本
文
摘
要
哈密瓜、蜜瓜、网纹瓜、香瓜、羊角蜜傻傻分不清？其实它们都可以统称“甜瓜”，我国甜瓜常见的产地有海南、新疆、甘肃、内蒙古、陕西、河南、江苏、上海等，品种丰富多样。由于国内在瓜类品种分类方面的资料少之又少，导致了大多数人很容易把这些品种弄混淆。
我们参考了国外的一些分类标准，从以下几个角度，进行了分类整理，仅供大家参考。
果肉颜色：橙肉、绿肉、白肉；
果皮颜色：绿皮、白皮、黄皮；
果皮：网纹、光滑、厚皮、薄皮；
形状：椭圆、卵圆、扁锤、长棒形等到多种
网纹：深网、中网、浅网
植物学分类：
根据子房上的毛的长度，甜瓜可分为两个亚种：短毛亚种（学名C.m. subsp. agrestis；薄皮亚种）
长毛亚种（学名：C. m. subsp. melo；也称厚皮亚种）
不过简单分类的话，大致可分为这几类：
网纹甜瓜、光皮甜瓜、薄皮甜瓜、哈密瓜等
网纹甜瓜
果肉：绿肉、橙肉、白肉
外观：深网、中网、浅网
网纹甜瓜以果实表面具有网状裂纹而得名，属厚皮甜瓜类型。以其特有的口感、风味以及精美的网状裂纹，越来越深受广大消费者的欢迎。
网纹又分为了深网、中网、浅网这三种，网纹类型比较好理解，就是网纹的粗细及深度的区别。
代表品种有比美、白色恋人、阿鲁斯、鲁厚甜1号、IVF608、香兰、天香、天女、翠蜜、翠芳、秀芳、列侬、天蜜、玉露、蜜兰、大利、秋华2号、秋香、连香、瑞龙、夕张、安第斯等。
深网类型品种
阿鲁斯（阿露丝）：网纹深，果肉厚、呈黄绿色，糖度稳定在15 度以上，耐贮藏，运输性优秀。
阿鲁斯
比美：果肉厚、呈黄绿色，网纹美丽，果肉奶香味浓，纤维细，果肉糯性好。糖度稳定在15 度以上，耐贮藏，运输性优秀
比美
阿姆斯：与其他网纹甜瓜相比，果皮的绿色稍深，网纹稍粗。而且最大的特征是，有深绿色的纵线(条沟)。因为有这种纵向的花纹，所以能马上和其他的蜜瓜区别开来。味道极佳，而且保存时间较长，品质稳定
阿姆斯
柏格：果形正圆，果肉厚、呈黄绿色，品质非常优秀， 糖度稳定在15~16度，储藏性好
白色恋人：果形正圆， 粗网， 果皮白，果肉呈黄绿色，糖度高
帕里斯：果肉厚、呈橙红色，糖度稳定在15 度以上，耐贮藏，运输性优秀
中网类型品种
安第斯：果皮为灰绿色，有细小的网眼花纹，果肉为黄绿色，甜味强，多汁，口感柔滑。
安第斯
夕张甜瓜：日本北海道的代表，个头较大，果皮上有密密麻麻的网眼。立体感没有阿鲁斯那么强，果肉呈橙红色，柔软多汁，入口即化。
夕张
早生蜜：成熟较早，香味浓、口感佳
蜜绿：果型正圆，果肉黄绿色，糖度高，口感佳
蜜兔806： 果型正圆， 果肉黄绿色，糖度高，果肉松软，口感好
蜜兔867： 果型正圆， 果肉黄绿色，香气足，口感佳
蜜红：果形正圆偏高圆，果肉橙红色，糖度稳定在15 度以上，肉质均匀，口感出众
浅网类型品种
鲁厚甜1号：山东省农业科学院蔬菜花卉研究所选育。果皮呈灰绿色，网纹均匀细密，果肉厚，黄绿色，酥脆细腻，清香多汁。果皮硬，耐贮运
鲁厚甜
夏乐：果皮黑绿色，果肉厚、呈绿色，糖度高，货架期长
新芳露：果品为浅浅黄绿色上覆盖着均匀的网眼，网眼不立体，果肉乳白色，甜度高。
新芳露
库拉：源自日本，香甜绵软。果形正圆，果重1.8 kg 左右，果肉厚、呈黄绿色，糖分积累容易且糖度稳定在15 度以上，口感香甜软糯，储藏性佳。
库拉
红宝石：果皮有细小的网眼，大小为1kg ~ 2kg左右，皮薄，果肉为橙色，肉厚。糖度高，多汁。
索拉蜜：网纹浅，上市早、产量高、糖度高，口感像香蕉甜软
光皮甜瓜
果肉：绿肉、橙肉、白肉
果皮无网纹、光滑，耐贮运，肉质较硬，甜度高；代表品种如玉菇、久红瑞、蜜天下、蜜世界、女神、玉华等。果肉颜色也有橙色、白色、绿色之分。
王子
王子甜瓜是杂交而成的无网系甜瓜，口感接近安第斯蜜瓜。
王子
金香玉甜瓜
果中等，小巧玲珑，一般单果重在0.8-1.8kg左右，果面金黄且光滑，无明显网纹，其果肉洁白，果实熟后为软质瓜，果肉软绵，口感软甜多汁，金香玉为台湾区域培育出的一种蜜瓜品种，最初为海南王品引种至海南进行种植栽培。
金香玉
西班牙蜜瓜
果皮为墨绿色，非常有特色。具有甜度高、汁水多的特点。产季为每年9月至次年4月
西班牙蜜瓜
久红瑞
久红瑞金红皮，表皮光滑，个大、口感好、含糖高。果肉白色。
久红瑞
月露流星蜜瓜
月露全称为月露流星蜜瓜，其浅色的果皮上有不规则的深色斑点，就像皎洁的月亮上布满神秘的流星，且皮美似流星雨。品种源于日本，果肉有绿色也有白色。
玉茹甜瓜
玉菇甜瓜又叫玉菇蜜瓜或者白雪甜瓜，品种名叫Honeydew melon，用台湾改良培育出的种子种植而出的。果皮多为乳白色，像白玉菇一样，所以被人们叫做玉菇甜瓜。瓜瓤为绿色, 成熟后瓜瓤酥而甜、多汁、肉质细腻。易储存
玉菇甜瓜
东方蜜
东方蜜果形有圆形及椭圆形，外观白色，也俗称白胖子。光皮，果肉橙红色.
红金蜜
红金蜜是从甘肃引进的一个甜瓜新品种，从早春3月中下旬左右就可以成熟上市，一直能够持续到6月上旬。白皮红肉，口感香甜。
雅州蜜
雅州蜜是厚皮杂交一代新品种，果实圆形，个头小。瓜形美观，绿皮绿肉，果肉厚心腔小，肉质细腻多汁，风味佳。
雅州蜜
薄皮甜瓜
果肉：绿肉、橙肉、白肉
外形：圆形、椭圆、长棒形等
果皮软薄而光滑，果肉薄、果汁较少。又叫东方甜瓜、香瓜、梨瓜，品种多，按皮色分为黄、白、绿、花四种基本类型。果实较小，单瓜重一般300～500克。
代表品种：博洋系列、小籽、绿宝、新玉，银辉，白皮梨甜瓜、新早蜜、西甜208、千玉一号、芝麻蜜、超早贵生、童年等
博洋系列
博洋系列的甜瓜有博洋6号、博洋9号、博洋55号、博洋61号、博洋82号等。
博洋9号：该品种为薄皮型甜瓜，其特点为糖度较适宜、口感较脆酥、风味较清香、果肉较厚、果形匀称。深浅相间的竖条纹外皮有点像西瓜，但是皮比西瓜薄得多。
博洋9号
博洋6号：看起来土里土气，但是甜度高，脆甜，成熟后，果皮灰白色及淡绿，瓜瓤桔黄色。
博洋6号
绿宝：果形漂亮、绿皮绿肉、甘甜似蜜、芳香扑鼻，首茬甜瓜成熟时间：5月下旬
绿宝
小籽：来自陕西，阎良甜瓜品种主要是“小籽”，肉质细腻，口感脆甜且含糖量高。由于其品质好，口感佳，同时填补了早春瓜果稀缺上市的空白，近年来已经销往全国各地，甚至出口到国外。
小籽
虎皮蜜瓜：果皮有明显的斑纹，果肉白绿色，质地细软多汁且有独特香味。
虎皮
哈密瓜
：子弹型、橄榄型
哈密瓜是甜瓜品种之一，果型呈现橄榄型、子弹型，果皮具网纹或不具网纹者均有，又名新疆瓜、雪瓜、贡瓜，以新疆哈密所产最为著名，故称为哈密瓜。哈密瓜的“密”不是“蜜”，最初主要是指的新疆所产。不过后面因为比较出名，于是引种到了许多地方。
其实网纹甜瓜跟哈密瓜还是有区别的。网纹甜瓜更多是作为麝香甜瓜之称，果实为球形、扁球形或卵形，哈密瓜外形更多是橄榄形、子弹型。不过它们都是属于甜瓜。根据哈密瓜的形状、大小、色泽、肉质、风味、产地等一系列因素来分的话，哈密瓜的品种可达180多种。
西州蜜
西州蜜瓜主要分布在海南和新疆两地，外皮网纹比较明显，果肉香甜，果汁浓厚，特别是中心位置更是美味可口。比较出名的有西州蜜17号、西州蜜25号等，其特性因甜度适中、抗病抗虫能力强、耐储运等优势被市场选中。
西州蜜17号：新疆 *** 尔自治区开发研究以05-91为母本、06-67为父本杂交选育的甜瓜新品种。
外观：椭圆形，果皮颜色是黑麻绿底，纹路密集，果肉是橙红色的，皮厚
西州蜜17号
西州蜜25号：新疆 *** 尔自治区开发研究中心母本是2002年用红心脆与00-46F5杂交
外观：椭圆形，成熟颜色是浅绿色，皮厚，果肉是橙红色
西州蜜25
东湖瓜
东湖瓜是哈密瓜的一种，产自于新疆鄯善县，被称为哈密瓜瓜王。东湖瓜外形呈球状，瓜表面的网纹非常漂亮，味道甘甜，果肉脆厚，吃起来香味四溢，蜜甜饴人、香脆可口。
雪里红
雪里红属于早中熟的品种，果实呈椭圆形状，外表呈白色，网纹较为稀疏，成熟时的果肉以红色为主，白色为辅，白里透红。
黑眉毛
黑眉毛外形呈椭圆状，皮上有十几道墨绿色的纵条花纹，宛若美女的秀眉，因此得名黑眉毛瓜。瓜肉呈翠绿色，质地细腻且多汁，含糖分较高
黄蛋子
黄蛋子在甜瓜中算是早熟品种，果实呈圆形或高圆形，果皮为金黄色，成熟后有的有纹，有的无纹，瓜瓤有白色、淡绿色，
伽师瓜
因产地在伽师县而得名，栽培历史悠久。成熟较晚，约在七月中旬上市，其形体匀称饱满，外皮呈墨绿色，果实呈椭圆形状，网纹较密，果皮较厚，可运输与贮藏较长时间。具有肉厚质细、香甜清脆、汁浓皮薄、含糖量高等特点，居全疆甜瓜之首。
伽师瓜
中国是全球最大的甜瓜消费市场，消费量接近世界总产量的一半。
国内近些年网纹甜瓜的消费者逐渐增多，网纹甜瓜作为特殊的高端果品，也需通过品牌化运营提升其商品价值，稳定的品质和供应能力,发挥技术让我们的甜瓜走向国际化。
