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最新幼儿识水果(想知道水果)

你喜欢吃水果吗?

作为营养师,超级爱吃水果,觉得人间少了水果,就少了很多滋味。怎么形容这种滋味呢?就是雨过天晴后青草的味道。

因为水果富含VC、钾、钙、镁、磷,还有膳食纤维、植物化学物如多酚类、萜类、胡萝卜素等,对人体健康有很重要的作用,真的非常值得写一写。

今天我就把关于水果所有你想知道的都列出来了。总共分为三部分:

一、各类水果营养价值大盘点

二、常见水果怎么挑选

三、关于水果一些你想知道的问题

快来看看你喜欢的水果有没有上榜。

各类水果营养价值大盘点

1.高VC水果榜单

番石榴、猕猴桃、冬枣、山楂等VC含量丰富,抗氧化、提升免疫力。

2.高膳食纤维水果榜单

牛油果、金桔、树莓、番石榴等,富含可溶性和不可溶性的纤维,对您改善肠道健康和延缓血糖上升有好处。

3.高胡萝卜素水果榜单

芒果、柚子、木瓜、杏子、百香果等富含β胡萝卜素,对眼睛和皮肤比较友好。

4.高钾水果榜单

菠萝蜜、榴莲、芭蕉、番石榴、鲜枣、香蕉、哈密瓜等富含钾,适合高血压人群食用。但是菠萝蜜、榴莲热量和含糖量都比较高,建议可以吃番石榴、芭蕉、鲜枣和香蕉等。

5.低糖水果榜单

柠檬、牛油果、杨桃、蔓越莓、树莓等都是含糖量较低的水果,如果你在进行低碳饮食,可以考虑这些水果。

6.低热量水果榜单

杨梅、草莓、杨桃、哈密瓜、桃子、西柚和木瓜,都是热量比较低的水果,适合减肥的伙伴。

7.富含花青素水果榜单

黑树莓、黑加仑、蓝莓、黑莓、桑葚、紫色葡萄等水果中富含花青素,可以抗氧化、预防心血管疾病。

8.富含类黄酮成分的水果榜单

苹果、橙子、橘子、柠檬等水果中富含类黄酮成分,具有抗氧化、抗炎、降低心血管疾病的

风险。

9.富含番茄红素的水果榜单

圣女果、西瓜、葡萄柚、番石榴等水果中富含番茄红素,这种类胡萝卜素具有保护心血管、增强免疫力等作用。

10.低Gl水果榜单

樱桃、李子、柚子、桃子、杏等属于低G水果之榜,适合糖友食用。

11.富含萜类化合物的水果榜单

柑橘类水果如橙子、橘子、柚子等水果富含萜类化合物,萜类化合物具有杀菌、防腐、镇静、

抑制肿瘤等作用。

常见水果怎么挑选?

1.葡萄

①选择果梗是绿色的,说明比较新鲜;②选择表面白霜厚而且均匀的,说明成熟度好而且较长时间没有接触农药:③试吃一下最底下那一粒,因为一般是从上到下成熟的,如果最底下的一粒口感都很棒,那整体不会太差。,

2.柚子

①选择长得上面小下面大、体型均匀的,如果是相同大小,选择更重的,说明水分足:②捏捏,如果有弹性,没有下陷就是好柚子:④气味芳香浓郁的柚子,也是好柚子。

3.梨

①看起来皮薄、没有疤痕,这样的梨子质量好:②梨脐看起来比较深而且周围光滑整齐、是规则的圆形,比较好吃:③外形均匀、比较圆的梨口感好,畸形的梨,畸形部分不好吃。

4.冬枣

①看颜色,正常成熟的鲜枣略带橘红色,而呈现深红色的鲜枣可能就是泡出来的:②试口感,泡制过的红枣过分甜腻,甚至会发苦,口感也发木。

5.橘子

①看脐部。橙子也分公母,母橘子-般比公橘子甜。我们只要看脐部就可以,要是看上去是一个小圆点,就是公橘子,相对来说,母橘子更甜:②捏底部。底部捏起来 感觉软软的,一般皮比较薄, 大多 比较甜,如果底部硬梆梆, 口感多半比较酸: ③看顶部。顶部平的或凹进去的会比较甜,凸出来的一般皮比较厚,吃起来比较酸。

6.苹果

①看颜色。买苹果外表并不是越红就越好越甜的,而是要选黄里透红、带条纹的,果皮颜色分布均匀、果身有麻点的,这样的苹果又甜水分又充足,口感非常好:②摸一摸。同样有条纹的两个苹果,应该挑选手感较粗糙的那个:③看苹果脐。苹果的果脐越深凹陷越深,说明这个苹果越甜,果脐凹陷不够深的,一般都不太甜:④看苹果蒂。苹果蒂如果是浅绿色的,就是证明离摘下来的时间不会太长,也就是还新鲜的。苹果蒂的眼越深,苹果越甜;⑤擦苹果表面。用纸巾使劲擦一下表皮,如果有颜色,可能有打蜡。

7.猕猴桃

①看名称,徐香、翠香这类品种质量高的猕猴桃更甜; ②挑时间,猕猴桃的最佳购买时间是每年9月前后到10月中下旬,毕竟应季水果更好吃;③看硬度。细致地把果实全身轻摸一遍,选质地较硬的果实。凡是已经局部有软点的果实,有可能是因为运输过程中碰伤或者已经发生 *** ,都尽量不要;④看外表。体型饱满、无伤无病的果比较好,靠近一端的部位透出隐约绿色的最好。表皮毛刺的多少,因品种而异,不能代表果子的好坏。

关于水果的一些你想知道的问题

1.评价果蔬的品质,主要看哪几方面?

我们在买果蔬的时候,建议进大超市,注意看产品的大小、形状、颜色、软硬、香味、味道,关注农药残留、包装和储存条件等。一般果蔬成熟的时候特有的色泽很容易诱发我们的食欲,而且你可以可以从中判断它的储存条件,大果子通常比小果品质更好。

2.健康的人群, 吃水果的最佳时间是早晨吗?

有人说水果“早上吃是金,中午吃是银,晚上吃是铜”,其实这个说法并没有很强的科学依据吗如果你是健康人群,想什么时候吃就什么时候吃。

3.新鲜水果和果干哪个更好?

新鲜水果更好,水溶性维生素和一些容易挥发的芳香物质得到了保留,而且相同的重量,所含糖分也更低。

4.水果榨汁喝更有营养?

榨汁喝会将一些抗氧化成分如多酚类、黄酮类物质氧化,破坏其营养价值,如果滤渣也不喝进去,膳食纤维也没了。所以如果没有牙口不好的情况,一般不建议榨汁。

5.水果都需要低温储藏才能延缓变质吗?

不同类型的水果对于储藏的温度是有差别的,比如温带水果:苹果、樱桃、猕猴桃等在冰箱储藏就可以延缓过度成熟,但是像香蕉、杨桃、芒果、木瓜、柚子等热带或亚热带水果,则建议常温(一般13C)阴凉处保存就好,低温可能会损坏它们的品质。

6.水果可以作为正餐吃吗?

水果不建议作为正餐,毕竟它蛋白质含量低,营养价值也有限,我们为了摄取到足够能量和营养,每餐应该做到有主食、蛋白质、优质脂肪及蔬果以保证身体的健康。

7.水果营养丰富,可以每天多吃一些?

物无美恶,过则为灾。水果再好吃,吃多了也有糖分摄入过多、体重增加的风险,《中国居 民膳食指南》推荐,健康成年人每天的水果摄入是200-350g, 大概就是一个中等大小苹果和一根香蕉的量。

8.所有人都建议吃新鲜水果?

对于有咀嚼、吞咽困难的老年人,可以把水果蒸煮一下再吃,这样虽然会有部分营养素损失,但是大部分营养素依然可以摄入进体内,还不会让老人感觉到负担。。

9.蔬菜和水果可以代替食用?

水果和蔬菜各有千秋,不能进行替换。首先蔬菜的 品种远多于水果,而且蔬菜(深色蔬菜)的维生素、矿物质和植物化学物的含量高于水果;而水果呢,可以补充蔬菜的不足,其中碳水化合物、有机酸、芳香物质比新鲜蔬菜多,水果吃的时候不用加热,营养成分也不受烹调的影响。所以两者都要吃哦。

10.水果真的可以补水吗?

水果含糖量高达85%-90%,而且因为它是储藏在水果细胞中,在水果咀嚼和消化的过程中点一点释放的,因此可以较长时间维持身体的水分供应。

11.水果可以润燥通便、提升免疫、抗氧化?

不同类型的水果营养价值不同,但总体来说: 水分充足,富含膳食纤维、果胶、有机酸、含有多种维生素如VC、矿物质如钾、镁及各种食物化学物,可以润燥通便、提升免疫、抗氧化等。

12.水果是糖尿病人的禁区吗?

樱桃、桃子、柚子、李子、梨、苹果、柑等低GI的水果,对于血糖平稳的糖友都是可以摄入的,如果血糖不平稳,可以暂时停止吃水果,选择生吃的蔬菜,比如黄瓜、西红柿等。

13.真的有必要担心水果的农药残留问题吗?

还是有必要的,毕竟市面上水果鱼龙混杂,一不小心我们就可能中招。建议带皮的水果可以削皮,如果觉得皮里营养更加丰富,可以用以下方式去农残:

①先用清水冲一遍,然后用淡盐水浸泡10-15分钟,再用流水冲干净。。

②使用果蔬清洗剂清洗,反复冲洗几遍。

③清水洗干净后,将两端凹陷处削掉。

14.多吃蔬菜瓜果可以美白吗?

目前没有任何研究证明,食物可以使皮肤变白。但是瓜果蔬菜中含有很高的矿物质、维生素等微量元素,给我们很好的物质基础。通过人体的代谢反应,我们的皮肤会变得光泽、亮丽。

好啦,今天的文章就到这里啦。

小玉碎碎念:

你最喜欢哪种水果呢?欢迎留言。

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