本
文
摘
要
客家人与全国大多数的省份一样,都将过年作为一年中最为隆重以及快乐的节日。人们在很早的时候就已经开始着手准备过年的事情了。那么客家人在过年的时候都有哪些习俗呢?
首先就是他们在除夕前的那一天,就会用大大的木甑蒸‘年饭’,也被称之为‘隔年饭’,而且在供奉祖先的时候还要在上面插上十二双筷子以及十二根大蒜。还要烧纸钱,摆水果,有的还要摆上一点银元,等到了初三的早上,还要重新蒸一下,全家人在一起享用,到初五把饭吃完之后,才会开始用新米煮新饭,在腊月二十七八的时候,每家每户都会开始磨豆腐,还要用自己家门前鱼圹中的鱼制作菜肴,等到了春节之后,还要挖期中的泥作为肥料。
在除夕那一天,客家人还有守岁的习惯,每一家都会熬通宵,这称之为‘点岁火’,火笼里面加上炭又被称之为‘沤火桶’,大家聚集在一起,迎接新的一年的到来。等到腊月三十大家吃过早餐之后,谁家在这一年添了男丁之后,还要派人到族祠中打扫卫生,再将祠堂中的墙壁都粉刷一遍,到了下午的时候,就陆续的有人带着祭品来到祠堂进行祭拜。每年到了这个时侯,祠堂中的香火就一直不断,爆竹声一直响到黄昏。
在初一那天早上,客家人会吃‘长寿面’,因为面条象征着长寿,接下来小孩还要给长辈们拜年,当然少不了的还有红包了,到亲戚家拜年的时候,一般要带着桔饼以及糖分东西的。拜年活动会一直持续到元宵后,甚至还会到正月底。因为客家人自古以来就有‘’勤俭持家‘’的这种风气,以及戒杀生的慈悲观念,所以他们在初一的时候是不吃酒肉的,也就是一年的头一日的第一餐是素斋。家中的老人在吃过饭以后会选择到寺庙中烧香,为大家祈求神明的保佑。
客家人在早上的时候还会将柚叶摘下来,等到过了中午就会将它们放在锅中烧开,然后全家人都要用这个水洗澡,意味着把污秽以及穷气都给洗掉。干干净净的进入新的一年,洗过澡后换上新的衣服,而且换下来的衣服还要洗干净。但是这种做法随着时间的前进逐渐被淡化了。在初三之前,它们是不允许从外面带菜进来的,所以他们会在过年之前就备好菜过年的。