做牛排方法家常（牛排在家做）

说到牛排，想必吃货小可爱们都非常了解了，如果想偷懒又想美味的话，莫过于煎牛排了，做法简单，味道攒劲，即便厨房零经验的小可爱们也可以操作，用现成的调料，配点喜欢的菜，让我们在家就可以轻松品尝美味的牛排啦。

下面就给小可爱们安利几道牛排的家常做法。

一、黑椒牛排

食材:牛排、胡萝卜、西兰花、香菇、柠檬、黑胡椒汁做法:

1. 牛排洗净用厨房纸擦干水分，两面均匀地抹上少许盐和黑胡椒，腌20分钟(腌的时间不要过久，不然牛排会老) ;牛排抹盐后会渗出水分，煎之前再把水分擦干。

2.胡萝卜，西兰花，香菇用清水加少许盐煮开备用。

3.锅内放少许黄油，烧热,放入牛排大火煎50秒,翻面再煎40秒

4.转小火，继续煎20秒翻面，直到自己喜欢的生熟程度(煎时扔进几片洋葱提香)。

5.胡萝卜，西兰花，香菇捞出摆盘，再摆2片柠檬6.牛排装盘，拿出黑椒汁调料包,淋上黑

二、咖喱牛排

食材：牛排、洋葱、马铃薯、胡萝卜、料酒、咖喱粉、盐做法:

1.取出牛排，加入调味料(1)调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出;

2.洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块,用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯,以及调味料。

3.改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出

三、红酒牛排

食材:牛排、红酒、西红柿、油麦菜、洋葱、酱油做法:

1. 牛排提前用红酒和酱油腌制半小时，洋葱切碎

2.煎锅中放少许油， 下牛肉和洋葱碎

3.小火煎，打入半杯红酒

4.小火煎制5分钟左右，至红酒汁收干

5.装盘切西红柿片装饰

6.再用勺子撒_上适量红酒增加口感

7.油麦菜切碎装饰一 下即可

四、牛排意面

食材:牛排、意大利面、圣女果、西兰花、橄榄油、洋葱、蒜瓣、白糖、生抽、料酒、淀粉做法:

1.准备好牛排，可以买现成的腌制好的牛排，也可以用牛里脊，切片后用黑胡椒、生抽、料酒、橄榄油腌制。

2.意大利面煮熟，用橄榄油拌匀。

3.准备好洋葱粒、蒜末。

4.准备好西兰花和小圣女果。

5.西兰花焯水。

6.意面可以编成辫子围在盘子周边。

7.将圣女果、西兰花摆盘，中间铺上意面。

8.锅内放油，油热后倒入蒜末和洋葱粒，炒香发黄后，倒入两勺白糖、两勺生抽、-勺料酒，少许黑胡椒粉，翻炒均匀后勾少许淀粉，做成牛排意面的酱料。

9.将适量酱料先浇至意面上。

10.平底锅放油，油热后放入牛排，- -面煎至变色后翻面，根据自己的喜好煎至喜欢的程度。

11.将煎好的牛排放入意面上。

12.浇上适量料汁。

13.再来一 -杯红酒，浪漫的晚餐

五、烤牛排

​食材:牛排、盐、黄油、黑胡椒做法:

1.牛排洗干净放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩；

2.将黑胡椒和食盐抹在牛排上，腌制20分钟。

3.将黄油抹在腌制好的黄油上，放置烤盘内，德普烤箱调至强烧烤230度，烤制8min，翻面再烤制 5分钟 即可。

4.成品~~~可以浇酱汁也可以不浇