本
文
摘
要
中国八大菜系：鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽菜，在这八大菜系当中，粤菜可以说独树一帜。粤菜即广东菜，是中国四大菜系、八大菜系之一。狭义上的粤菜指广府菜（即广州府菜），广义上又包含潮州菜（潮汕菜）、东江菜（也称客家菜），粤菜讲求清、鲜、嫩、滑、爽、香、脆的特点。
作为广东省省会的广州一直以来被誉为美食天堂，众所周知食在广州，广州汇聚了全国各地的美食，小到街边的走鬼摊档，大到CBD富丽堂皇的五星级餐厅，可以说无所不有。在羊城，甚至可以说囊括了世界各地的美食，异国美食、国内八大菜系应有尽有，其中粤菜一直占据霸主地位，并且不可动摇。
广州大街小巷几乎随处可见粤菜身影，出品有好有差，价格有便宜有贵，对于本地吃货老饕来说深知广州哪里有抵食夹大件餐馆。
在这里大兵为广大吃货朋友整理了10年真正抵食夹大件的老牌粤菜餐馆，建议各位收藏，以备不时之需。
(排名不分先后)
1.金辉食馆
隐藏于海珠区同福中路金粟园的老牌粤菜金辉食馆可以说是一间非常接地气的老广饭堂，虽然位置深居社区居民楼，但是丝毫不影响其人气，曾经凭一道田螺鸡煲高朋满座，出品锅气十足，关键价格还非常实惠，出品价格大部分都是介于15-40之间，可以说是物超所值。
参考人均：35元
推荐菜：田螺鸡煲、咸蛋黄茄子、铁板鲜鱿、豉油鸡、菜心鸡杂
2.同乐居菜馆
说到抵食夹大件，位于老城区越秀惠福西路的老牌粤菜餐馆同乐居绝对可以说是代表性餐馆之一。餐馆空间狭窄，一共分两层，大部分时间需要拼桌。出品分量十足、且价格公道。招牌炸大肠远近闻名！每到饭点便座无虚席，老广们三五知己带上私藏美酒，相约同乐品味佳肴，谈笑风生。
参考人均：55元
推荐菜：炸大肠、韭黄煎面、啫啫黄鳝煲、一品煲、白切鸡
3.津津菜馆
位于龙津西路的老牌粤菜津津菜馆相比其它老字号粤菜价格略高，人均接近60，但是出品绝对称得上分量十足，地方老广味。每到饭点经常排长队，一位难求。招牌脆炸大肠也是津津招牌菜之一，大肠炸得火候独到，口感外脆里嫩，下酒一流。另有各色出品地道粤菜，基本不会踩雷。
参考人均：65元
推荐菜：脆炸大肠、蒜香九肚鱼、红烧乳鸽、肉丝煎面、萝卜牛杂煲
4.东江菜馆
作为一家30年的粤菜老字号，东江菜馆在天河可以说远近闻名，这是一家旧宅楼的客家菜馆，于1990年开业，到现在整整32个年头。招牌盐焗鸡出品在广州绝对可以说名列前矛，咸香惹味，鸡味香浓，一试难忘。另外，还有各类特色粤菜，如白灼牛双玄牛百叶双拼等也很值得一试，食材讲究，风味十足。
参考人均：60元
推荐菜：盐焗鸡、白灼牛双玄牛百叶双拼、豉椒酱爆牛心顶、东江炸肉卷
5.顺发饭店
知道这家店的人并不多，但是知道这家店的绝对算骨灰级吃货。位于白云区尤鱼新街9号的顺发饭店由一对老夫妻经营，一间十分接地气的苍蝇馆，还保留了旧式餐馆的经营方式。老夫妻热情好客，出品物超所值，客人逗趣他们说是不是自己垫钱开饭店。两夫妻辛苦经营，多年以来从不涨价，但出品锅气十足，分量十足，虽然环境破旧，但是人气爆棚，回头客众多，很多食客慕名而来。
参考人均：45元
推荐菜式：红烧日本豆腐、一品煲、椒盐鱿鱼须、果汁猪扒、铁板大肠
6.醉贤居
位于荔湾区华贵路的老牌粤菜餐馆醉贤居可以说凭一道盐焗手撕鸡从开业就火到现在。在广州提到吃手撕鸡你就会想到醉贤居，甚至说他家手撕鸡出品是广州手撕鸡天花板也不为过。除此之外老火靓汤也是远近闻名，真才实料，火候十足，关键价格还特别亲民，虽然环境狭窄，收银台都挤到楼梯底了，但是每当饭点便座无虚席，俨然一间老广饭堂。
参考人均：50元
推荐菜式：醉贤手撕鸡、椒盐九肚鱼、老火靓汤、白灼墨鱼仔、菜心鸡杂
7.标记饭店
如果你问天河员村哪家粤菜馆最值得推荐？个人首推员村三横路4号的标记，理由？名副其实的抵食夹大件，而且是很抵！俗话说众口难调，但是每当饭点，各路食客就会不约而同的奔赴标记，标记出品的味道似乎征服了附近绝大部分的上班族、街坊，工人，还不乏远处慕名而来的食客老饕。地道老广味，出品分量巨大，锅气十足，众多食客在破旧的餐馆环境得到味蕾的极大满足。
参考人均：48元
推荐菜式：蒜香骨、白灼鱿鱼、铁板大肠、支竹牛腩煲
8.孖记士多
关于孖记，争议一直颇多。由米市路旧街巷发展起来的孖记士多可以说是老广的情怀。虽然历经搬迁，拆分，但是出品仍然可以说味道在线。对比同类大排档，孖记士多仍然可以说是实惠，亘古不变的小瓜蛋、椒盐赖尿虾、酱爆青口等非常值得一试。
参考人均：50元
推理菜式：小瓜蛋、椒盐赖尿虾、豉汁蒸钳鱼、酱爆青口
9.惠食坊美食居
如果你问广州哪里的餐馆最抵食夹大件，个人认为非芳村莫属。芳村餐馆整体价格水平都可以称得上实惠。位于新基大街王记超市隔壁的惠食坊美食居一间特别接地气的粤菜大排档，远近闻名，出品地方，正宗粤菜口味，很受食客欢迎，而且价格相当实惠。免费停车更吸引众多食客慕名而来。
参考人均：50元
推荐菜式：葱油淋鸡、话梅皇猪脚、果汁猪扒、霸王花猪肚
10.新浩文菜馆
最后一个名额我想给到位于杉木栏路84号的新浩文，这里能给到食客一种家的味道。餐馆分了三层，每当饭点基本坐满、大部分食客都是老广街坊和其它熟客，出品味道出众，价格实惠，没有理由不推荐。
参考人均：50元
推荐菜式：红烧乳鸽、秘制纸包骨、浩文白切鸡、脆炸九肚鱼
以上是大兵认为抵食夹大件的10间老牌代表性粤菜餐馆，每间均亲自探店试吃，当然仅代表个人口味，不喜勿喷。建议朋友收藏，以备不时之需，同时欢迎广大朋友留言补充，广州还有哪些接地气的抵食夹大件的粤菜餐馆。谢谢各位！
我是大兵，一名超爱吃的90后吃货，欢迎关注，一起吃吃吃！
