本
文
摘
要
烧烤作为全国通用菜系
就像九年义务教育
每个人都觉得很熟悉
而烧烤的分类是上学用的教材
全国的差别也就是分了几大版本
所以不加情怀具体测评某家烧烤店的味道
能产生参考意义的区域甚至达不到该店的可外卖距离
但因为不止深圳的烧烤定价
越来越像私立贵族学校的学费
而这类学校，上不起
看到“揭秘贵族小学”的标题
也一定会好奇点进去
李记湛江蚝莊
最低都要人均110的深圳必吃烧烤
究竟贵在哪
位置&环境&人气
区别于胖崽向往的暴发户
贵族不可能发生tvb的剧情
所以“贵族学校”李记湛江蚝莊的位置
就像大部分人最后的结婚对象
出现前，怎么想都觉得“不可能”
跟着直觉相反的方向走
就能找到
店内信号差到以为自己在提前预告了要点名的阶梯教室上课
别看内部环境太好
往窗外看还是正宗的烧烤
只要在店员比客人多的正式营业时间前到
就一定不排队
烧烤设备&调味
作为“贵族学校”
李记湛光蚝庄的硬件设备确实好
——真正炭烤
而每一家烧烤店的“调味”
就像“教学方针”——基本不变
这家店的 “方针”是
——克制，偏甜，约等于不辣
然后，不同肉类的具体调味，区别于很多网红的脸，它们真的都是“微调”
食材跟烤的程度就像学生资质跟师资
决定了 “高价入学”值不值
海鲜烧烤.测评
1、原味生蚝60元/半打
生蚝作为传统“名门望族”
这家店的食材是工作日午餐团购价人均325的自助餐
不能任拿的质量
…
有海水的咸，还有一点腥
就是第一次吃原味生蚝的胖崽
打开生蚝壳的难度堪比在北京落户
2、蒜蓉生蚝60元/半打
没有需要掩盖的生蚝质量
所以蒜量很克制
生蚝的口感、味道、汁水都保留的很完整
虽然原味生蚝更展现出食材本身
…
但就连灰姑娘这种颜值，没有公主服王子都要靠高跟鞋比对才能认出
有调味的烤生蚝能被更多人“感受出美”
胖崽更喜欢蒜蓉生蚝
3、秋刀鱼12元
表皮脆，肉质嫩，带有一点点秋刀鱼的苦
吃出的调味就是盐
…
换一个摆盘，音乐加上
改个不带“鱼”字的名
可以出现在深夜食堂里
肉类烧烤.测评
1、肥牛肉串39元/10串
柴到牙齿需要用力才能跟竹签实现分离
在不得不得多嚼的过程中
吃出了牛肉的香味
2、烤鸡翅10元/串
鸡翅食材好不好
主要看有没有毛
——有的
闭眼吃
烤得很脆
3、鸡脆骨39元/10串
鸡脆骨烤的程度要在“脆香”跟“油脂”间找到平衡点
难的像甲方分得清上班跟休息时间
这家店做到了
放进嘴里
是要加上五郎表情的好吃
其它.测评
1、一般23元的金针菇
12元的茄子
调味都偏甜
导致有吃炸鸡配凉茶的扫兴
2、难吃3元的烤馒头
只有干没有味道
3、好吃5元的豆皮
包着蒜
烤过后充满汁水
这样搭配出的好吃
没有道理又理所当然得像
睡觉前一定要刷手机
总 结
比起穿着拖鞋短裤去吃的烧烤
这家店更像需要认真洗头去吃的一顿大餐
生蚝、鸡脆骨跟豆皮很好
其它食材的好是没必要那么好
综合推荐：3.9星
味道：3.9星
同类味道对比：高于同类
价格（以出品计）：3.8星
满分5星，合格3.5星，优秀4星，值得专门去4.5星
店家信息
店家：李记湛光蚝莊
地址：深圳马上会改建区域
人均：100（最少）
网红美食避坑指南
公号自己掐指一算，今日宜恳求关注
b站账号：胖崽胖吃大吃
