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文
摘
要
进入腊月，九华山风景区处处洋溢着浓浓的年味。景区内，大红灯笼高高挂起，彩旗招展，经过工作人员精心装扮的旅游景区愈发呈现出红火喜庆的节日氛围。在山下的村子里，家家户户的山民们，有的忙着购年货，有的忙着大扫除，每个人脸上都挂着喜悦的笑容，年的气息就这么美好的写在了每个人的脸上。
咱中国人过年最讲究的就是氛围 ，每当到了年尾，新年也将至，人们又一次憧憬着过年的种种，寻找着记忆中的点点滴滴，作为中国最重要的传统节日，春节的仪式感最为强烈，一年到头，就盼着这个年。那么，在九华山过年有什么不同呢？据说，九华山当地山民要过两个年，一个“荤年”，一个“斋年”。
每年腊月二十八日，是九华山老百姓们传统的“荤年”。这天，山民们整天忙上忙下，男主人负责清扫家里家外的卫生，女主人负责烹饪家里晚饭的吃食。一些活泼好动的小孩子还要上山折腊梅和万年青等类的植物带回家中，以示过年吉祥如意。
下午时分，山民们就开始忙贴对联。瞬间，所有的门上都贴上红纸黑字的对联，喜气也就油然而生，大街小巷，各家各户，商铺店面，红红彤彤的大，小门上的门联在白雪的衬托下显得格外惹眼。
到傍晚时分全家团聚后，桌上摆满鸡、鸭、鱼、肉，尤其是景区附近的村民用大锅炒的土猪肉，更是肉嫩味美。大圆桌上摆满美味佳肴后，全家在鞭炮声中开始和和美美、兴高采烈地吃肉喝酒，祝福来年健康、幸福、好运，这就是所谓过荤年。
那么“斋年”又当如何过呢？据有关史料记载，九华山在明清后期，始有邻近居民进山贸易，历代官府重视维护佛地尊严，禁止诸如宰杀猪、马、牛、羊，污秽教规等事，并勒碑警戒，于是便形成了当地以素食为主的生活习俗。
腊月三十(小月二十九)这天为“斋年”，各家门前窗外总是烧香拜佛祭祖宗。斋年的菜系也比较丰富，有各种可口的生态蔬菜和豆制品以及香菇、笋干、笋衣，做成素鸡、素鸭、素腊肉等精品入席。随着热热闹闹的欢笑声，让你再次感受到过年的浓郁氛围。这样连过三日，到了正月初三，便又可吃荤了。如今风景区各大宾馆、酒店也充分利用这民俗特色，用更科学的方法配搭成色、香、型、味俱佳的素菜。近几年来，每年进入腊月，特别是风景区里的星级宾馆里的年夜饭预订十分火爆。还有专门前来九华山过荤年和斋年的游人、香客也越来越多。
现如今，时代变迁一日万里，年味已然逐渐淡去，所幸还有很多保持着传统的地方，传统风俗还在，值得我们去体验和回味，今年不如来九华山感受一下别有风味的“荤年”和“斋年”吧。（丁玲）
