在家如何煎牛排好吃窍门（在家自己煎牛排怎么做好吃窍门）

牛排算是最简单的家庭烹饪，没有之一。

没有太多的讲究，只需要一块品质好的牛排。

好的牛排，不需要太多调味料，不需要过多的烹饪技巧就能做出好吃的牛排。

其次就是多练，俗话说的好，熟能生巧，多做几次就好啦。

一块好的牛排，牛种、饲养方式，饲养年限，屠宰方式，排酸时长，新鲜度等因素，都影响着牛排的品质。

如果你想了解更多牛排知识，可以看看下面这篇文章：

江江元气食堂：超全面的牛排知识！牛排大厨教你，这样做出完美的牛排！25 赞同 · 7 评论文章

选对好牛排，下面就是煎牛排的过程啦。

下面是我的个人经验，大家可以做个参考。

【五香柠檬牛排】

因为有些人说家里没有天然气，没有煎锅，所以这一道牛排只需要电烤锅就可以啦。

食材：

新鲜青柠、海盐、大蒜粉、孜然粉、胡椒粉、香菜、牛眼牛排

做法：

1、将青柠汁、盐、大蒜粉、胡椒粉、孜然粉、和香菜混合在一起，搅拌均匀，制成腌料

2、牛排自然解冻后，用厨房纸巾擦干表面水分，用叉子煎牛排两面扎出圆孔，这样是方便牛排入味

3、将腌料均匀涂抹在牛排表面，然后把牛排放入可以密封的塑料袋里，煎剩余的腌料也导进去，然后在室温下腌制30分钟

4、加热电烤锅，刷上橄榄油

5、油热，放入牛排，每面煎烤4-5分钟

6、出锅后，在菜板上让牛排静置10分钟，让肉汁完全吸收进肉里，然后就可以切片摆盘啦

这道五香柠檬牛排，酸甜新鲜的柠檬香和大家熟悉无比的五香味，以及鲜嫩多汁的牛排肉香的完美融合。咬一口就馋的不行啦，而且做法简单，没有太多复杂的步骤。

我用的是兴宏原切的牛排，这款牛排用的西门塔尔牛，这种牛排蛋白质含量更高，而且通过900多天的慢养育肥，肥瘦均匀。不会像有些牛排一样，一口下去都是油，感觉就像在此肥肉一样。

其实，只要选对牛排，你就能解锁很多好吃的牛排做法

好啦，希望这个回答能帮到你

我是一日三餐皆头等大事，浮世万千都值得留念的江江。

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