小伙伴关心的问题:年夜饭说说心情短语(年夜饭自己做饭的说说),本文通过数据整理汇集了年夜饭说说心情短语(年夜饭自己做饭的说说)相关信息,下面一起看看。

年夜饭说说心情短语(年夜饭自己做饭的说说)

大家好,这里是小慧今天说美食,马上就要打响2023年的钟声了,距离春节的日子又近了一天。马上就可以回家,与自己的父母团聚了,可以吃到父母做的饭菜了,每年都是父母在厨房,忙前忙后的为我们做饭,我们只管吃,那么今年的年夜饭,我们可以给父母露一手,让父母歇一歇,品尝一下我们的厨艺,小慧给大家分享六道喜庆菜,也是年夜饭餐桌必备的,不仅颜值高,而且寓意又好。一上桌就光盘,简单易学,大人小孩都喜欢吃,父母夸赞我们厨艺好!

一‬、蒜蓉‬粉丝‬虾‬

1、准备‬食材:粉丝‬、基围虾‬、蒜瓣‬、食盐‬、白砂糖‬、蚝油‬、蒸鱼‬豉油、小米辣‬

2、蒜蓉‬粉丝‬虾‬的做法:

(1)基围虾去头去壳,挑去虾线洗净,粉丝泡软,蒜瓣剥皮切末,小米辣切圈备用。

(2)蒜蓉汁‬:锅中‬倒入适量的油,放入‬适量的蒜末‬、小米辣‬、生姜‬、煸炒出香味。

(3)再加入适量的食盐、陈醋、蚝油、白砂糖翻炒至汤汁浓稠,收汁关火备用。

(4)锅中倒入适量的清水,煮沸,下入粉丝,煮软捞出来,沥干水分备用。

(5)将粉丝盘成蜂窝的形状,依次摆入盘中,上面放入虾仁,再放入蒜蓉料汁。

(6)蒸熟‬:再淋入一勺蒸鱼豉油,放入锅中,加入适量的清水,大火隔水蒸熟。

(7)蒸至熟透后,先别着急出锅,盖上锅盖,再焖一会,至虾仁入味,再端出来。

(8)再撒上适量的葱花点缀一下,再淋入一勺热油,激发出香味,就可以开吃了。

(9)这么一道蒜蓉粉丝虾,就做好了,好吃又好看,色香味俱全,一口一个,停不下来,老少皆宜,寓意吉祥花开富贵。

二‬、虎皮鸡蛋‬

1、准备‬食材:鸡蛋‬、白芝麻‬、小葱‬‬、生姜‬、香叶‬、八角‬、冰糖‬、生抽‬、生抽‬、白砂糖‬、蚝油‬、老抽‬、陈醋‬、啤酒‬

2、虎皮鸡蛋‬的做法:

(1)小葱剥皮切丝,生姜去皮切片。

(2)煮熟鸡蛋‬:鸡蛋洗净,锅中倒入适量清水煮沸,下入鸡蛋,煮熟捞出来,过一遍凉水,沥干水分,剥壳,改花刀备用。

(3)调味料汁‬:碗中‬加入‬适量的生抽‬、老抽‬、蚝油‬、啤酒‬、陈醋‬、白砂糖‬、适量‬的清水‬,用筷子‬,朝一‬方向‬,搅拌‬均匀备用‬。

(4)锅中倒入适量的油,油热后,放入鸡蛋,小火慢煎至两面金黄色,盛虎皮状。

(5)再加入适量的香叶、八角、小葱、生姜、冰糖,再倒入调好的料汁,适量的水。

(6)盖上锅盖,大火炖煮开,转小火,炖至汤汁浓稠,鸡蛋入味,大火收汁。

(7)关火出锅,盛入盘中,再撒上适量的白芝麻和葱丝,点缀一下就可以开吃了。

(8)色香味俱全,外焦里嫩,配上大米饭吃更香,大人小孩子都喜欢吃,厨房小白也能驾驭,寓意团圆幸福美满的一道家常菜!

三‬、凉拌西红柿‬

1、准备‬食材:西红柿‬、白砂糖‬、黄瓜‬

2、凉拌‬西红柿‬的做法:

(1)西红柿用碱面洗净,对半切开,再切成薄片,黄瓜用碱面洗净,切成小片,在每片上划上几刀,但是不要切断即可。

(2)盘中底部,先铺一层西红柿片,中间在将西红柿片,叠放起来,摆成一个玫瑰花的形状,再用切好的黄瓜,点缀成叶即可。

(3)最后再撒上适量的白砂糖,不要着急吃,先静置5分钟后再吃,等待白砂糖融化入味,渗进西红柿里,就可以开吃了。

(4)酸甜可口,除夕夜大鱼大肉,特别容易吃腻,必须来一道爽口的开胃凉菜,好看又好吃,寓意新的一年家人事事如意。

四‬、白萝卜‬酿肉‬

1、准备‬食材:白萝卜‬、香菇‬、虾皮‬、猪肉‬、鸡蛋‬、食盐‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、生姜‬、料酒‬、白砂糖‬、淀粉‬、小葱‬

2、白萝卜‬酿肉‬的做法:

(1)白萝卜去皮洗净切片,香菇洗净剁成末,猪肉洗净剁成肉馅,小葱剥皮切圈。

(2)腌制‬肉馅‬:肉馅‬放入‬碗中‬,打入‬一枚‬鸡蛋‬,加入‬适量的香菇‬碎‬、姜末‬、虾皮‬、料酒‬、生抽‬、蚝油‬、白砂糖‬、充分‬搅拌均匀‬。

(3)取一片白萝卜,像包饺子一样,包入适量的肉馅,均匀地,依次码入盘中,再用萝卜片做成一个花形状,放入盘中间。

(4)放入锅中,隔水大火蒸熟,至猪肉馅熟透,先不要着急打开锅盖,焖一会,会更加入味,口感会更好,然后再端出来。

(5)再撒上适量的葱花,点缀一下就可以开吃了,不仅好看,还好吃,简单易做,色香味俱全,肉嫩多汁,荤素搭配,营养又美味,寓意家人新的一年生活蒸蒸日上。

五‬、洋葱‬拌‬木耳‬

1、准备‬食材:洋葱‬、黑木耳‬、花生‬、香菜‬、小米辣‬、蒜瓣‬、食盐‬、陈醋‬‬‬、生抽‬、白砂糖‬、香油‬、辣椒油‬、白芝麻‬、青笋片‬

2、洋葱‬拌‬木耳‬的‬做法:

(1)洋葱洗净,去皮切丝,黑木耳洗净泡软,花生米炸熟,香菜洗净切碎,小米辣切圈,蒜瓣剥皮切末,青笋洗净切片洗净。

(2)煮熟‬黑木耳‬:锅中倒入适量的清水煮沸,下入黑木耳,加入适量食盐,焯水片刻,捞出来,沥干水分,盛入盘中备用。

(3)调味汁‬:碗中‬加入‬适量的蒜末‬、小米辣‬、香菜‬、食盐‬、白砂糖‬、陈醋‬、生抽‬、老抽‬、香油‬、辣椒油‬,搅拌均匀‬备用‬。

(4)配料‬:碗中放入黑木耳、花生米、洋葱丝,再倒入调好的料汁,撒上适量的白芝麻,用筷子,朝一个方向,充分翻拌均匀。

(5)盘中底部,均匀地铺一层青笋片,再将刚才调好的食材,倒入青笋上面,就可以了,色香味俱全,下酒又下饭,大人小孩都喜欢吃,爽口开胃又下饭,年夜饭必备。

六‬、开花‬杏鲍菇‬

1、准备‬食材:杏鲍菇‬、小葱‬、小米辣‬、生抽‬、白醋‬、白砂糖‬、蕃茄酱‬、食盐‬、淀粉‬

2、开花‬炸‬杏鲍菇‬的‬做法:

(1)杏鲍菇去根部,用碱面洗净,切成小段,然后再切花刀,如图所示即可,小葱剥皮切成葱花,小米辣切成圈备用。

(2)焯水‬:锅中倒入适量的水,煮沸,下入杏鲍菇,加入适量食盐,焯水三分钟,捞出来,沥干水分,盛入盘中备用。

(3)将淋干水分的杏鲍菇,均匀地裹上一层淀粉,锅中倒入适量油,油热后,下入裹好淀粉的杏鲍菇,炸至定型变色,捞出来。

(4)糖醋汁‬:碗中‬加入‬适量的蕃茄酱‬、食盐‬、白醋‬、生抽‬、白砂糖‬、淀粉‬、适量‬的清水,用筷子‬顺时针‬,充分‬搅拌均匀。

(5)锅中倒入适量的油,油热后,倒入糖醋汁,煮至汤汁浓稠冒泡,收汁关火。

(6)盘中均匀地摆入炸好的杏鲍菇,摆出造型,再均匀地淋入熬好的料汁,上面撒上葱花和小米辣点缀一下,就可以吃了。

(7)这么一道开花杏鲍菇,就完成了,外酥里嫩,酸酸甜甜,开胃又下饭,比肉还要好吃,上桌就光盘,寓意吉祥如意。

以上小慧分享的六道年夜饭,有兴趣的家人们,可以试着学一下,每一道都有它独特的味道,每一道都有它独特的寓意,提前照着做一遍,过年给家人朋友安排上吧!

➕‬关注‬小慧‬,下期‬分享‬更加‬精彩哦‬!

更多年夜饭说说心情短语(年夜饭自己做饭的说说)相关信息请关注本站,本文仅仅做为展示!