本
文
摘
要
我这几年的博士论文研究，就是这个东西，我以前总觉得研究日用品化学的化学博士实在是太low bee了，不过现在可以学以致用的来回答题主提出的这个问题瞬间让我觉得自己好有用啊！先介绍一下背景，本人现在就读英国top5大学的博士，导师就是研究了差不多一辈子这些，拿到了英国皇家学会的FRS，级别类似于国内的院士。不过这些并不代表我说的就一定都对，我只是想表达：在宝贵的论文创作阶段里拿出时间来回答这个问题，我是真心想帮助大家解决问题的。
好了，规规矩矩回答问题了，洗洁精为什么能洗干净东西？因为洗洁精里面含有一类物质，叫做表面活性剂，它长得是这个样子：
从左至右依次是：非离子表面活性剂，阴离子表面活性剂，阳离子表面活性剂以及两性表面活性剂，图中的绿色部分称作头基，亲水，后面歪七扭八的部分，通常是碳链，亲油。整张图片，是我学动画制作的好媳妇儿为了帮我完成论文帮我做的，称 *** 的礼物。所以，洗洁精能洗干净油脂的原因就是：碳链和油脂类的物质结合，然后用水一冲，头基与水结合，就连着油脂类的脏东西都被冲走了，家里的锅碗瓢盆就都干净了。
图中左面的两种表面活性剂是完全没有毒性的，右面两种，部分阳离子表面活性剂是有一定毒性的，但是对于人体来说毒性很小，往往能买到的清洁用品里面，都已经不会再使用此类有毒物质了，因为此行业已经非常成熟，表面活性剂的生产成本太低了，同样的清洁效力下，有毒的表面活性剂可能比无毒的还要贵。而且我在这里说的毒性，对于人体来说，就是一种过敏性的 *** 反应，并不会严重到危及生命的程度。其实相对来说，这种物质对于海洋生物的危害性，是远大于对于人类的危害的。出于环保的目的少用此类化学品的行为，是可以理解的。
表面活性剂在我们的生活里面有多普及？我来举举例子：距离日常生活远一点的：涂料，农药，石油富集剂，这些东西绝大部分人绝大多数时间都是很少接触的，接下来：世面上存在的绝大部分护肤品，香水，洗洁精，香波，沐浴液，洗手液，墨水，泻药，护发素。可以说我们的日常生活里基本上到处都是表面活性剂的影子。有的人对使用洗洁精有抵触情绪，却没少喷香水少用护肤品少打护发素，我能说你们这真的是嫌贫爱富吗？在这些常见的日用化学品里，现在的生产厂家也很少使用单一的某种表面活性剂，而是对多种表面活性剂进行复配，以取得更好的清洁效力并降低对人体的 *** 。我个人认为，目前的日用品化学产业已经发展的非常成熟了，基本上主要的科技研发和产品生产集中在两个巨头公司：宝洁（P&G）与联合利华（Unilever）。只要您不贪图便宜买来路不正的产品，洗洁精这些东西都是可以放心的使用的，它对您身体能造成的伤害，不会比您喷的香水，用的护肤品更多。
至于有人说用小苏打或者淘米水洗碗，其实原理是依靠碱与油脂发生皂化反应生成表面活性剂，然后起到清洁作用，本质上来说等于是您自己在家做了个化学小实验，这种做法的清洁效率与安全性，在我看来不会比用直接使用洗洁精更高。
对于有人提到的洗洁精能造成不孕...我表示震惊了，看了很多文献，还是不能很好的联系这两件事情。
我自己做的研究是对上上图中的离子表面活性剂和两性表面活性剂进行混合，研究混合体系的表面化学行为，以此来更好地理解混合的原理，更加有效的改进日用品化学。希望我的答案对大家是有帮助的，同时欢迎大家关于此问题进行讨论交流。
更新，评论里提出来的几个问题：
1. 致癌性， 我们日常生活中能够接触到的表面活性剂其实过来过去就那么几种，大部分常见的我们在实验室中多少都有接触，这些是可以保证一定没有致癌性的，可以放心使用。价格比较低廉的洗洁精，里面除了表面活性剂，还可能添加很多工业原料，这些东西的危害，就不好说了。所以，大家应该选购正当品牌，价格合理的洗涤用品。
2. 体内残留，我没有生物和医学背景，关于体内残留量的问题，我确实没有能力回答，希望有识之士可以来帮忙回答。我自己使用过的常见的表面活性剂，基本上都是现用现配制，因为一般不超过几天就会降解，但确实不好说体内的残留会有多少。
3. 用水冲洗后的残留，我常用的洗洁精大都是混合体系，其特点就是混合后清洁效力的提高，所以用量就可以降低，我在实验中的样本浓度大多在5g/L一下，表征手段是用中子反射，一般一个固液表面在实验中冲洗后都要表征一下以确定彻底洗干净残留物，一般来说都是先用丙酮洗，然后用水洗两三分钟，最后用空气枪吹干，实验前和清洗后表征得到的曲线是完全一致的，当然这里的固液表面是相当平滑的，这个条件是日常生活里达不到的，所以如果真的非常担心的话，可以用一块干净的不沾水的布把碗碟擦干，这个步骤是很有帮助的。
最后，有朋友提醒关于不允许转载的问题，其实我没有想到会有这么多人看到这个答案，所以如果大家有转载的兴趣的话，请先私信联系我，谢谢。
