有关厨房的一些知识（厨房里的科学小知识）

美食是我们生活中必不可少的东西，因为我们需要它们来维持我们的生命体征，而创造美食的厨房在我们生活中也很重要，但是关于厨房的一些小知识，您知道吗？如果你还不知道，你应该注意了。

厨房这些情理之中，意料之外的小知识一定不能忽略了，因为这些看似普通，它会让你的厨房更加的整洁，做事更高效，也会减少一些不必要的困扰。我们就来看看都有哪些小知识吧。

第一，蚝油要放冰箱，蚝油是我们厨房的调味品，不仅增鲜，还营养丰富，各类有机物和微量元素都有很多，但是有些在常温下容易氧化分解，也容易变质，所以蚝油开盖后练习放在0-4摄氏度的冰箱里面冷藏，这样能够充足保留蚝油的鲜味。

第二，水煮蛋放在微波炉里面会炸掉，这个小知识有多少人不知道，其实这个原理也很简单，微波炉加热是通过微波传播的，速度快，热量高，让食物体内的水分子能够立刻加热沸腾，水煮蛋慢慢从食物中出来，就只有炸掉了，同样，不仅是鸡蛋，像密封的牛奶都适合微波加热。

第三，土豆和红薯不能放在一起，这个很多人都不知道吧，很多人买了东西以后，就全部一起放到冰箱里面了，根本就不管，其实土豆和红薯是不能放在一起储存的，因为都是属于茎类蔬菜，两种食物放在一起，不是土豆发芽就是红薯硬心，但是不管哪种结果，都会影响蔬菜的口感。

第四，做菜的时候咸了怎么办？我们做菜的时候有时候会不小心放多了盐，导致食物很咸，这个时候怎么办呢？难道就不能吃了吗？其实做菜的话，我们可以在咸了的菜里面放一些白糖来综合一下，如果不吃糖的话，也可以放一些香醋，这样也可以综合一下咸味，而且菜还会有不一样的美味呢。

看了这些小知识，大家知道多少呢？其实厨房中的小知识还有很多，大家还有哪些知道的小知识呢？