包饺子怎么放不粘（包饺子怎么放不粘锅）

包饺子和面方法有很多种，有用凉水和面，有用温水和面，有用热水和面。

如果包水饺，可以用凉水和面。

如果包蒸饺可以用温水或是热水和面。

我喜欢包蒸饺，和面用温水和面，不喜欢用热水和面，因为热水和面太烫手啦!

最重要的环节是，一定要醒面。

醒面的时候，一定要用保鲜膜覆盖面团。用保鲜膜覆盖面团是为了防止，面团里面水份蒸发掉，以免面团表皮干燥，起硬皮。如果家里没有保鲜膜，可以把和好的面团放盆里，盆上面盖一个锅盖。

醒面的时间最好半个小时左右。

醒好的面要反复揉搓，挤出面里的气泡。

一个人包饺子的情况下，可以先揪出部分的面团，揉搓成条，捏剂子，擀皮包饺子，剩下的面继续用保鲜膜覆盖。这样面皮才能不干，水分不流失。

蒸饺子，最好锅里多放水，如果蒸饺子锅里水放少了，蒸出来的饺子皮就会很硬。

慢慢练习吧，时间长了就一点点什么都会了。