为什么有油脂不可以用保鲜膜（保鲜膜能接触油脂吗）

无论是新鲜蔬果、剩菜剩饭、还是需要冷冻的生鲜，我们都会习惯性的裹上一层保鲜膜，用来隔离细菌，保鲜美味，减少水分的散失和串味。 保鲜膜的种类 目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样，都是以乙烯母料为原材料的，根据乙烯母料的不同种类，保鲜膜又分为3大类。

第1种，是聚乙烯，简称PE(polyethylene)，这种材料主要用于食品的包装，像我们平常买回来的水果、蔬菜用的保鲜膜，包括在超市采购回来的半成品都用的是这种材料。

第2种，是聚氯乙烯，简称PVC(polyvinylchlorid)，这种材料也可以用于食品包装

第3种，是聚偏二氯乙烯，简称PVDC(polyvinylidenechloride)，主要用于包装一些熟食、火腿等。 专家介绍说，这3种保鲜膜中，PE和PVDC这两种材料的保鲜膜对人体是安全的，可以放心使用。

保鲜膜耐热 耐热度方面

PE保鲜膜的耐热度最低，温度只要超过110度就会融化，PVC的的耐热度相对高一些，可达130度。PVDC能承受140℃-155℃。 这三种保鲜膜中，PE和PVDC这两种材料的保鲜膜对人体是安全的，可以放心使用。 PVC制作的保鲜膜在常温下对人体没有危害，但一经高温加热，DEHA会释出含苯的生物性荷尔蒙，有一定的致癌风险。

怎样才算好的保鲜膜

1.容易被拉出及剪开；容易与玻璃陶瓷及不锈钢面食具黏合；

2.接近透明并没有折皱，厚度不均等情况出现；3.能抵受一般拉扯的压力。