本
文
摘
要
你喜欢夏天吗?当你夜晚看到路边烧烤摊生意火爆的时候，这就意味着真正的“夏天”到来了!除了烧烤，夏季里还有我最爱吃的小龙虾。
如果你不愿意出门，那我今天就和你分享在家如何做烧烤，每种风味都不一样，再配上几瓶啤酒，一边吃，一边唠嗑，也许这就是生活中最简单的幸福。
来看看有没有你喜欢的口味吧？
【推荐烧烤一、烤蜜汁鸡翅】
所需食材：鸡翅，烧烤撒粉，生抽，蜂蜜。
食谱做法：
1、鸡翅先用刀在表面打上花刀，打上花刀以后可以用清水浸泡一下，泡掉里面的血水。
2、将鸡翅放在烤架上，表皮刷上一层蜂蜜水。
3、烤到鸡翅表皮变色，有点发黄发焦，往鸡翅上面刷上一层生抽继续烤制。
4、烤到鸡翅表皮焦脆的样子，用牙签戳进去没有血水往外流就可以了，撒上烧烤料再烤半分钟就可以出炉了。
吃烧烤的时候，怎么能没有鸡翅呢？这样烤的鸡翅吃起来不但不会油腻，反而越吃越香。蜜汁口味的鸡翅，小朋友也特别喜欢吃。
【推荐烧烤二、烤鸭脖】
所需食材：鸭脖，葱，姜，蒜，生抽，五香粉，蚝油，糖，盐，鸡精，芝麻酱，油，烧烤料。
食谱做法：
1、先调一个腌料汁，往碗中放入生抽、盐、芝麻酱、五香粉、料酒和鸡精搅拌均匀。
2、鸭脖先用清水浸泡一下，泡掉血水后剁成小块。
3、把调好的腌料汁、葱、姜、蒜、辣椒面放入到鸭脖内，翻拌均匀。
4、把鸭脖串起来，放在烤炉上，表面刷上一层油，烤到鸭脖没有血水往外流，微微发焦，撒上烧烤料即可。
我们平时吃鸭脖一般都是卤着吃比较多，其实烤着吃也是很不错的，更有嚼劲，更香。
【推荐烧烤三、烤五花肉】
所需食材：五花肉，葱，姜，料酒，辣椒面，孜然粉，盐，香料粉。
食谱做法：
1、五花肉先用刀切成薄片，五花肉烤出来的口感会比较好，吃起来也不会很油腻，要是您不喜欢吃肥肉，也可以用梅花肉来烤制。
2、切好的五花肉加葱、姜、料酒、香料粉和盐，抓拌腌制。
3、把腌制好的五花肉串起来，放在烤炉上烤制，烤到五花肉滋滋冒油。
4、最后撒上烧烤料和孜然粉、辣椒面、小葱，就可以出炉了。
烤好的五花肉，吃的时候配上点生菜和蒜片，哎呀！简直太香了。
【推荐烧烤四、烤鸭血】
所需食材：鸭血，火锅底料，孜然粉，白芝麻，小葱，大蒜，香菜，生姜，生抽，蚝油。
食谱做法：
1、锅内倒油，放入一块火锅底料炒融化，往锅内加一点水、生抽、蚝油、少许糖、蒜末和姜末调味，烧沸后关火。
2、鸭血先用刀切成小块，放入烤盘中。
3、把熬好的汤汁倒入鸭血里面，放在烤炉上烤制。
4、等烤盘里面的汤汁都沸腾，继续烤3到5分钟，最后再撒上一些生蒜末、白芝麻、香菜和小葱末，这道烤鸭血就做好了。
烤好的鸭血特别的细嫩，吸收了麻麻辣辣的火锅底料汤汁，吃起来炒香的，比涮火锅还好吃。
【推荐烧烤五、烤小黄鱼】
所需食材：葱、姜、蒜、小黄鱼、辣椒面、孜然粉、白芝麻、蚝油、生抽、盐、油。
食谱做法：
1、小黄鱼清洗干净后加葱、姜、蒜、生抽、蚝油、盐、辣椒面、孜然粉腌制起来。
2、腌制好的小黄鱼用烧烤签子串起来，放在烤炉上面烤制。
3、往小黄鱼身上刷上一层食用油，大火烤制。
4、烤到鱼表面焦黄，鱼肉全部熟透以后，撒上一些烧烤料、白芝麻和小葱末，这道烤小黄鱼就做好了。
专栏家常菜作者：懒人厨房30币1,253人已购查看烤着吃的小黄鱼比红烧炖煮得更好吃，肉质特别的细嫩。吃的时候，配瓶啤酒简直太爽了！
