸡蛋里最常见的「沙门氏菌」完全消除，达到了可生食的要求。

此外，国内的鸡蛋大厂，比如德清源、正大食品等，目前还没有这方面的动作，不过之前听过一起「津津有味」的“鸡蛋”话题的播客，请了德清源的技术人员过来，按照他在播客里讲的，德清源也完全有能力做到“可生食”的标准，看什么时候做吧。

好啦，上面是我对『可生食』鸡蛋品牌的考据，希望对你有用。

年货节到了，天猫和京东都放出了「传统艺能」可以无门槛叠加使用的“超级红包”，京东的要重复点3次才行。年货节·京享红包01.18 18:00 - 02.01 23:59全品类通用，无门槛可叠加去领取​​已失效年货节·淘宝超级红包01.17 12:00 - 01.25 23:59全品类通用，无门槛可叠加去领取​​已失效