本
文
摘
要
齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 牛耘
正月十五元宵节，
家家户户团团圆圆，
一起赏花灯、吃元宵。
2月26日，壹粉“风之物语”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，元宵节当然要做元宵是元宵啦，快跟着壹粉学起来吧。
“俗话说，过完十五才算过完年。一转眼又到了元宵节，吃汤圆自然是家家户户元宵节最主要的民俗活动之一了 元宵和汤圆你能分得清吗？元宵是“滚”出来的馅料要硬，汤圆是“包”出来的馅料要软糯 今天我自己做了一盘黑芝麻馅的元宵，带去和妈妈一起过元宵节。 ”壹粉说。
元宵的做法如下：
准备馅料：
1）用打碎的熟黑芝麻加上白糖和蜂蜜，再加少许猪油（没猪油的可以加融化的黄油）搅拌均匀，把馅料倒进铺上保鲜膜（方便脱模）的容器里摊平，放冰箱冷冻15分钟；
2）拿出冷冻好的馅料切成均匀的小块，用手团圆再放冰箱冷冻一个小时左右（馅料越硬越容易做好元宵）。
元宵的做法：
1）准备一盆清水，一个漏勺，一个平底盆，适量的糯米粉；
2）把少许糯米粉倒入盆中，把馅料放在漏勺里，用清水浸泡两三秒控干水分再倒入面粉中，轻轻摇动盆子让馅料均匀裹上糯米粉，这个动作大约摇十几次左右；
3）把裹好糯米粉的馅料再拿出来过一遍水，再放入面粉中摇动，这两个步骤重复10次左右元宵就做好了（我摇了8次），说了这么多其实做起来很简单，馅料可以随自己喜好来做，红豆沙的、五仁（坚果类）的都不错。
壹粉温馨提示： 煮元宵要开水下锅它的馅料硬要煮10分钟，元宵飘起来就熟了 汤圆它的馅料软糯，煮的时间3到5分钟即可，你学会了吗？喜欢的朋友可以动手做起来吧！
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