襄阳的新晋网红店，居然是家25年老店！

“吹着口哨骑着二八自行车，叮铃铃作响穿街走巷；老房子上斑驳的树影，电线杆上晒着湿哒哒的衣服；侧着身子过一人行的窄巷，急急忙忙回家吃饭；街坊老嫂闲话家常和飘散出的饭菜味。”来随我一头扎进回忆里···

不必羡慕长沙的文和友，这里也有襄阳版“不夜城”

复古的招牌，带着怀旧的气息。在这里，时光似乎被打包好，被放置在这个载着襄阳人集体记忆的特殊空间里。

这是一个充满老城记忆的文化饮食新地标，复刻具有襄阳历史时代特点的建筑街景。

很佩服老板从哪里搜罗出来这些老物什，就连褪色的灯箱都在呼吸，暗暗述说着属于老襄阳的独特记忆。

还记得劳动节批发市场吗？曾经是热闹非凡，多少人在这白手起家。

流行的复古Style，一丁甜酒真的玩透了。没有一处是能出戏的。

走进室内二楼的就餐区更是让人惊呼，颇具年代感的收音机、电视机，一旁的架子上还摆着煤油灯，边角磨损铁皮饼干盒。不禁感叹，啊，好怀念！

生长于斯，半生沉浮的酸甜苦辣都在味觉里。集齐记忆中的风味和自然的饮食方式，才能串联起原汁原味的家常味蕾。

所以一丁甜酒坚持做老襄阳味道，襄阳人开的馆子，知道襄阳人爱吃鲜咸辣，爱菜汁，爱撮虾子，爱吃杂食····

同时它融入五湖四海的味道，兼收并蓄，也保留着固执的味觉坚持。

一丁不似现在涌起的餐厅新秀一家胜一家地华丽炫目，它更像一个沉稳大气的过来人，始终保持着一股老襄阳感觉，既有年代感，又不失青春活力。

从专做本帮菜，到现在各种融合菜系都收入菜单，25年来保持品质不忘初心，有人在这里从小吃到大，也有人一吃就是25年。

给你一把开启旧时光的钥匙，撩动心弦的不止回忆，还有这地道的襄阳老味道。

来一丁甜酒的，大多都是贪恋那一口熟悉的老味道。吆上三五好友，一锅牛尾一手烤串，再来上一杯一丁甜酒，美好的夏日夜晚现在开始。

从小吃到大的牛尾火锅，这么多年了还是那个味儿！

满满一大锅堆成小山，再加上铜锅热浪的不断袭击，浓郁的香气不断飘散，看着就霸气又有食欲。

作为一个地地道道的肉食主义者，当然要无肉不欢！铜锅能让牛肉受热均匀，深深锁住其中鲜美，光是端过来那一刻，就让人口水直流！

等到锅里沸腾不断冒泡的时候，肉香和热气往鼻腔里窜。

牛尾肥瘦相间，块头同样也是相当的实在，瘦肉的部分轻轻一咬就能分离，连筋的部分带着点脂肪口感几近软糯，连同汁水一同吮入，妙啊~~~

别忘了下面吸饱了汤汁的花生，软软糯糯非常惊艳。

酸酸甜甜十分开胃 ，口感不错，女生应该会非常喜欢！

锡纸包裹着上桌又是一阵刺啦刺啦的响声。破开锡纸后，随着那阵热气冒出来后，出现在我们眼前的是一整条鲈鱼，喷香而焦脆 。

鲈鱼骨少且肉质洁白绵软 ，和番茄汁搭配起来，毫无违和感！

嫩豆腐和咸蛋黄的完美融合，汤汁呈金黄色，味道鲜美。

金黄的汁液包裹着嫩嫩的豆腐一勺入口，既有豆腐的嫩滑又有咸蛋黄的颗粒感、还有西米的鲜甜，口感非常丰富，拌饭吃也很不错呢。

带孩子来一定要点这个！

有没有那么一瞬间从舌尖到胃部……满满都是欲!求!不!满!的躁动!

*** 三层带皮五花，层次分明、肥瘦相间，独家秘制酱料腌制的闷罐肉，色香味浓让人爱到不行。口水飞流直下三千尺，大概就是酱纸了吧。

*** 带皮五花与秘制酱料中的豆豉完美融合，肉的香感瞬间弥漫，不能忍了！

醇厚浓郁的肉香裹满酱汁，柔嫩多汁的口感，齿颊留香的余味，软嫩而不油腻，咬一口肉质鲜嫩，汤汁恰到好处。

这一锅完美诠释了湘菜的鲜、香、辣。一整只鸭子“嘎”在锅里，肉切大块，锅底超浓~

鸭肉的劲道感好像被溶解在了汤里，看着它一点点咕嘟咕嘟冒泡，眼泪都要从嘴角流出来了~

汤汁拌上饭的韵味那还真得吃过了才能明白，要不是因为这该死的卡路里，我真的可以再吃三大碗！

这家蒸菜看着就有食欲，每道菜都是仙气腾腾的软糯口感，味道都被蒸透进了食材里面，营养又下饭。

集齐了蒸酥肉、酥鸡、酥藕，都是襄阳人从小到大爱吃的。

强烈推荐酥肉和藕，前者油润香滑，后者软而不糜，都是佳品。

蒸菜里打底的红薯也很香，软软的可以和米饭拌在一起。

烤串一上，谁与争锋！一丁甜酒的烤串吃过的人都说好，比外面专门的烧烤摊烤出来的串儿还要好吃！

烤五花韧性十足，越嚼越有味道；烤肉串软嫩多汁，每一口都肉汁四溅；烤小黄鱼更是一绝，入口的滋味鲜香麻辣，回甘悠长！

从1997年到现在，一丁已经走过了25个年头，虽然TA一直在创新，但是对于口味的执著和多品质的要求却没有改变。

不管你吃过多少日料西餐，打卡种草过多少网红店。这个一心只想做好自己的一丁甜酒，在时代变化的浪潮中，显得更有魅力。

只要你想念那一口正宗的老襄阳味道，一丁甜酒就在这里等你。

美食名片

一丁甜酒美食餐厅

特色推荐:铜锅牛尾（大、中、小份）、豆豉辣椒罐焖肉、秘制鲈鱼、襄阳蒸酥肉、一丁甜酒（黄酒）、闹市庭院烧烤（五花肉、小黄鱼等）、保康石缝鱼、蒜香干锅鸡、怀旧珍珠豆腐等经典菜品，坚持百姓厨房大众消费、好吃看得见的经营理念。地址:樊城区长征路103号（人民广场天桥旁）

经营面积:1600平方米(酒店侧面德宜中心城门口有专用停车场)

营业时间:10:00--24:00

人均消费：40元

文字：游一雯

摄影：简白 杨东 李文翰 乃国有

编辑：游一雯

审核：牛邦