本
文
摘
要
很多人都说厦门是港口城市中“最土”的存在。
毕竟单说“岛城”的概念，我国就两座城市可以提及，其一香港，其二厦门，二者对比之下，香港的时髦是不是映衬出厦门的“土”呢？
而且厦门本身就是由多个分离小岛“组合”而成，不仅在自然人文方面保留着最古朴的原貌，连鸟类中的白鹭都以此地为居，所以厦门也称之为“鹭岛”，妥妥的“土”到了家。
而对于厦门的美食小吃来说，那更是“土”到了一定极致，不仅名字土，味道更是“土生土长”，就拿当地最出名的7大小吃，它们在外人眼中有可能不是很“洋气”，但味道着实不错，赶快来看看吧。
1：土冻笋
作为海岛城市，沙土中的诸多食材自然无法让当地百姓忘怀，而其中一种类似于“沙虫”的蠕虫款式，逐渐成为当地的特色小吃。
它只有两三寸长，但部分人看了有可能无法下嘴，经过熬煮制作之后，嫩滑鲜美的质地甚至远超牛肉，无论是胶质的口感还是结冻后的风味，都让人无法忘怀。
2：花生汤
厦门的花生汤看似“土里土气”，但味道着实不错。
虽然在大多数情况下，这款美味基本都是鸡蛋白、花生、白糖的熬煮款式，堪称出了名的“白净”；但对于很多店铺来说，这款美味其实可以把各色芋圆、蜜饯融于其中煮制，这样在小吃品相上就显得更为绚丽多彩了。
3：芋包
初见“芋包”，我还以为是南方过年过节吃得“团子”，细品之下才知它的风味之美。
此美食以芋头、淀粉等调味品揉制成“皮”，包裹住当地人爱吃的冬笋、虾仁、香菇、荸荠等等馅料蒸煮而食。
口感软糯营养，口味鲜香诱人，看似白净朴素，却是内有乾坤。
4：炸五香
这款美食用“土话”讲就是肉馅豆皮卷，只不过它在制作过程中包含了荸荠、瘦肉、胡萝卜等五香食材，故而得名。
它就是一款纯纯的油炸美食，做法基本和春卷无异，只不过这款美味是以豆皮包肉而已；成品的口感外酥里嫩，鲜香味美，虽然表象有点“磕碜”，但因为出众的口感，一度让当地百姓和来往游客赞不绝口。
5：沙茶面
让人提及厦门的地标性美食，很多人肯定会异口同声说出沙茶面的名号。
此面之美源于汤头之妙，沙茶酱的融入熬制让汤底鲜浓微稠，加上闽南地区颇为流行的“油面”作为主材，二者的融合就是厦门沙茶面的诞生之时。
青菜、虾仁、鸭血、大肠等人们爱吃的辅料加成，让沙茶面更具风味。
6：烧肉粽
粽子在全国各地并不算稀奇，但在厦门，它却形成了“产业链”模式。
厦门的烧肉粽是当地的旅游名点，不仅款式众多，而且甜口、咸口、豆粽等等款式应有尽有。
加上当地人吃肉粽喜欢蘸一些辣酱、蒜泥、芥辣等食材一同品尝，这也为这款特色小吃披上了一件神秘的美食面纱。
7：面线糊
在厦门，面线的吃法有别于闽南周边的常态吃法。
当地人但凡遇到“汤”品类的美味，基本都会往“软香粘稠”方向发展，就像这碗面线糊一般，就着油条和马蹄酥一起品尝，别有一番风味。
它的吃法有点像南方豆腐花和油条的搭配，不仅甚是融洽，而且独具特色。
其实厦门的美味小吃还有很多，因为岛屿众多的缘故，所以部分小吃也只有深入当地才能寻及美味，喜欢的朋友可以花点时间去厦门玩一玩哦。
