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杨桃的吃法?(杨桃果怎么吃图解法)

杨桃是南方的水果,在广西、广东、云南、福建、台湾比较多。多数情况人们都是把它当成水果食用,成熟的杨桃略黄可以直接食用,味道清甜。未成熟的杨桃长到停止生长期时,果肉相对饱满,表皮是青色的,这时候味道微涩带酸,口感比较脆,适合加点椒盐吃味道极好,回味都流口水那种。但是今天我们要说的是另外一种吃法。

泡制酸杨桃

原料:杨桃5斤、盐、米醋

做法:

1、采摘回来或者买回来的杨桃洗净备用;

2、把杨桃放入盆中,加3勺盐,搅拌均匀;

3、把杨桃放入缸或者腌制罐中,加入米醋,保证每个杨桃都浸泡在米醋中;

4、大概腌制5-7天,这时候杨桃已经腌制好,可以直接食用,是味道极好的酸菜。

酸杨桃做酱料:

1、腌制方法同上,在腌制的时候加5勺盐,尽量咸一些;

2、腌制好之后拿出来,切成小片,跟蒜米辣椒酱油一起混合做酱料,可以做白切鸭等蘸酱。

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