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文
摘
要
一年一度的春节，是咱中国人最隆重的节日。除夕守岁，吃年夜饭，一家人欢聚一堂，举杯共饮。正月初一，亲朋好友登门拜年，互送祝福。
到了正月初二，是迎接财神的日子，人们一早就把大门打开迎接财神，一些生意人会在这天把除夕夜接来的财神祭祀一番。为新的一年祈福，希望新年里财源旺盛，万事顺遂。
按照老传统，正月初二，应该吃什么，有哪些习俗呢？
一、正月初二吃元宝
正月初二是祭祀财神的日子，要吃元宝，寓意家里招财进宝，兴旺发达。元宝就是馄饨，分享一款好吃又好看的馄饨，是俺家经常做的：猪肉胡萝卜大馄饨。
1.猪肉剁成茸，胡萝卜擦成丝剁碎，洋葱少许剁碎。金钩海米少许，泡发15分钟后，洗净剁碎，水发木耳洗净剁碎。
2.猪肉馅里面，加入生抽，食盐，味精，花生油，分次加入少许清水，搅拌至馅料粘稠。
3.放入胡萝卜和洋葱，木耳，金钩海米，搅拌均匀，就可以包馄饨了。
4.虾皮，香菜，紫菜，鸡蛋丝，放入碗中，加几勺煮馄饨的汤，淋上芝麻油，就是馄饨汤，喜欢吃辣加一点辣椒油，现在还是寒冬，吃上一碗大馄饨，鲜香四溢，浑身暖烘烘。
二、正月初二吃面条
大年初二吃面条，寓意为条条顺，预示着新的一年顺顺当当。吃面条还意味着长长远远，日子过得和睦长久，家中老人长寿安康。
除夕和正月初一，人们都大吃大喝，吃的荤腥太多，初二吃面条，好消化，给胃肠缓冲一下，对身体健康也有利。推荐吃一些素淡的汤面。
三、正月初二吃鱼
在我国部分地区，正月初二是出嫁的女子回娘家的日子，有些地区讲究这天的宴席一定得吃鱼。吃鱼的寓意是连年有余，表示女子嫁的好，日子过的富裕有余。
四、正月初二吃鸡
正月初二，通常是出嫁的女子回娘家的日子，或者是过年期间，宴请亲朋好友的日子。人们讲究宴席上要吃鸡，寓意大吉大利，吉祥如意。
五、正月初二吃发糕
我国有的地区，在正月初二吃发糕，寓意发财高升，有的地区过年吃年糕，寓意节节高，步步高升，这些都是人们对生活的美好祝愿。
六、正月初二吃开年饭
大年初二又称为开年，在广东一带，这天要吃一顿丰盛的开年饭，寓意来年五谷丰登、风调雨顺。做生意的人，吃了开年饭，寓意有个好的开局，来年生意兴隆。因此，开年饭都是一些菜名吉祥的菜肴，比如生菜烧金菇，寓意“生财”及“金钱满地”，红烧鲍鱼，寓意招财进宝等。
正月初二忌两事：
1.大年初二不要洗衣服，打扫卫生，因为这一天是水神的生日，所以想洗衣服得过了这两天再洗。老辈儿人说，初二这天洗衣服，打扫，容易散财，不吉利。
2.大年初二出嫁的闺女回娘家的时候，一定记得礼品要准备双份，绝对不能不准备，或者准备单份，过年讲究好事成双，单数不吉祥。不带礼品，表示日子过得拮据，甚至被人认为不懂礼数。
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#红红火火过大年#
