大闸蟹吃多了会（大闸蟹吃多会怎样）

虽然家里是养蟹卖蟹的，但是必须实诚的说一句过年可以吃大闸蟹，但是不建议吃大的，大的肉质已空。

此时不建议清蒸了，因为这时的螃蟹已过了最佳品尝期（苏州产的大闸蟹母蟹是2021年10月6日左右开始吃至2021年11月初结束 ；公蟹是2021年11月初至12月底最肥）所以九雌十雄仅仅针对的是苏州产的大闸蟹。其他产区的详情请见我的另一个回答：一年中的什么时候吃螃蟹最好？

因为母蟹先成熟，所以过年时候吃螃蟹就不能再吃母蟹了（肉质已缩的所剩无几），建议吃3两-3.5两的公蟹，因为只有这个规格的螃蟹过年期间还能属于完成熟螃蟹（相当于人的青壮年期）了解更多蟹事可询fountainhead-01

另外，此时的螃蟹不再推荐清蒸，因为就算3-3.5两的公蟹肉质也已在走下坡路了，推荐清炒大闸蟹或大闸蟹炒年糕。（PS：一定要清理掉腮、胃、食道，很多人包括饭店都没做到这一点）

过年吃大闸蟹就吃个“鲜”字，毕竟螃蟹上桌百味淡；还有更多的是抚慰游子的心，在外工作求学平时没有机会和家人围坐在一起吃螃蟹，此时的螃蟹已不仅仅是螃蟹，承载了子女对家的归依 亲情随着饭菜氤氲的热气弥漫于整个家中，此时所有人的心紧紧的连接在一起。