本
文
摘
要
我是一名葡萄酒爱好者，我向所有葡萄酒爱好者、消费者、酒商以及等相关从业、专业人士重新、仔细捋一下牛肉哥卖酒事件。
1、他的酒保真度。牛肉哥在淘宝开设店铺，主营葡萄酒和牛肉。他的葡萄酒分两块，一块是拿上抖音反复宣传的廉价酒款，另一块是几乎不上抖音的高价酒款，从酒标信息初步判断，他的葡萄酒无论廉价抑或高价，从手续到保真度是没有大问题的，有些酒标信息稍显奇葩，但应该只是来路很野，酒庄野，品质差，应该不是三精一水。比如他所卖的法恩纳，该酒16年出过甲醇超标被勒令销毁事件，甲醇超标说明葡萄品质不过关甚至变质，加工工艺简陋工序不达标，加工环境简陋条件恶劣，且从该酒正标标注习惯，可以判断该酒主销地区并非西班牙本地，而是中国，因为酒标上有典型的中式英语。
2、他定价合理性。前文讲他葡萄酒分廉价与高价，我是这么区分的，单价50元以下为廉价酒款，单价50元以上为高价酒款（特指他店铺所售酒款）。廉价酒款确实价格低廉，接近国际均价，定价合理。高价酒款可以说暴利。举几个例子（大家上网看他的淘宝老店“正善牛肉”）：歌海娜皇后四百多，却是vdt/vdf，酒商酒，法国售价5欧以内，他卖四百多（这是最搞笑的，他有个视频义正言辞地告诉大家，vdf这个档次就值13元，而且还说多了，然后指责人家vdf卖几十元是200%暴利，他可能忘了，自己的vdf他卖428元/瓶， *** 打脸）；奥莱德，南罗纳河子产区酒，年份差，法国售价约10欧以内，他卖近六百；勒庞，波尔多山坡，年份差，法国售价约7欧以内，他卖299。以上举例，可自行上网搜索核实，我所说的法国售价都是往高了讲的。
3、牛肉哥的营销套路。前文讲到他廉价酒款确实实惠，高价酒款又很暴利，可以判断他的套路为：（1）利用抖音这个平台，售卖廉价酒款，曝光行业暴利，diss不懂葡萄酒的公知和比他更黑心的酒商营造人设
（3）牢牢抓住国内不懂葡萄酒的消费者占极大多数这一客观事实，通过普及葡萄酒知识（其实是很不专业甚至是错误的），营造他本人很专业的假象，他的专业实在是无力吐槽，一本正经胡说八道的太多
（4）打鸡血。葡萄酒不是奢侈品，但喝葡萄酒需要专业，然而他明白葡萄酒不适合国人味蕾，廉价餐酒通常更受国人青睐，于是他强行打鸡血，把葡萄酒和萝卜青菜划等号，因此越来越多不懂葡萄酒的消费者觉得“葡萄酒不过如此，买他个十箱八箱，我也能品，葡萄酒就应该这么便宜”。
（5）舆论误导，煽动民愤。多次在视频中说人家怼他是因为他把酒卖便宜了，人家把酒卖贵了，言下之意怼他的都是黑心酒商。需知懂行的不止酒商，也有葡萄酒爱好者，但他激化并转移矛盾，让大家都觉得怼他的是因为被动了蛋糕，于是葡萄酒爱好者常被吃瓜群众当做酒商或者某人水军小号，葡萄酒爱好者的正义发声不被采信。
（6）乱带节奏制造舆论。因为他的不专业，他怼同行通常是一通无脑喷，先喷再说，喷不动既不删视频也不道歉，甩下一句“你的粉丝迟早会明白”，这种乱带节奏的视频让不懂葡萄酒的消费者看了怎么想，怕是都会相信他吧。比如喷罗盘，先喷酒里有莫斯卡托，但是这符合规范，喷不动又喷为什么不把葡萄品种赤霞珠和西拉标注在酒标上，这也符合规范，澳大利亚不强制标注，国内也无法规规定一定要标注。喷不动又改口，说我不是质疑你为什么不标葡萄品种，而是质疑你为什么香气来自莫斯卡托你却向大家隐瞒，其实这也正常，国外25%品种不标注不做说明的多了去，那些酒都是酒庄刻意隐瞒？最后实在喷不动就说“你的粉丝迟早会明白”，这是典型的制造舆论。
通过上述手段，尤其是售卖廉价酒款少赚钱或不赚钱赔本赚吆喝，博取信任，然后兜售他的高价酒牟取暴利。
4、牛肉哥的人品。打着 *** 暴利良心卖酒的幌子利用消费者信任牟取暴利，人品怎样不用多说。还有一点值得关注，潮哥抖音置顶有责问他为什么麓堡国外就几十元他要卖七百多，他的回答是应该卖的更贵，卖九百多，因为要劫富济贫。这个想法很搞笑。1.能买七百多块九百多块钱酒的人一定是有钱人吗？不一定，那他劫的什么富？2.按他的逻辑有钱人买东西就活该比工薪阶层贵吗？活该多掏一笔钱来填他的腰包？3.虽然消费者和商人应该是等价交换的关系，但没有消费者商人哪来营收呢，所以才说顾客是上帝，然而牛肉哥是什么逻辑？我买你的酒被你狠赚一笔，完了还不落你的好，被你说成我活该，有这么不要脸的商人吗？4.如果按他的逻辑，能买七百多九百多酒水的一定是有钱人，那么换言之普通老百姓只能只配喝廉价酒，是这么个意思吧。
5、牛肉哥“成功”的原因。1.不懂葡萄酒的消费者占极大多数，好忽悠，2.葡萄酒市场混乱，太需要他这么一个打击暴利的形象，3、他套路太深，比如抓住酒商弱点，潮哥作为酒商就有他的劣势，一是大众都认为牛肉哥是良心酒商，diss牛肉哥的一定是黑心酒商，二是牛肉哥可以公开抖音所售廉价酒款的底价，因为他压根就不靠这个赚钱，他只是为了造势，而正常酒商就无法公开底价，因为人家要营生，所以即便其它酒商diss牛肉哥说的是事实，但大众却不会相信。同时牛肉哥也很会做生意，比如饥饿营销，确如潮哥抖音视频里所说，他说为防止同行囤货，每人限购6瓶，50的酒他卖100，同行是脑子瓦特了吗从他那囤货。4.他冠冕堂皇得说有问题就去行政部门举报投诉他不怕，确实，因为我也说了他的酒从手续到保真是没啥大问题的，而定价方面行政部门是不干涉的，所以举报有什么用呢，难不成勒令他降价诚实做人？他自己也知道，所以才敢讲。酒款问题：
1、其所售法恩纳餐酒2016年125批次出过甲醇超标被检疫局勒令销毁事件，说明该“酒庄”原料、工艺、环境不达标。即疑似用变质葡萄酿造，除醇工序简陋，加工环境差，自酿葡萄酒最易甲醇超标，判断该“酒庄”规模类似小作坊。通过该酒酒标标注习惯，推断该酒并不主销西班牙本地，而主销中国，该“酒庄”与国内酒商来往密切。
2、其所售麓堡帕克90分干红，鲁西荣大区酒，该年份醇鉴大赛86分，相当于铜奖，该赛事含金量低，参赛16000款，最优6款，铂金29款，金奖54款，银奖608款，铜奖1431款，连中国新疆一不知名酒庄都荣获金、银奖。ws中描述该酒在鲁西荣地区鲜为人知。可见该酒虚假宣传，获奖标签为后贴。
3、对于所谓帕克评分的更正。其一，帕克已于15年卸任，团队WA交由尼尔马丁负责，把WA评分与帕克评分划等号实在有些误导人。其二，很多餐酒的评分都在90分以上，甚至比GCC还高，原因是wa的评分团队针对每一阶酒款的评分标准是不一样的，也就是等阶越低，标准越宽松，且参评小组是不一样的，有权威的成员不会参与餐酒评分。然而这个客观事实一是国内很少有人知道，二是酒商避而不谈，反而去拿wa九十几分做文章，意思是“你看，我这个酒是rp94分的，还卖你这么便宜，你赚了”，但其实这个94分和列级庄的94分是不一样的，瘦死的骆驼比马大。
